NO.1平價茶超市：天宇
2006年7月，當(dāng)安徽人魯小革先生在濟南創(chuàng)建第一家天宇平價茶超市的時候，中國茶人正在商政禮節(jié)茶的大潮中集體搶錢。沒有人注意到這個不起眼的小店！而今，這家茶超市在魯小革先生的用心經(jīng)營下已經(jīng)擴充到二十多家連鎖店，分布于濟南、青島、泰安、萊蕪、聊城、濟寧、東營、棗莊等地。20多家，在很多連鎖品牌的店面體量中，可能連個零頭都算不上。但是，走進每家天宇店，你就會發(fā)現(xiàn)在每個樸素的店面中蘊藏著無數(shù)個動人的細(xì)節(jié)，這些細(xì)節(jié)讓天宇像一艘隱形的潛水艇，在激流暗涌的動蕩茶市中平穩(wěn)前行！
定位平價，卻不拉低品質(zhì)！濟南當(dāng)?shù)睾芏嗄７绿煊钅Ｊ降钠放?，都先后宣告失敗，究竟是何原因？魯總自己道出了天宇最核心的競爭力：拼配！讓每一款茶都超過消費者的期待，高性價比的背后是魯小革先生高超的拼配技術(shù)。刀客雖然不懂拼配，卻略懂品茶。去年在魯先生辦公室喝到一款普洱，與一位茶界高人送我的冰島極其相似，價格卻便宜不止十倍。刀客震驚之余，方才明白：好茶可以不貴，只要懂得拼配！
價格親民、裝修樸素，讓每個老百姓都有勇氣走進去消費。天宇的每個店里都有很醒目的茶葉堆頭，每個堆頭都毫無修飾，全由裝滿茶葉的紙箱堆成，紙箱上面放著盛著茶葉樣品的不銹鋼圓盤。很多大爺大媽走進店里，通常在十分鐘之內(nèi)就完成了篩選、體驗、購買！沒有討價還價，更無需美色誘惑！刀客在店里調(diào)研時，就碰到一個中年漢子為自己和父母賣茶：好茶給父母，也不虧待自己。洗盡鉛華、樸素?zé)o華，沒有任何多余的修飾和營銷，流水般的大眾消費雖然波瀾不驚，卻體量龐大、業(yè)績驕人！
茶，做回你自己！刀客曾經(jīng)的呼吁，其實是天宇一貫的作風(fēng)！天宇立足區(qū)域市場，深耕大眾茶飲，贏得了老百姓的青睞。也許你認(rèn)為天宇的店面很土，也許你對薄利多銷呲之以鼻，但是能經(jīng)受住時間考驗，有望成為百年老店的，天宇成功的概率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于那些熱衷于掙快錢的連鎖品牌。新徽商魯小革先生所追求的普世價值，以及他對茶葉的極度專注，正是中國茶的優(yōu)良傳統(tǒng)。天宇的茶之路，將越走越寬闊！
NO.2新概念茶館：荼啡茶
2011年，仍在洗衣連鎖業(yè)暢游的鄭會軒先生，在一次與友人的交流中突發(fā)奇想：為什么中國茶不能像咖啡中的星巴克一樣簡單、時尚、便捷，讓年輕人也喜歡？這個疑問直接催生了“都市新概念茶館”的誕生，一個不懂茶的夢想者創(chuàng)立了顛覆傳統(tǒng)模式的“荼啡茶”！
第一家店的摸索，鄭會軒花了二年時間！位于鄭州凱德廣場的這家店，雖然已經(jīng)略顯老舊，今天依然賓客盈門!走進這家店，仿佛走進了茶的星巴克：中西合璧的店面空間略顯老舊，很容易同咖啡館混淆。這里曾經(jīng)中西餐并存、茶與咖啡爭雄。先模仿，再創(chuàng)新，從要做“中國茶的星巴克”，到“中國首家都市新概念茶館”，鄭會軒用三年的時間，先做加法，再做減法，最終形成自己獨有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服務(wù)模式、空間型態(tài)、企業(yè)文化！
美麗空間與時尚快飲，吸引年輕人消費！在荼啡茶的空間中，臨街整面的落地窗戶，可以讓你靜觀都市喧嘩的同時，也成為別人艷羨的風(fēng)景；一杯紅茶卡布，既可DIY你的濃濃情意，又可放松疲憊的身心。這里不但有各種原葉名茶，還有美味可口的便利簡餐，無論是自斟自飲，還是商務(wù)接待，都能得到滿足。沒有廚房，標(biāo)配的簡餐加熱即食；流水化作業(yè)，快飲鮮泡瞬間出爐。荼啡茶將復(fù)雜的操作流程化，簡單的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化。
