3月17日上午，春光明媚，在亭旁鎮(zhèn)綠毫茶葉專業(yè)合作社的680畝茶山上，茶葉剛剛冒出毛尖。百余名采茶工穿梭于茶園的田壟間，只見她們手指在茶樹上舞動(dòng)，那半寸長(zhǎng)短的一芽芽嫩葉便不斷地飛進(jìn)圍裙兜和小菜籃里。
“茶葉摘的時(shí)候要注意帶著茶芯，像這樣兩葉夾一芯的茶葉就比較好。效率高的話，一天可采摘1.5公斤左右，速度慢的話，一天大概可采摘0.5公斤。”采茶工盧香女告訴記者，采茶看似簡(jiǎn)單，卻不是一朝一夕便能練就的，能上山采茶的工人一般都有多年經(jīng)驗(yàn)，要不然采的茶品相不好，影響口感，還容易對(duì)茶樹造成損害，進(jìn)而影響來年產(chǎn)量。
據(jù)了解，春茶采摘對(duì)天氣要求特別高。“春茶采摘很有講究，陽(yáng)歷2月底至3月半是采摘時(shí)節(jié)，晚了的話，茶葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。”茶山管理員胡小朝說，由于今年農(nóng)歷時(shí)間晚，氣溫回升較快，必須要在近期加緊采摘。
“目前采茶工還不是很多，每天能摘300至400公斤。”胡小朝說，由于茶園面積較大，想要在短時(shí)間內(nèi)完成采摘任務(wù)，需要多雇工人，目前他們正在對(duì)外招人。
經(jīng)過一上午努力，上百斤的鮮茶從高山茶園中運(yùn)到了制茶車間里。正在作業(yè)的車間到處彌漫著茶葉的清香，而數(shù)臺(tái)制茶機(jī)器也開足馬力工作著，轟鳴聲盈耳。
“制茶要經(jīng)過做青、殺青、回潮、做形、烘干這5個(gè)步驟，整個(gè)流程大約需要7個(gè)小時(shí)。”綠毫茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人胡善樹耐心地向記者介紹，“一般50公斤的新鮮茶葉可制成約11公斤成品茶葉，今天我們采摘的早茶品種屬‘浙農(nóng)139’，是我們‘太師峰’品牌下的一種綠茶，每公斤售價(jià)約500元。”
而在三門縣茶葉另一重要基地——珠岙鎮(zhèn)香山村，同樣是一派忙碌的景象。記者獲悉，早在十天前，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)就開始采摘頭茬春茶。
在當(dāng)?shù)胤较卵箝_發(fā)區(qū)有一家茶葉鋪的汪賽軍就是香山村人，已經(jīng)營(yíng)茶葉多年。汪賽軍告訴記者，香山村的春茶要比其他地方早，而且價(jià)格也高。根據(jù)茶葉品相，今年鮮茶的收購(gòu)價(jià)每市斤維持在30至80元之間，而成品茶葉價(jià)格每市斤則能達(dá)到200至500元。
“這幾天，每天都有外地的采購(gòu)商來這里采購(gòu)，我一直忙著炒茶、賣茶。”汪賽軍表示，茶農(nóng)能不能賺錢，這頭茬茶很重要，從目前態(tài)勢(shì)看，將是一個(gè)豐收年。
