“源頭”把好質(zhì)量安全關(guān)
受大經(jīng)濟(jì)形勢影響，茶市低迷，但三和茶業(yè)、八馬茶業(yè)、祺彤香茶業(yè)等用標(biāo)準(zhǔn)用企業(yè)，幾年來保持暢銷勢頭，再次印證：只要管控到位，只要質(zhì)量安全，就不愁銷路。安全，就是品牌，就是競爭力，就是制勝法寶。
近年來，三和茶業(yè)充分借鑒法國葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營模式，結(jié)合國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范項目建設(shè)，導(dǎo)入農(nóng)業(yè)部質(zhì)量可追溯制度，建立茶葉質(zhì)量可追溯體系。董事長吳榮山表示，該企業(yè)在管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量方面投入大量精力物力，先后通過多個國際認(rèn)證體系（ISO/HACCP/GAP中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）認(rèn)證，出口食品備案基地，衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)。今年，三和茶業(yè)還一舉成為意大利米蘭世博會贊助商。
與三和茶業(yè)一樣，八馬茶業(yè)遵循科學(xué)規(guī)律管理基地，倡導(dǎo)良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范，固土培源，出產(chǎn)大量內(nèi)涵豐富的原料，以質(zhì)量贏得巿場。農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心常務(wù)副主任劉新說，八馬茶業(yè)堅持14年抓食品安全，以高標(biāo)準(zhǔn)對待每粒茶葉，是中國茶企的典范。
縣茶管委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2004年始，安溪縣致力引導(dǎo)茶企建設(shè)生態(tài)茶園，增加生物多樣性的同時，導(dǎo)入有色黏蟲板、太陽能殺蟲燈等生物、物理綠色防控技術(shù)；2011年在全國率先建設(shè)“安溪縣農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺”。出口茶葉連續(xù)6年全部通過輸入國官方檢測，僅去年出口茶葉就達(dá)1.6萬噸。
“為從源頭把控茶葉品質(zhì)，茶企與農(nóng)戶密切協(xié)作，建立茶葉質(zhì)量安全‘聯(lián)作制’管控模式，把控采購茶葉質(zhì)量，促使茶農(nóng)自我約束又互相監(jiān)督。截至目前，全縣組建1000多家茶葉專業(yè)合作社，帶動農(nóng)戶6萬多戶，管控茶園面積10萬畝以上。”縣農(nóng)茶局局長蔡建明說。
層層檢測筑牢“防火墻”
面對六大茶類激烈競爭和日趨嚴(yán)格食品監(jiān)管，去年安溪鐵觀音迎難而上，全縣60萬畝茶園，6.8萬噸產(chǎn)茶量，產(chǎn)值增至125億元，連續(xù)6年位居全國重點產(chǎn)茶縣第一位，茶葉電子商務(wù)市場占有率位居全國第一。安溪茶產(chǎn)業(yè)何以能夠穩(wěn)步前進(jìn)？制勝法寶就在于強化茶葉質(zhì)量檢測，筑牢茶葉質(zhì)量安全防火墻。
近年來，全縣投資3000多萬元在縣內(nèi)建設(shè)兩個國家級茶葉檢測機構(gòu)——國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心和國家級茶葉檢測重點實驗室，可承檢茶葉質(zhì)量安全指標(biāo)100多項，覆蓋我國和歐、美、日等發(fā)達(dá)國家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求，年檢測樣品3000多個、項目2萬多項。
國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前，國家質(zhì)檢總局已將安溪鐵觀音列入新一輪中國——歐盟地理標(biāo)志互認(rèn)互保產(chǎn)品談判清單，這意味著安溪鐵觀音今后在歐盟市場上將享受原產(chǎn)地的法律保護(hù)。安溪啟動陳香型鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)的制定，獲批泉州國家農(nóng)業(yè)科技園（茶葉園）、國家茶葉質(zhì)量安全工程技術(shù)中心。
此外，安溪鐵觀音集團(tuán)、八馬等用標(biāo)企業(yè)不惜投入巨資，建立茶葉檢測實驗室，承擔(dān)省烏龍茶質(zhì)量與安全控制重點實驗室的建設(shè)。所有成品出廠前，還要先經(jīng)過嚴(yán)格的農(nóng)殘、化學(xué)、重金屬、微生物等檢測。在安溪鐵觀音集團(tuán)，包括氣相色譜儀、茶葉質(zhì)量安全快速檢測儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（德國施陶芬）等先進(jìn)農(nóng)殘檢測設(shè)備一應(yīng)俱全，該企業(yè)還組建了一支以碩士研究生為主、與之相配套的專業(yè)檢驗人員。
與此同時，安溪縣還加大資金投入，在縣鄉(xiāng)村三個層面建立不同等級的茶葉檢測實驗室，形成較具特色、覆蓋全縣包括用標(biāo)企業(yè)在內(nèi)的茶葉質(zhì)量安全檢測網(wǎng)絡(luò)，為茶葉質(zhì)量安全提供有力的技術(shù)保障。
“嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)需要不折不扣的執(zhí)行。在安溪縣，一直都有專門的茶葉質(zhì)量聯(lián)合抽檢組，長期深入在茶園、茶企、市場、鎮(zhèn)村等一線隨機抽檢茶葉。檢驗組由農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、茶管辦等部門的執(zhí)法人員組成，以高密度的抽檢與嚴(yán)查重處倒逼茶企、合作社、茶農(nóng)去自律。”蔡建明說。
