區(qū)分老白茶的好壞看以下幾點：
一、看干茶
干茶顏色：從干茶的顏色上看，老白茶是“五顏六色”的，而做舊的老白茶通常是單一的褐色或黑色。
聞茶餅和散茶：老白茶有明顯的陳味，而做舊的老白茶味道比較雜，無陳味，甚至有發(fā)酵過度產生的酸味。
撬茶餅：老白茶撬開后與未撬開的茶葉表面是統(tǒng)一的，而做舊的老白茶表面和里邊是完全不一樣的外觀和色澤，葉色像烤過一樣。
二、開泡品鑒
看湯色：沖泡出水后，老白茶的湯色清亮呈黃色或琥珀色，年份越長湯色越深。而做舊的老白車湯色往往較深，呈橙紅色。
聞香氣；3~8年的白茶有荷葉香，8～15年的白茶有棗香，15年以上呈藥香。如果只有陳香卻沒有其他香氣，口感滋味接近普洱茶的平滑，那就很大可能遇上做舊的老白茶了。
看湯色變化：老白茶的湯色是從淡變濃再到淡，湯色變化有個循序漸進的過程，而做舊老白茶一出湯便是紅色，顏色變化非?？欤呐莺鬁珪兊煤艿?。
品滋味：老白茶入口非常的柔滑、有甜感，通常十泡之后口感跟開始沖泡的滋味相差不大，而做舊的老白茶苦澀味重，味道復雜，有鎖喉感，并且不耐泡，三四泡之后便沒什么滋味。
三、觀察葉底
通過自然氧化、緩慢發(fā)酵的老白茶，沖泡過后，葉脈清晰，經得起揉捏，即便是十年以上的老白茶，也是一樣。而做舊的老白茶，葉底發(fā)黑呈腐爛感，脈絡不清晰，用手一捏就爛掉。
通過以上幾點，我們可區(qū)分出老白茶的好壞，注意選購老白茶去正規(guī)的商家購買。老白茶存放時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高，是很不錯的養(yǎng)生保健茶。
