在中國(guó)六大茶類之中，白茶一直是最低調(diào)的那個(gè)，鮮有人問(wèn)津。不過(guò)，近年來(lái)，茶葉市場(chǎng)上開(kāi)始悄然吹起一股白茶風(fēng)，白茶的行情也日漸看漲，成為一些資深茶客的新寵。其中，“老白茶”備受追捧，成為“收藏新貴”，甚至出現(xiàn)了奇貨可居的現(xiàn)象。
茶圈悄然興起白茶收藏?zé)?/strong>
記者了解到，白茶悄然升溫，已成為茶葉市場(chǎng)的“新秀”，而且價(jià)格不斷走高。據(jù)悉，白茶以往主要供應(yīng)出口歐美、東南亞等地，但近幾年來(lái)，茶企紛紛擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售，國(guó)內(nèi)很多人開(kāi)始認(rèn)識(shí)白茶、喝白茶，目前在廣東、香港等地，老白茶的市場(chǎng)行情已被炒熱，北京、上海等一線城市的老白茶市場(chǎng)也在逐步升溫中，成為市場(chǎng)“新貴”。
“相對(duì)于紅茶、綠茶，同樣作為六大茶類之一的白茶，長(zhǎng)期以來(lái)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)顯得頗為低調(diào)。然而，近幾年，其處境卻一下熱鬧起來(lái)，全國(guó)各地的資本開(kāi)始涌向‘中國(guó)白茶之鄉(xiāng)’福鼎，落寞的白茶開(kāi)始走向前臺(tái)，尤其是一些老白茶更是出現(xiàn)了驚人的價(jià)格。”走訪中，茶商告訴記者。
白茶為何受追捧
“白茶是中國(guó)所有茶類的鼻祖，素為茶中珍品，歷史悠久，傳說(shuō)它起源于神農(nóng)嘗百草時(shí)期，正式的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》中，至少有上千年歷史，主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)、云南景谷、江西靖安等地。”茶業(yè)專家介紹說(shuō)，白茶是中國(guó)六大茶類之一，屬輕微發(fā)酵茶，其成品茶的外觀呈白色，故名白茶。白茶制作工藝非常簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工，基本只有萎凋、烘焙（或陰干），揉捻都很少，因此，白茶最大限度地保留了茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值，具有外形芽毫完整、干茶毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。
據(jù)悉，白茶具有解酒醒酒、清熱潤(rùn)肺、降血脂血壓、防輻射抗癌等功效，尤其針對(duì)煙酒過(guò)度、油膩過(guò)多、肝火過(guò)旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨(dú)特的保健作用。不僅國(guó)內(nèi)一些健康產(chǎn)業(yè)人士在研究白茶，同時(shí)，國(guó)外專家也開(kāi)始注意到白茶，現(xiàn)在德國(guó)等一些國(guó)家對(duì)白茶的藥用研究非常重視，白茶降血糖、消炎等特殊的功效正在被挖掘。
收藏白茶需謹(jǐn)慎
白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高，這一觀點(diǎn)得到業(yè)界的廣泛認(rèn)同。據(jù)了解，一二十年的老白茶在北方市場(chǎng)很難尋找，一般茶客難以識(shí)別真正的老白茶，所以，無(wú)論作為收藏還是投資都應(yīng)該謹(jǐn)慎。茶商建議，消費(fèi)者可以從新茶入手，每年藏一部分新茶，白茶的規(guī)律是，一年為茶，三年為藥，七年為寶，并不用等待太久就可以享用。
白茶的收藏投資價(jià)值也頗為消費(fèi)者所看重，近來(lái)銷量明顯有提升。茶商告訴記者，如今白茶的升值空間仍較大，年升值空間在30%以上，尤其是那些等級(jí)高的品種，一些精明的茶友開(kāi)始有意識(shí)地收藏起老白茶了，“高等級(jí)的老白茶在價(jià)格上或?qū)⒂^趕上普洱茶，將成為下一個(gè)品飲新潮流！”
盡管升值空間巨大，但也有人認(rèn)為，茶葉收藏價(jià)格瘋漲的背后是利益的驅(qū)使，有的價(jià)格已嚴(yán)重偏離了其本質(zhì)，這類茶品已經(jīng)脫離了普通消費(fèi)品的屬性，所以投資還需謹(jǐn)慎，最好具備白茶品鑒的專業(yè)知識(shí)。
