茶莊園效果圖
跨界發(fā)展也是一種創(chuàng)新。目前，泉州的茶企，正利用鐵觀音文化的深厚底蘊，向旅游業(yè)延伸，圖謀跨界發(fā)展。這些茶企以5倍于普通種茶基地的投資額，興建茶莊園，開拓觀光旅游業(yè)務。
鐵觀音茶文化與旅游業(yè)聯(lián)姻
去年4月，首屆中國安溪鐵觀音茶莊園旅游節(jié)在安溪龍涓鄉(xiāng)拉開帷幕，獨具特色的安溪鐵觀音茶莊園首次向海內(nèi)外游客揭開了面紗。藍天白云下，登層層茶山，看青山綠水，吸沁人清香；自己動手采摘茶青，參與示范性制茶，參加體驗式評茶比賽；觀看茶藝表演，品極品香茗；種植紀念樹、參觀中國最大的茶都和安溪鐵觀音文化園。當時，無論是置身鐵觀音茶莊園、茶葉專業(yè)合作社，還是進入茶農(nóng)家中，受邀參加旅游節(jié)的游客們都十分興奮。茶莊園的綠色健康體驗，不但讓長年在都市中奔波忙碌的游客親身感受茶農(nóng)生活的辛苦和快樂，充分享受在大自然中放松的愜意，還加深了對中華千年古老茶文化的認知。
據(jù)了解，安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)于2009年啟動學習借鑒法國葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營模式試點工作之后，就把茶葉莊園作為拓展現(xiàn)代茶業(yè)文化功能、生態(tài)功能、產(chǎn)品功能和觀光休閑功能的重要載體，確定八馬茶業(yè)、安溪鐵觀音集團、魏蔭名茶、華祥苑實業(yè)等4家企業(yè)作為茶葉莊園建設的試點單位。隨后，中閩魏氏、三國飲藝等茶葉企業(yè)也開始探索建立企業(yè)的茶葉莊園。
其中，八馬鐵觀音茶葉莊園于2010年11月開工建設，占地面積500畝，總投資2億元，是一個集生產(chǎn)、示范、培訓、旅游為一體的多功能綜合性項目，既是企業(yè)的生產(chǎn)示范基地，又是企業(yè)的高端會所平臺，既可以作為旅游參觀的精品景點，又是茶葉商貿(mào)的形象窗口。魏蔭名茶投建的茶葉莊園則突出鐵觀音發(fā)源地的特色，總投資1.5億元人民幣，規(guī)劃占地面積400畝，于今年1月開建，計劃用3年時間建成，屆時將為廣大游客提供具有茶文化特色的休閑、體驗、觀光、購物等便利服務。
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品牌效應在先 經(jīng)營效益在后
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，投資一個茶葉莊園動輒上千萬元，一個真正意義上的茶莊園，投入將是普通種茶基地的5倍。如果光從直接效益來看的話，茶莊園根本就不是一個賺錢的生意。
發(fā)展旅游觀光，是茶企投資茶莊園目的之一，那其前景如何呢？從業(yè)界反饋的消息來看，茶莊園旅游確實已經(jīng)有所展開，比如今年春茶采制期間，就有廈門的一家旅行社適時推出“春茶采摘”之旅，組織了一個近400人的旅游團，前往鐵觀音發(fā)源地安溪，深入茶莊園，來了一次獨特的茶鄉(xiāng)體驗游。不過，業(yè)內(nèi)人士表示，茶莊園形成旅游產(chǎn)業(yè)，這是一個趨勢，但效益不會這么快體現(xiàn)。一家茶莊園負責人透露，茶葉特別是有機茶對環(huán)境的要求比較高。為了保持生態(tài)，茶莊園需要對游客的數(shù)量進行控制，而且還得規(guī)劃好線路。“游客不能亂闖、不能抽煙，不然對茶葉的品質是一種威脅。要想成為一個可以自己‘造血’的產(chǎn)業(yè)，茶莊園的發(fā)展還需時日，尚待考驗。”該人士說。
