頂級(jí)品質(zhì)讓成開(kāi)化龍頂茶產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民致富

　　在今年春茶收獲季節(jié)里，浙江開(kāi)化縣聯(lián)合浙江大學(xué)、中國(guó)茶葉研究所等科研單位，成功研發(fā)出極品龍頂茶，該茶在保持開(kāi)化龍頂干茶色綠、湯水清綠、葉底鮮綠的“三綠”特征的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步改良提升了茶葉口感、香型，市場(chǎng)價(jià)格提升到了每公斤2000元以上，極大地提高了開(kāi)化龍頂這個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的附加值。

　　浙江省開(kāi)化縣地處浙皖贛3省7縣交界處，境內(nèi)青山環(huán)抱，云霧繚繞，被認(rèn)定為中國(guó)綠茶“金三角”核心產(chǎn)區(qū)。開(kāi)化龍頂是錢(qián)江源頭一張不菲的金名片，名茶產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收致富的重要途徑。為了將開(kāi)化龍頂這個(gè)區(qū)域特色產(chǎn)品做成精品，2007年以來(lái)，開(kāi)化縣將全縣茶葉商標(biāo)、品牌統(tǒng)一整合為“開(kāi)化龍頂”商標(biāo)，并實(shí)行商標(biāo)、質(zhì)量、包裝統(tǒng)一管理，以項(xiàng)目為載體，大力推進(jìn)名牌戰(zhàn)略。在短短3年時(shí)間內(nèi)將開(kāi)化龍頂茶產(chǎn)業(yè)提升拓展到了更高的層次，項(xiàng)目實(shí)施期新增產(chǎn)值1.95億元，新增利稅7009萬(wàn)元，新增出口創(chuàng)匯1475萬(wàn)元，帶動(dòng)農(nóng)民增收7500萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)人均增收1250元。

　　為提升品質(zhì)，開(kāi)化縣重新修訂《開(kāi)化龍頂茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，將產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后環(huán)節(jié)納入全程標(biāo)準(zhǔn)化管理。茶葉品質(zhì)首要決定因素是種苗質(zhì)量，為了發(fā)展良種基地，開(kāi)化縣采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式，對(duì)新發(fā)展茶園進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助。3年來(lái)，全縣新發(fā)展良種茶葉基地700余公頃，改造茶園1300余公頃。

　　為強(qiáng)化茶園管理，提升茶葉品質(zhì)，開(kāi)化縣制定了茶園周年生產(chǎn)管理計(jì)劃，在茶園套種經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，統(tǒng)一施用茶葉專用肥和有機(jī)肥，新建噴滴灌設(shè)施170余公頃。在加工環(huán)節(jié)，根據(jù)開(kāi)化龍頂名茶加工制作的特點(diǎn)，按工藝原理配制了一整套加工機(jī)械，把傳統(tǒng)手工制作經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代清潔型溫控加工有機(jī)結(jié)合起來(lái)，有效保障了名茶品質(zhì)均勻、一致，達(dá)到色、香、味、形俱佳的特色。

　　同時(shí)，開(kāi)化縣通過(guò)實(shí)施“放心茶”工程，全面推廣無(wú)公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)體系，推行茶廠優(yōu)化改造和QS準(zhǔn)入，成立茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心，建立健全衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)控預(yù)警預(yù)報(bào)體系，對(duì)上市茶葉適時(shí)監(jiān)控和預(yù)警預(yù)報(bào)。多年來(lái)，開(kāi)化龍頂在國(guó)家農(nóng)業(yè)部對(duì)茶葉農(nóng)殘進(jìn)行的抽樣檢測(cè)中，從未檢出過(guò)農(nóng)殘。到2010年，全縣共有15家企業(yè)通過(guò)QS準(zhǔn)入，有20個(gè)名茶基地通過(guò)國(guó)家有機(jī)茶認(rèn)證，新增有機(jī)茶園面積300余公頃。

　　3年來(lái)，質(zhì)量提升給開(kāi)化龍頂帶來(lái)的另一個(gè)變化，就是茶葉產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了深加工和產(chǎn)品系列化，成功研發(fā)出了開(kāi)化龍頂紅茶、白茶、扁形茶、卷曲性茶等系列產(chǎn)品和速溶茶粉、綠茶凍米糖等精深加工產(chǎn)品。