模塊標(biāo)準(zhǔn)化，讓快速復(fù)制成為可能！荼啡茶不但實現(xiàn)了產(chǎn)品模塊的標(biāo)準(zhǔn)化，更實現(xiàn)了店面營銷模塊的標(biāo)準(zhǔn)化，從而使快速復(fù)制成為現(xiàn)實。鄭會軒用三年的時間完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服務(wù)規(guī)范、店面裝修等系統(tǒng)模塊，從而實現(xiàn)在一個月的時間內(nèi)完成新店裝修開業(yè)的快速復(fù)制。從二年只開一家店，到一年開店十三家，靠的就是營銷系統(tǒng)的模塊化成熟后的標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制！
搶占核心商圈，敢于向星巴克叫板！不敢站在巨人的旁邊，就無法看到自己的長短！荼啡茶店面選址首選城市核心商圈，只要條件允許，就開在星巴克旁邊，一如當(dāng)初的肯德基鎖定麥當(dāng)勞。荼啡茶的自信，來源于鄭會軒對中國茶的自信，這個鄭州的漢子除了深諳連鎖運營之道外，做荼啡茶所受到的廣泛尊重讓他信心滿滿！每個以“荼釘”自稱的顧客，都親切地叫鄭會軒：“園長！”
2015年，荼啡茶走進京城，啟動全國連鎖的戰(zhàn)略部署。鄭會軒說過：“我要在家門口將所有的錯誤都犯一遍，這樣走向全國時才不會犯更大的錯誤！”曾經(jīng)運營的500多家洗衣連鎖品牌，在激進中止步上市之痛，讓鄭會軒學(xué)會了穩(wěn)扎穩(wěn)打！面對很多人將“荼啡茶”誤讀成“荼咖茶”和“茶啡茶”，鄭會軒清醒地認(rèn)識到：荼啡茶的商業(yè)模式無懈可擊，荼啡茶的上升空間無限可能！
荼啡茶行進在在路上，不斷改變！他們建立了自己的微商平臺，打通線上線下的營銷通路；茶蘇打、泡妞茶等等新品不斷上線，飲領(lǐng)年輕人的消費習(xí)慣！荼啡茶，用時尚的方式品飲一杯茶！荼啡茶，用全新的模式顛覆傳統(tǒng)茶！
NO.3創(chuàng)意微電商：鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親
在全世界都在做電商的時候，趙翼選擇了找人！他找到各個茶產(chǎn)區(qū)的茶師，請他們?yōu)樽约旱钠放浦撇瑁⒚總€茶師包裝成自己的品牌代言人，這就是鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親！從產(chǎn)品上線到現(xiàn)在，人們記住了武夷山的陳叔、臺灣的許叔、潮州的葉叔，更記住了鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親。尊重每個出色的匠人，并為他們的產(chǎn)品鋪平道路，鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親堪稱匠心之作！
賣茶，不如賣人！從單純地吆喝賣茶，到將原產(chǎn)地的一切都通過視頻的方式，呈現(xiàn)給消費者，不但讓你知道自己的茶來自那里，更清楚這杯茶出自誰手，這就是鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親的核心競爭力！每個來自不同產(chǎn)區(qū)的茶師，鮮活地告訴你：他的制茶故事和追求，讓你接受茶師的同時，不由自主愛上手中這杯茶！因為她傾注了茶師的心血，還砍掉了中間環(huán)節(jié)。茶，來自不易，卻如此便宜！人，遠(yuǎn)在天邊，卻如此親切！
做微電商，就是做平臺！鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親依托微信公眾平臺傳播，建立自己的微商城銷售，核心的商業(yè)模式是資源整合平臺！趙翼不崇尚過度包裝、不向消費者獻媚，只尊重個人價值；他將每個茶師請到熒屏前，讓他們?yōu)樽约旱牟枞~代言，不添加任何人為的雕飾和夸張。每個優(yōu)秀的茶師，在這個平臺得到尊重并大放光彩，讓消費者自己去選擇，這是用做平臺的概念在做品牌。好茶，一定是天地人三者共同協(xié)作的成果，而且茶師的人工智慧居功至偉！長久以來，我們被禮品茶所誘惑，所有經(jīng)營者都等待官員的垂青，卻漠視了茶師的智慧和貢獻。時下很多茶師被消費者了解、尊重、甚至追捧，鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親在茶界堪稱開創(chuàng)先河！
鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親的微電商創(chuàng)意，之所以有一種穿透人心的力量，就是這個品牌中濃郁的人文色彩！和諧社會真正的和諧，是人性的回歸！我們在喝到每泡好茶的同時，心存感動與感恩，這就是人性之美、和諧之本。尊重每個民間茶師的勞動成果，并將它帶給同樣尊重個人勞動智慧的小眾群體，茶在其中變成傳播的媒介，讓更多的人聚集在樸素的情感周圍，感受那份純真的鄉(xiāng)土情懷！
趙翼不愧為策劃高手，他將每個茶師打造成“農(nóng)作藝術(shù)家”的同時，還不忘為他們的會員打造土人clup，并將一些會員的動人故事整理傳播！制茶的有故事，買茶的故事更多，這個平臺的兩端都在為一個樸素的價值觀發(fā)力！好茶酬知己，英雄惜英雄，趙翼以茶為媒，將一種平常的消費行為，變成了一種不平凡的情感交融和文化互動！
鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親，賣的是一種人文產(chǎn)品，更是一種人文關(guān)懷！尊重每一個茶師的勞動成果，就是喚起人們對傳統(tǒng)手工智慧的重新認(rèn)知和認(rèn)同！在工業(yè)化浪潮中，很多傳統(tǒng)的手工技藝面臨斷層遺失的危險；只有尊重個人創(chuàng)造的智慧成果，并為之喝彩鼓勵、支持奉獻，才能保證：那些美好技藝不至于失傳，那些民間高手不至于放棄！
鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親，值得信賴的好茶鋪！
NO.4快飲社區(qū)店：放牛斑
2015年，一種年輕人喜歡的快飲品牌，悄然布局全國！在很多傳統(tǒng)茶品牌，試圖尋找適合年輕人消費的商業(yè)模式時，放牛斑的快飲社區(qū)店已經(jīng)跑馬圈地，開設(shè)了126家！曾記否，當(dāng)天福在海外上市的時候，很多茶企的IPO之路還沒開啟。曾記否，當(dāng)天福茶學(xué)院升級改名為漳州科技學(xué)院的時候，很多茶學(xué)院的招生才剛剛開始！曾記否，當(dāng)天美仕的直銷業(yè)務(wù)如火如荼的時候，很多茶品牌還在為如何轉(zhuǎn)型升級而焦慮不堪！無論你是欽佩，還是嫉妒，我們不得不承認(rèn)：天福，始終走在中國茶行業(yè)的前面！
年輕人愛不愛喝茶，一直是茶界爭論分歧的焦點！有些人總覺得：茶是中老年人的鐘愛，因為茶文化博大精深，年輕人不能靜心領(lǐng)悟；有些人覺得：年輕人之所以不愛喝茶，是因為我們品飲茶的方式太過復(fù)雜，陳腐老套??貌似都有道理，卻很少人去探索嘗試！而天福茶業(yè)的少幫主，卻不但樂于嘗試，還真把年輕人消費當(dāng)回事，于是“放牛斑”的春天來了！
走進放牛斑，總能看到年輕人聚集。一杯茶，三倆好友，或倚街而立，或相對而坐，談笑風(fēng)生、隨性自在。茶在放牛斑手中變得豐富多彩，這里不但有茶飲、茶食，而且還有咖啡。波霸奶茶、果然似茶、悠悠原茶，這些產(chǎn)品名稱似茶非茶卻過目難忘。天福茶食品一直為同業(yè)稱道，放牛斑自然少不了綠茶芋泥餅、紫薯餅等看家茶點，天降淇冰、冰淋盛夏等游戲冰品更是深受年輕人青睞！帥酷爽口的創(chuàng)意茶品、斑斕多彩的時尚空間，雖小卻溫馨、雖快亦從容！
法國電影《放牛班的春天》，曾經(jīng)感動過無數(shù)觀眾！一個失意的音樂老師和一群“不良”兒童，卻用愛合奏出世間最美的天籟！片子中的放牛班，原意“池塘之底”，意指人生之低谷、失意之境地。放牛斑命名之創(chuàng)意，并非源自此片，但是消費者的直觀認(rèn)知，總將兩者混淆等同。電影的巨大影響力，為放牛斑的印象傳播加分不少！只可惜放牛斑并沒有將錯就錯、借勢傳播！放牛斑的官方解釋是源自英文FunNewSpot，然后逐個單詞解釋：有趣、新鮮、斑點??一下子索然無味之極!