不過，鐵觀音茶企投建茶莊園首先著眼于品牌推廣，將茶莊園看成是一個品牌宣傳的窗口，而這一愿望的實現(xiàn)，顯然比盈利來得更為容易。
日前，一個已部分投入使用的鐵觀音茶莊園內(nèi)，來了一群特殊的客人。品茶香、賞茶藝，逛茶園、看茶器……客人們一路走來一路看，忘情于濃郁的茶文化氛圍之中。這一群客人來自全國19個省（市），由國內(nèi)一些精品店的董事長或總經(jīng)理組成，這些人是到廈門參加相關會議，并順道到茶莊園考察旅游的。
“今后，向消費者推介安溪鐵觀音，心里更有底了。”在北京世紀城內(nèi)經(jīng)營著一家精品店的趙經(jīng)理表示，百聞不如一見，來到茶莊園，感覺像進入世外桃源，安溪鐵觀音的生長環(huán)境確實不錯。
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三年規(guī)劃建設16個茶莊園
據(jù)介紹，茶莊園與傳統(tǒng)的種茶基地大不相同，莊園里不僅可以提供吃、住、玩，還能體驗采茶、生產(chǎn)、加工等流程。比如，占地達6000畝的華祥苑有機茶莊園，就是一個綜合性茶文化基地，設有有機茶園、有機茶初制加工廠、科研評茶室、茶文化館以及將建的觀光木屋。
借鑒國外成熟的葡萄酒莊園模式，從種茶基地到茶莊園，這對茶企來說，將是產(chǎn)業(yè)的一次升級，將成為解決茶葉農(nóng)殘超標這一致命傷的有效利器。建立茶莊園后，茶企可以完善整個產(chǎn)業(yè)鏈，改變直接從農(nóng)戶處收購茶葉的傳統(tǒng)模式，“從土壤、植被、施肥用藥到整個工藝流程，可以形成一套生產(chǎn)可監(jiān)控、質量可追溯的體系。企業(yè)可以對品質進行完全掌控”。有業(yè)者戲稱：“在莊園里，消費者可以閱讀到茶葉的‘完全成長日記’。”
最近一年多來，鐵觀音茶葉莊園建設出現(xiàn)新特點，品牌茶企嘗試強強聯(lián)手，擴大莊園面積。華祥苑茶莊園以及中閩魏氏鐵觀音莊園都在擴大莊園面積，其中，華祥苑茶莊園將再擴12000多畝，中閩魏氏鐵觀音莊園將再擴5000多畝。未來，兩大莊園有意通過山上道路實現(xiàn)對接，使其成為龍涓茶莊園旅游勝地。
今年3月，安溪現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展項目的新三年規(guī)劃出爐。安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局是安溪縣推廣現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展項目的主力部門，該局局長蔡建明介紹說，“實施現(xiàn)代茶莊園建設”是新三年規(guī)劃的重要內(nèi)容，投入資金量大，涉及面廣，將全面實現(xiàn)現(xiàn)代茶莊園建設形態(tài)的提升。蔡建明表示，安溪將在2011—2013年建設16個茶莊園，建設面積19400畝，投入資金3億多元，實現(xiàn)莊園形態(tài)、茶園基礎設施、高效機采茶園配套、茶園綠色防控技術的應用、茶葉初制加工清潔化改造、茶葉質量可追溯體系建設等方面建設。
據(jù)了解，這16個茶莊園包括：八馬茶莊園、中閩魏氏茶莊園、華祥苑茶莊園、鳳山茶莊園、西坪鐵觀音發(fā)源地莊園、年年香茶莊園、高建發(fā)茶葉莊園、冠和茶莊園、茶海明珠茶莊園、三和茶莊園、龍橋服務區(qū)鐵觀音莊園、玉觀音茶莊園、歷山茶莊園、龍馨茶莊園、桃源茶莊園、金嶺茶莊園。據(jù)悉，3年內(nèi)這16個茶莊園，將全部以基地建設、質量管理、流通管制、品牌保護、文化弘揚為切入點，開展茶葉質量可追溯體系建設，實施茶園管理全程監(jiān)控。
