茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)不合理，讓茶界飽受傷害
近日，國家衛(wèi)計委食品司一行赴福建調(diào)研茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)修改案。茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)問題，多年來給福建茶業(yè)造成極大傷害，致使福建茶人在創(chuàng)業(yè)中處處遭遇憋屈。據(jù)與會的茶界人士介紹，國家衛(wèi)計委表示，將根據(jù)基礎(chǔ)研究和風(fēng)險評估結(jié)果，研究修訂稀土限量標(biāo)準(zhǔn)，不久后或?qū)⒊雠_新的稀土標(biāo)準(zhǔn)。
稀土標(biāo)準(zhǔn)是什么
據(jù)中國工程院院士、著名茶學(xué)專家陳宗懋介紹，稀土是原子序數(shù)從57-71的鑭系元素以及與鑭系元素性質(zhì)相似的釔、鈧，共17種元素，在自然界以氧化物或含氧酸鹽礦物形式存在。中國是稀土資源大國，占世界稀土資源41.36％。植物體內(nèi)稀土元素受土壤、氣候與物種等多方面影響?；◢弾r與片巖風(fēng)化形成的土壤中山核桃稀土含量2300mg/kg，普通土壤則為3mg/kg。茶樹對釔吸收較多，對鈰吸收較少。茶樹的不同位置，對稀土的吸收量也不同，一般來說，根＞莖＞老葉＞成熟葉＞葉柄＞芽頭，所以，以成熟葉和老葉為原料做成的茶葉，其稀土含量一般容易高于以芽頭做成的茶葉。
2005年我國衛(wèi)生部GB2762-2005《食品中污染物限量》，茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)為2mg/kg；2013年6月GB2762-2012正式實施，為審慎處置稀土限量問題，經(jīng)審議，暫不取消現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中稀土限量指標(biāo)。此后，國內(nèi)不少產(chǎn)茶區(qū)出現(xiàn)茶葉稀土超標(biāo)的嚴(yán)重現(xiàn)象，茶界多方呼吁。
稀土對人體影響有限
那么，稀土對人體的影響到底怎么樣呢？陳宗懋認(rèn)為，適量攝入稀土元素有益健康，稀土具有抗凝血、抗腫瘤、抗動脈硬化、消炎殺菌、治療燒傷等作用；而如果過量攝食稀土元素，則會損害大腦、加重肝腎負(fù)擔(dān)、損害免疫功能、影響女性生殖功能、損害心臟功能，引起血液成分變化、輻射及引發(fā)多種急性中毒現(xiàn)象等。盡管稀土有好壞兩方面作用，但國際食品法典委員會CAC、澳大利亞、新西蘭、日本、美國和我國臺灣地區(qū)都未規(guī)定食品中稀土元素管理要求。
陳宗懋曾進(jìn)行了專門的實驗。他說，每天每人最大飲茶量13克，茶葉中稀土最大含量13.8mg/kg，浸出率按烏龍茶泡茶時的最大浸出率62%，那么，人一天通過飲茶而攝入的稀土量最大值為128.34微克，僅占每天允許攝入量的0.84%—2.25%。按照WHO的規(guī)定，凡攝入量低于規(guī)定值的5%以下，對該化合物的評價為安全的。
稀土標(biāo)準(zhǔn)或?qū)⒏淖?/p>
這些年，國內(nèi)專家對稀土標(biāo)準(zhǔn)的存與廢以及什么樣的標(biāo)準(zhǔn)比較合理的爭議就一直沒有停止過。
近日，國家衛(wèi)計委食品司一行赴福建調(diào)研茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)修改案。在福州和安溪，調(diào)研會上，有關(guān)專家和茶企慷慨陳詞，認(rèn)為茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)的不合理，給茶企帶來極大傷害。
關(guān)于茶葉中稀土等污染物限量問題，國家衛(wèi)計委表示，2013年，已委托國家食品安全風(fēng)險評估中心開展稀土相關(guān)研究工作。目前已經(jīng)完成了部分工作，下一步將繼續(xù)深入研究。國家衛(wèi)計委將根據(jù)基礎(chǔ)研究和風(fēng)險評估結(jié)果，研究修訂稀土限量標(biāo)準(zhǔn)。
