據(jù)悉，此次比賽共吸引了來(lái)自蘇州、重慶、湖南、福建、浙江、安徽、貴州、江西8個(gè)省市的10支代表隊(duì)，50名選手參賽。炒茶完成后，專家評(píng)審按照客觀公平、實(shí)事求是的原則，根據(jù)茶葉外形、湯色、香氣、滋味和葉底五個(gè)方面對(duì)茶葉進(jìn)行評(píng)分，最終決選出了1名特等獎(jiǎng)，8名一等獎(jiǎng)，10名二等獎(jiǎng)，12名三等獎(jiǎng)及10個(gè)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。
“上次預(yù)選的時(shí)候就已經(jīng)獲得了第六名，所以堅(jiān)信自己這次也可以獲獎(jiǎng)，但沒(méi)想到得了冠軍。”獲得特等獎(jiǎng)后，黃仁華激動(dòng)地對(duì)記者說(shuō)，他將把這次的獎(jiǎng)金投入到茶葉生產(chǎn)中去，繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模做大產(chǎn)業(yè)。
隨著茶葉產(chǎn)業(yè)化和生產(chǎn)機(jī)械化，許多傳統(tǒng)手工炒茶技藝開(kāi)始被機(jī)器取代，因此，保留和傳承手工炒茶技藝就顯得尤為重要。遂川“狗牯腦”由于采用了獨(dú)特的手工方式來(lái)制作，可以最大限度保留有機(jī)茶葉原有的特色，有著全世界獨(dú)一無(wú)二的甘甜口味。而此次綠茶手工炒制大賽選擇在遂川舉辦也將對(duì)傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)炒制工藝，進(jìn)一步提升“狗牯腦”制作水平和產(chǎn)品品質(zhì)、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有著積極的推動(dòng)作用。
原文標(biāo)題為：遂川“狗牯腦”杯全國(guó)綠茶手工炒制大賽落幕
原文標(biāo)題為：遂川“狗牯腦”杯全國(guó)綠茶手工炒制大賽落幕