依托社區(qū)，直擊年輕快飲需求，投資小、復(fù)制快、時尚又便捷，讓年輕人喜歡又消費得起，放牛斑從一開始就精準(zhǔn)定位、細(xì)分市場！中國茶業(yè)正站在變革時代的風(fēng)口浪尖，如果“國八條”是風(fēng)，那么放牛斑正是“隨風(fēng)潛入夜、潤物細(xì)無聲”的春雨！這場春雨，將喚醒更多的同業(yè)者蛻變、新生、綻放！那時，不單是放牛斑的春天，更是中國茶的春天！
NO.5互聯(lián)網(wǎng)金融：聚土地
2013年春節(jié)，80后徽州大男孩章新光回到老家績溪過節(jié)。一次陪父親在田間散步，章新光發(fā)現(xiàn)很多田地都荒廢了。雖然國家有農(nóng)業(yè)補貼，但是由于種田成本高、勞動力缺乏，農(nóng)村很多土地?zé)o人肯種。在杭州IT行業(yè)工作了十幾年的章新光心里突然冒出一個大膽的想法：如果把農(nóng)村的生態(tài)紅利帶到城市，讓農(nóng)民通過手中的土地獲取經(jīng)濟紅利，以電子商務(wù)為平臺，引進先進的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將生態(tài)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈連接起來，一定能讓家鄉(xiāng)受益。
2014年3月13日，“聚土地”橫空出世！首期開賣的“互聯(lián)網(wǎng)私人定制農(nóng)場”項目，依托淘寶聚劃算平臺銷售。3560名投資者認(rèn)購，465畝閑置土地實現(xiàn)流傳，創(chuàng)下228萬銷售業(yè)績，一種“農(nóng)業(yè)+電商+旅游”的完美農(nóng)村發(fā)展模式正式開啟。聚土地的誕生，創(chuàng)造了讓農(nóng)產(chǎn)品進城、城里人下鄉(xiāng)的新業(yè)態(tài)！互聯(lián)網(wǎng)金融+電商+生態(tài)農(nóng)業(yè)+旅游，聚土地激發(fā)無限可能。“一聚解千難”，該項目所開創(chuàng)的商業(yè)模式，被媒體稱為“新中國第三次土地革命”。
第一種可能：閑置土地流轉(zhuǎn)電商化！隨著大批勞動力進城務(wù)工，農(nóng)村勞動力極度缺乏，農(nóng)村耕地集約化經(jīng)營已是大勢所趨。但是，沒有資本投入、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植管理技術(shù)引入，集約化、現(xiàn)代化都是政府口號，喊了三十年依然沒有改變農(nóng)村小而散的小農(nóng)經(jīng)濟格局。聚土地依托電子商務(wù)，利用眾籌的互聯(lián)網(wǎng)金融模式將農(nóng)產(chǎn)品銷售前置，從而解決農(nóng)業(yè)資本投入之困。農(nóng)民根據(jù)市場定制需求來決定土地種植品類，借助便利的現(xiàn)代物流通道，將新鮮的農(nóng)產(chǎn)品快遞到投資者的餐桌，一舉突破“散亂種植、看天吃飯”的落后局面。
第二種可能：優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品商品化！中國地大物博，一方水土養(yǎng)一方人，每個區(qū)域都有自己的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。聚土地整合中國各地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源，使農(nóng)產(chǎn)品商品化成為可能。農(nóng)產(chǎn)品一直受地域及從業(yè)者經(jīng)營素質(zhì)所限，無法走出地域市場，實現(xiàn)商品化流通。聚土地通過整合資源，細(xì)分消費需求，每一期上線產(chǎn)品都直擊城市消費熱點。蕪湖的菜園里還贈送13香龍蝦、績溪的年豬里還有老鄉(xiāng)為你土法腌制火腿美味、婺源的菜籽油里還配送綠茶山茶油、諸暨的生態(tài)農(nóng)田里還長出了土雞和西瓜。所有農(nóng)產(chǎn)品不但可溯源，更實現(xiàn)了商品化、品牌化。
第三種可能：生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游常態(tài)化！如果僅僅停留在農(nóng)產(chǎn)品的互聯(lián)網(wǎng)流轉(zhuǎn)，聚土地只能算一個農(nóng)產(chǎn)品的電商平臺。聚土地在整合農(nóng)產(chǎn)品資源的同時，不忘帶動農(nóng)家樂及鄉(xiāng)村特色景點旅游，使鄉(xiāng)村特色旅游進入常態(tài)化運營模式。引入農(nóng)家樂項目、帶動農(nóng)村旅游配套建設(shè)、免費贈送旅游門票，聚土地讓每個投資者在享受到“地主級”待遇的同時，還發(fā)動政府力量重點投入新農(nóng)村，打通集土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)業(yè)電子商務(wù)、生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游、互聯(lián)網(wǎng)金融為一體的“云農(nóng)業(yè)”全產(chǎn)業(yè)鏈。
思路決定出路，互聯(lián)網(wǎng)改變農(nóng)村！聚土地“智慧農(nóng)業(yè)”模式，整合一切可以整合的資源，聚合地方政府、金融機構(gòu)、互聯(lián)網(wǎng)投資者的多方力量，為農(nóng)民創(chuàng)收、農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)業(yè)改革開啟一種全新的未來！刀客有幸看到：聚土地模式正在衍生出“聚茶園”等細(xì)分平臺，茶葉及茶園的互聯(lián)網(wǎng)流轉(zhuǎn)，已經(jīng)有人在勇敢踐行！
