君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。君山銀針最閃耀的亮點(diǎn)莫過(guò)于它沖泡之后的獨(dú)特景象。使用透明玻璃杯沏茶，沖泡后可以看到茶葉在杯中一根根垂直立起，踴躍上沖，懸空豎立，繼而徐徐下沉，再升再沉，簇立杯底，三起三落，渾然一體。
君山銀針功效：
（1）君山銀針茶有清熱降火、明目清心、提神醒腦、消除疲勞、工作效率、緩解壓力的功效。消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、消化酶和茶多酚能起到幫助消化的作用。
?。?）君山銀針茶有解毒抗菌、利尿、強(qiáng)心解痙、止咳化痰、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病的功效。內(nèi)含有的咖啡堿和茶多酚能減少腸胃對(duì)脂肪的吸收，減少油膩，從而達(dá)到幫助消化的作用。
（3）君山銀針茶有醒酒敵煙、防齲齒，美容養(yǎng)顏、塑身健美、消食去膩、除痘祛斑的功效。能穿入脂肪細(xì)胞，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，將脂肪化除的作用。
?。?）君山銀針茶還有殺菌、抗氧化、增強(qiáng)免疫力、抗衰老、抑制癌細(xì)胞的功效。有興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營(yíng)養(yǎng)的作用。
君山銀針茶于清明前三四天開采，以春茶首輪嫩芽制作，且須選肥壯、多毫、長(zhǎng)25～30毫米的嫩芽，經(jīng)揀選后，以大小勻齊的壯芽制作銀針。君山銀針的制作工藝非常精湛，需經(jīng)過(guò)殺青、攤涼、復(fù)包、足火等八道工序，歷時(shí)三四天之久。優(yōu)質(zhì)的君山銀針茶在制作時(shí)特別注意殺青、包黃與烘焙的過(guò)程。
據(jù)芽頭的肥壯程度，君山銀針可以分外特號(hào)、一號(hào)、二號(hào)三個(gè)檔次。君山銀針的質(zhì)量超群，風(fēng)格獨(dú)特，為黃茶之珍品。它的外形，芽頭茁壯、堅(jiān)實(shí)挺直、白毫如羽，芽身金黃發(fā)亮，內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀，而湯色杏黃明凈，葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。
君山銀針屬黃茶類，以色、香、味、形俱佳而著稱。銀針茶在茶樹剛冒出一個(gè)芽頭時(shí)采摘，經(jīng)十幾道工序制成。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號(hào)“金鑲玉”，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。
上述內(nèi)容就介紹到這里，君山銀針營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，是養(yǎng)生保健的不錯(cuò)選擇。但是要注意君山銀針并不適合所有人群有用，部分身體情況特殊的人群是不能喝君山銀針的。因此，在自己的身體不舒服的情況下，大家就不要喝茶了。
