貢眉屬于白茶，是白茶中產(chǎn)量最多的一個(gè)品種，貢眉選用的茶樹品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫小茶、政和大白茶喝“福大”、“政大”的有性群體種。被譽(yù)為“茶葉活化石”的福鼎白茶，有著獨(dú)特、顯著的增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏、延年益壽等藥用和保健功效。
不同年份的貢眉茶餅，沖泡方法也有所區(qū)別。貢眉新茶餅建議使用透明玻璃杯沖泡，沖泡水溫以90°C-95°C為好，可品其醇和甘爽的滋味，又可觀賞到杯中茶變幻的姿態(tài)。
三年陳貢眉茶餅建議使用蓋碗泡，沖泡水溫以95°C-100°C為好；若再陳放一年后，建議使用蒸煮泡，加入冷水，煮至水開，即可飲用。
貢眉老茶餅歷經(jīng)多年歲月洗禮，建議使用紫砂壺或養(yǎng)生壺煮著喝，沖泡可達(dá)十余泡，數(shù)泡之后滋味越發(fā)甜醇，口感更佳。
主要用具：貢眉新茶餅建議使用透明玻璃杯沖泡，3年陳茶餅建議使用蓋碗泡，老茶餅建議使用紫砂壺或養(yǎng)生壺煮著喝。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
沖泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。
沖泡水溫：針對(duì)不同年份的貢眉茶餅，沖泡水溫也有所不同，一般掌握在90°C－100℃之間。
使用透明玻璃杯的具體沖泡步驟：
一、溫杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。
二、置茶
用茶匙取少許貢眉茶葉置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入3-5克左右貢眉茶葉。
三、洗茶
往玻璃杯中加入三分之一的90°C-95°C溫開水，手托著杯底搖晃幾下，然后將洗茶水倒掉，洗茶速度要快，以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。
四、沖泡
提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，搖香約0.5分鐘。沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘(沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感自由掌握)。
五、品飲
品飲貢眉先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。貢眉與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
以上內(nèi)容就介紹到這里，沖泡貢眉茶餅的時(shí)候按照以上方法進(jìn)行即可。注意在喝貢眉茶的時(shí)候，飲用量不可過多，過量的飲茶不利身體健康。一般一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。并且在空腹的情況下不要喝茶，總之要注意飲茶的禁忌。
