《龍井！龍井！》龍井茶產(chǎn)業(yè)困局調(diào)查

 

　　在很多人眼里，“龍井”尤其是“西湖龍井”代表著高端大氣上檔次，低調(diào)奢華有內(nèi)涵。近年來，浙江地區(qū)的龍井茶年產(chǎn)量在2.3萬噸左右，與整個(gè)中國數(shù)百萬噸的年產(chǎn)量相比，龍井茶只是其中一個(gè)零頭。

 

　　超高的人氣加上不高的產(chǎn)量，使得龍井茶總有一種“皇帝女兒不愁嫁”的陣勢。與此同時(shí)，仿冒偽劣龍井茶也趁機(jī)渾水摸魚，嚴(yán)重影響了龍井茶在人們心中的地位和形象，對龍井茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也造成了不可估量的惡劣影響。

 

 

　　最早的時(shí)候，“龍井”只屬于西湖。上世紀(jì)八九十年代，隨著茶葉市場蓬勃發(fā)展，浙江將龍井品牌讓渡給全省使用，把省內(nèi)內(nèi)符合龍井炒制工藝的綠茶統(tǒng)一歸入“浙江龍井”旗下。2008年，“龍井茶”成為經(jīng)國家核準(zhǔn)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)，杭州、紹興、金華、臺(tái)州下屬的18個(gè)縣(市、區(qū))成為龍井茶的合法產(chǎn)區(qū)。

 

　　根據(jù)《GB/T18650-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶》，龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍,即杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)槲骱a(chǎn)區(qū)；杭州市蕭山、濱江、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)殄X塘產(chǎn)區(qū)；紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域以及上虞、磐安、東陽、天臺(tái)等縣(市)現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域?yàn)樵街莓a(chǎn)區(qū)。

 

　　在“龍井茶”成為經(jīng)國家核準(zhǔn)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)之前，西湖龍井已經(jīng)開始出現(xiàn)仿冒偽劣產(chǎn)品。

 

　　作為中國十大名茶之首，作為“綠茶皇后”，西湖龍井有著無可比擬的聲譽(yù)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長魯成銀告訴浙江在線記者，在2014中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，西湖龍井以56.53億元的品牌價(jià)值，連續(xù)五年在全國茶葉類區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中排名第一。

 

　　然而，西湖龍井的年產(chǎn)量并不高。根據(jù)公開數(shù)據(jù)，近年來西湖龍井年產(chǎn)量約800至1000噸，但曾有茶葉研究學(xué)者向媒體透露，每年以西湖龍井賣出去的茶葉可能將近3000噸。

 

　　每年新茶還未上市，“最新明前龍井”的字眼就已經(jīng)充斥在網(wǎng)上。陳茶當(dāng)新茶，外地龍井當(dāng)西湖龍井，真假龍井摻和起來，級(jí)別低的龍井冒充一級(jí)龍井甚至是特級(jí)龍井……無論是在浙江省內(nèi)還是北京、上海等地，幾乎每年都會(huì)有關(guān)于仿冒偽劣西湖龍井的新聞。

 

　　即便是在西湖龍井原產(chǎn)地，消費(fèi)者買到的也不一定是貨真價(jià)實(shí)西湖龍井。在西湖周邊的景點(diǎn)、農(nóng)家樂等地，“西湖龍井現(xiàn)炒現(xiàn)賣”的招牌比比皆是，而且旁邊肯定堆放著號(hào)稱“剛采摘的西湖龍井”的青葉子。

 

　　“我是看著他們炒的，肯定是正宗西湖龍井。”總有游客抱著這樣的心態(tài)，興致勃勃地買上一些“現(xiàn)炒西湖龍井”，心滿意足地離開。事實(shí)上，商家正是利用游客盲目信從的心理。

 

　　“有些農(nóng)民為了多賺錢，會(huì)拿外地龍井冒充西湖龍井，這是普遍存在的。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長程啟坤說，一些農(nóng)戶和商家從外地購回青葉茶，再按照龍井茶的方法炒制，早已是公開的秘密。

 

　　“自毀長城”的不單單是部分茶農(nóng)，還有一些號(hào)稱擁有茶園的企業(yè)。西湖龍井產(chǎn)區(qū)的一位村民透露，一些企業(yè)會(huì)以每年數(shù)萬元的代價(jià)，在村里豎起“某某公司西湖龍井種植基地”的牌子，但事實(shí)上根本不會(huì)從村里采購茶葉。“就跟立牌坊一樣。”他這樣形容企業(yè)這一做法。

 

