佛山高明對(duì)川茶場(chǎng)
有這樣一副富有韻味的對(duì)聯(lián)：“對(duì)川山水披錦繡，千畝茶景茗香濃”，說(shuō)的就是位于高明區(qū)東部的對(duì)川茶場(chǎng)。始建于1951年的高明對(duì)川茶場(chǎng)茗香四溢，名聞珠江三角洲地區(qū)。進(jìn)入21世紀(jì)之后，她更以其千畝茶園，成為珠三角面積最大的茶園和唯一一個(gè)以茶文化為主題的生態(tài)旅游休閑度假區(qū)。
茶場(chǎng)內(nèi)依山而建，四周有湖泊環(huán)繞，可謂湖光山色兩相宜，風(fēng)景十分秀麗。除千畝茶園外，場(chǎng)內(nèi)大規(guī)模種植有荔枝、龍眼、芒果等果樹。擁有著50多年制茶歷史的對(duì)川茶場(chǎng)，所產(chǎn)的對(duì)川紅茶、綠茶，以馥郁香醇、爽滑色濃著稱，在珠三角乃至廣東省都具有相當(dāng)?shù)闹取?br />
茶場(chǎng)中著名的特色旅游景點(diǎn)是對(duì)川茶景園。茶景園提供從采茶到炒茶到品茶再到茶食宴等一系列以茶為主題的旅游項(xiàng)目。游客可以背著簍兒，到綠茵茵的茶園中親手采茶，在茶藝師傅的指點(diǎn)下，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的炒茶、泡茶技術(shù)；品完茶藝，還可再來(lái)一桌以茶為主要原料的“茶食宴”，該宴席以茶葉為原料入味，食之茶香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。最具特色者當(dāng)屬擂茶粥，將新采嫩茶擂成粉末后與優(yōu)質(zhì)米熬粥，出品色澤鮮綠，茶香撲鼻，爽滑綿甜，具健胃消食功能，深受食客歡迎。
