儲(chǔ)存白茶的方法
1、南北方存儲(chǔ)白茶各不同
南方和北方儲(chǔ)存白茶，由于氣候不同，差異很大。白茶在福鼎和南方地區(qū)，內(nèi)含物轉(zhuǎn)化速度快，北方則慢，如果頭條件的話，儲(chǔ)存福鼎白茶最好辦法是在福鼎當(dāng)?shù)卮嫔?到5年，然后放在北方長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
2、白茶放罐子里儲(chǔ)存
茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。若是以罐子裝茶，還是要套上一層錫紙袋或是塑料袋。
不管是什么材質(zhì)的罐子密封性和防潮性都比較差，加上袋子是雙重保險(xiǎn)。
3、白茶要常溫、避光貯藏
因?yàn)?，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。所以白茶要常溫、避光存儲(chǔ)。
有茶友問(wèn)，是否可以將白茶存在冰箱當(dāng)中？
答案是否定的，白茶不能存在冰箱中，這是因?yàn)闇囟冗^(guò)低，白茶中的酶的活性減弱，轉(zhuǎn)化的速度減慢甚至是不轉(zhuǎn)化。再者冰箱里水汽彌漫，茶葉也很容易就受潮。
4、無(wú)異味存儲(chǔ)
千萬(wàn)不要將白茶與其他氣味強(qiáng)烈的物品放在一起存儲(chǔ)。這里也包括其他茶類，例如普洱茶、紅茶之類，這是因?yàn)榘撞枋歉呦阈偷牟?，不同的一起存?chǔ)，容易發(fā)生串味，導(dǎo)致茶葉茶氣與滋味不純。
白茶飲用注意事項(xiàng)：
?。?）飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
?。?）白茶性寒涼，對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者，隨時(shí)飲用都無(wú)妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會(huì)刺激胃壁的。
?。?）飲用白茶的用具，并無(wú)太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當(dāng)然更好。
?。?）白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會(huì)“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個(gè)醒，腎虛體弱者、心動(dòng)過(guò)快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
（5）白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細(xì)水長(zhǎng)流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點(diǎn)。茶還要擇時(shí)而飲，不宜盲目飲用。俗話說(shuō)：“飯后茶消食，午茶長(zhǎng)精神。”飯前與臨睡前這段時(shí)間，就不宜飲茶。
總的來(lái)說(shuō)，要使白茶具有更好的藥用經(jīng)濟(jì)價(jià)值，那么一定要正確的保存好白茶。在合理的存儲(chǔ)條件下，經(jīng)過(guò)多年存放的白茶就成為了老白茶，此時(shí)的飲用價(jià)值、藥用價(jià)值自然也就更高。另外，白茶雖有顯著的保健功效，但是也要注意飲用注意事項(xiàng)，合理的喝白茶才會(huì)對(duì)身體更好。