　　“只要保存得當(dāng)，龍井茶在18個(gè)月內(nèi)品質(zhì)基本不會(huì)發(fā)生太大變化，而且，相近級(jí)別的西湖龍井根本無法嚴(yán)格區(qū)分。”杭州某茶廠生產(chǎn)部的負(fù)責(zé)人說，部分企業(yè)會(huì)把冷庫里的陳茶翻炒后當(dāng)新茶銷售，以假充真、以次充好等現(xiàn)象早已屢見不鮮。

 

 

　　與西湖龍井相比，浙江其他地區(qū)的龍井茶也有尷尬遭遇。

 

　　作為經(jīng)過國家工商行政管理總局商標(biāo)局注冊的地理標(biāo)志證明商標(biāo)，浙江的18個(gè)縣(市、區(qū))是龍井茶的合法產(chǎn)區(qū)。但是，適合制作龍井茶的一些茶種卻并非浙江獨(dú)有。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的統(tǒng)計(jì)，僅龍井43號(hào)和龍井長葉兩個(gè)品種，就在浙江、安徽、江蘇、廣西等11個(gè)省(區(qū))均有分布。

 

　　不是所有的消費(fèi)者都對茶葉了如指掌，這也是為什么有人將茶葉稱之為“茶糊涂”。這個(gè)詞用在龍井茶上，最主要的體現(xiàn)就是很多消費(fèi)者認(rèn)為“扁扁的綠茶就是龍井茶”。

 

　　根據(jù)《GB/T18650-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶》的定義，龍井茶是指在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)采摘的“選用龍井群體、龍井43、龍井長葉、迎霜、鳩坑種等經(jīng)審〈認(rèn))定的適宜加工龍井茶的茶樹良種”的茶樹鮮葉，按照傳統(tǒng)工藝在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)加工而成，具有“色綠、香郁、味醇、形美”的扁形綠茶。

 

　　然而，一些地區(qū)用同樣的茶葉品種，相似的炒制方法仿制出“扁扁的綠茶”，再堂而皇之地其名為“某某龍井”，這種現(xiàn)象在多個(gè)地區(qū)均有出現(xiàn)。記者從國家工商行政管理總局商標(biāo)局的官方網(wǎng)站上查詢到，僅與“龍井茶”有關(guān)的商標(biāo)就有116個(gè)，由此可見，龍井茶名稱被濫用現(xiàn)象未得到根本遏制。

 

　　出于經(jīng)濟(jì)利益等多方面原因，很多茶葉外形的同類化趨勢愈發(fā)明顯，基本相同的外形和加工工藝，名稱、產(chǎn)地雖然不同，但外形同類化給消費(fèi)者選購帶來一定的難度。根據(jù)《我國名優(yōu)茶發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》一文，近年來針形茶比例下降明顯，而直條形和扁形茶樣比例有明顯的提高。

 

　　細(xì)細(xì)算來，龍井茶市場的亂象至少已經(jīng)存在了30多年，伴隨仿冒偽劣龍井茶出現(xiàn)的，就是越來越轟轟烈烈的打假。無論是浙江還是杭州，對龍井茶和西湖龍井的維權(quán)從未停止，但不可否認(rèn)的兩點(diǎn)是，仿冒偽劣龍井從未消失，自毀長城者有之，渾水摸魚者有之。

 

　　暗訪、起訴、維權(quán)，轟轟烈烈的打假行動(dòng)確實(shí)震懾了仿冒者，但利益的驅(qū)動(dòng)，讓仿冒行為屢禁不止。在過去的2014年，僅涉及西湖龍井的相關(guān)侵權(quán)案件就有300多起。

 

　　一邊是努力地打假，另一邊卻是個(gè)別商家和茶農(nóng)守著金字招牌造假。2014年北京消協(xié)的一次調(diào)查中，對超市、商場中50種號(hào)稱“西湖龍井”的產(chǎn)品進(jìn)行抽查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)33件不符合標(biāo)準(zhǔn)，或是假冒西湖龍井，或是亂標(biāo)茶葉等級(jí)。而涉及的商家中，相當(dāng)一部分是浙江本地企業(yè)，甚至是龍頭企業(yè)。檢查結(jié)果有些“打臉”的意味。

 

　　曾有人對此進(jìn)行辯解，說超市進(jìn)場費(fèi)太貴，如果不這樣做，企業(yè)根本無利可圖。但這樣蒼白無力的理由和自砸招牌的做法，實(shí)在顯得有些可笑。龍井茶代表的不僅只是一種茶，更是浙江的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。這塊金字招牌若是受到仿冒偽劣產(chǎn)品的侵害，其影響可想而知。