常州市天目湖白茶專業(yè)合作社介紹
文章為你介紹常州市天目湖白茶專業(yè)合作社的基本概述，天目湖白茶的特征，合作社發(fā)展動態(tài)等相關情況！
常州市天目湖白茶專業(yè)合作社基本概述
常州市天目湖白茶專業(yè)合作社是由常州市最早引種和推廣白茶的知名企業(yè)聯(lián)合組成的一所專業(yè)性合作經(jīng)營機構。現(xiàn)有白茶園3050畝，年產(chǎn)白茶20000公斤。合作社整合企業(yè)的優(yōu)勢，采用統(tǒng)一技術、標準化生產(chǎn)管理模式、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，在市場上成為溧陽天目湖白茶的一艘巨艦，獨占鰲頭。通過不斷學習、探索白茶的種植、栽培、制茶的經(jīng)驗和技術，現(xiàn)今無論在技術、規(guī)模、產(chǎn)量、品質(zhì)上都已成為溧陽白茶的主宰，并且在國內(nèi)國際上都享有一定的盛譽。天目湖白茶以其優(yōu)良的品質(zhì)，榮獲上海國際茶文化節(jié)金獎、江蘇拾中茶杯”特等獎、江蘇拾陸羽杯”特等獎等，06年被評為“江蘇省名牌產(chǎn)品”，并被選為“人民大會堂特供茶”。
天目湖白茶特征
外形細秀，形如鳳羽；色如玉霜，光亮油潤；內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽馥郁，味鮮爽甘醇。她是八十年代初科研人員在原始森林偶然發(fā)現(xiàn)的一叢已失傳100多年的白茶樹，后經(jīng)20多年的研究，掌握了白茶的生態(tài)條件及生物學特征：她是一種溫度敏感型階段性返白變種的茶種，其特異性主要表現(xiàn)在春季芽葉新梢嫩葉葉色的可逆性白化現(xiàn)象，在白化過程中新梢的葉綠素含量急劇下降和氨基酸含量顯著上升。返白期氨基酸總量高峰值可達5%以上，比一般茶樹品種的氨基酸含量高出許多，其它生化成分中，茶多酚含量的變化趨勢與氨基酸相反，呈下降趨勢。以這種白葉茶制成的茶，苦澀味較輕，而滋味甘甜。
常州市天目湖白茶專業(yè)合作社發(fā)展動態(tài)
2007年3月白茶合作社有幸邀請到了國際茶業(yè)科學文化研究會常務副會長、美國新澤西理工大學研究教授王志遠先生，他對我們的白茶進行了生化研究，驚奇地發(fā)現(xiàn)白茶成分中的茶氨基酸含量非常高。經(jīng)研究表明，茶氨酸不僅能用于改善飲料口感，而且能明顯促進大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)釋放出多巴胺并提高多巴胺的生理活性，從而有助于放松身體、緩解疲勞，是天然的鎮(zhèn)靜劑，茶氨對更年期綜合癥均有明顯的改善作用。同時美國茶業(yè)協(xié)會會長Joe??simrany先生品嘗天目湖白茶后贊不絕口地說：“這是我喝過的最好、最奇妙的茶！
天目湖白茶專業(yè)合作社的宗旨是：規(guī)范市嘗大力發(fā)展天目湖白茶產(chǎn)業(yè)，調(diào)整茶葉產(chǎn)業(yè)結構，保證質(zhì)量、做大做強天目湖白茶品牌，為溧陽茶葉產(chǎn)業(yè)爭光。我們堅信天目湖白茶合作社榮譽出品的天目湖白茶定將是社會各屆最受歡迎的茶。
地址：江蘇溧陽市清溪路２號商業(yè)街４號１—３號
傳真：0519-7236199
電話：0519-7155111
