株洲市華地農(nóng)業(yè)生物科技有限公司落戶在茶陵縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)二期工業(yè)園，這是近年來該縣引進的第一家以茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸和茶葉深加工為主導的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)。“選擇落戶茶陵，看重的就是這里悠久的茶文化。”該公司總經(jīng)理廖方若坦言，茶陵是中國唯一以“茶”命名的縣，又曾是我國主要的茶葉生產(chǎn)基地之一，在這里發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)具有特殊意義。目前，該公司一期已基本建成年產(chǎn)200噸純茶釀酒生產(chǎn)線。
“與普通白酒不同，我們釀造的茶酒由以茶葉、云陽山泉水與微生物為基礎(chǔ)的原料釀發(fā)而成，不嗆口，喝完后，旁人聞到的也是茶香。”廖方若介紹，現(xiàn)在市場上主要有兩種茶酒，一種是由酒精與茶葉萃取的汁混合而成，另一種號稱“茶酒”，但在發(fā)酵過程中基本上會添加稻米、小麥、高粱等，“純茶葉釀酒的很少，至少目前株洲乃至湖南還沒有這類企業(yè)。”
研發(fā)茶酒的是賴文雄，“華地生物科技”董事長，臺灣人，農(nóng)業(yè)學、生物學雙學歷博士，具有40年茶葉種植和精制經(jīng)驗。“一般茶葉都只采用一兩芽做上品，中品是三四芽，下品常常就浪費了。我們茶酒的原料則是當年春、夏、秋三茶的第3至第8葉，減少了浪費。”賴文雄頗為得意，“茶葉渣能做有機堆肥，蒸完酒后的殘渣能做液態(tài)肥、生態(tài)農(nóng)藥，最大限度地利用了茶。”
此次第一批茶酒出來后，已吸引了不少客商關(guān)注。“湘潭一配送公司表達了合作意向，臺灣一家公司已簽下訂購50噸茶酒的合同。”廖方若介紹，目前，該公司主要從洣江茶葉有限公司、攸縣網(wǎng)嶺茶廠收購茶葉，在貴州晴隆也收購了幾萬斤，但數(shù)量還遠遠不夠。“按現(xiàn)有的工藝，5斤茶葉只能釀1斤酒，而200噸生產(chǎn)線投產(chǎn)后，一年就需要1000噸茶葉。”廖方若表示，在茶陵本土建立茶園等后續(xù)動作勢在必行，“我們與‘茶祖印象’有合作計劃。”
“公司現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出20、36、45、52等4種度數(shù)的茶酒，且正在注冊商標‘云陽仙’，等相關(guān)手續(xù)辦齊后，即可上市銷售。”廖方若表示，茶酒除了本身市場前景值得期待外，還將有助于茶陵本地茶葉產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，產(chǎn)生積極的社會效應(yīng)。該公司計劃在3年內(nèi)，建成年產(chǎn)500噸純茶葉釀酒生產(chǎn)線，并打算引入臺灣高山有機茶等品種，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，帶動當?shù)夭柁r(nóng)種植。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴大，該公司勢必將大批采購茶葉，為當?shù)夭柁r(nóng)增加一筆收入。
茶釀酒喝的背后，實則是茶陵對茶資源的多元化開發(fā)和茶產(chǎn)業(yè)鏈的進一步延伸。一片茶葉衍生出了很多可“看”、可“吃”、可“學”的新產(chǎn)品。
2011年，茶祖印象茶業(yè)有限公司與茶陵簽約，擬投資20億元打造一個集旅游觀光、高峰論壇以及茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的中華茶祖文化產(chǎn)業(yè)園，包括茶祖文化公園、中國名茶匯、現(xiàn)代化茶葉加工廠、萬畝優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶葉種植基地和相配套的住宅小區(qū)等五個大項目。
目前，中國名茶匯已經(jīng)引進了福建八馬茶業(yè)、四川竹葉青、安溪鐵觀音集團等50多家一流茶企與品牌，3年內(nèi)可以引進數(shù)百家名茶企業(yè)。今年，全國頂級白金五星級茶文化會所——云陽茶莊園預(yù)計可完成建設(shè)。屆時，茶陵將成為“中華茶祖節(jié)”和“中國茶業(yè)百強高峰論壇”兩大中國茶界盛會的舉辦地。
而中國名茶匯——這個省內(nèi)最大的茶葉交易中心建成后，可吸引全國各地的批發(fā)商來采購，茶葉的品牌價值可以通過交易得到提升；茶祖印象文化主題公園則融入了休閑觀光元素，讓茶園向“景區(qū)”轉(zhuǎn)變。
