文/朱建鳴
梅家塢村為杭州西湖龍井茶生產(chǎn)基地，面積5.6平方公里，居住人口2000人，有農(nóng)家茶樓130多家，好的茶樓年?duì)I業(yè)額達(dá)上百萬(wàn)元。
茶，是梅家塢人的子孫飯。梅家塢是西湖龍井茶的一級(jí)產(chǎn)區(qū)，西湖龍井茶的種植面積有2300畝，占一級(jí)產(chǎn)區(qū)40%的產(chǎn)量。全村大多數(shù)農(nóng)戶都以種茶為生，茶葉也因此成為最初的致富來(lái)源。但茶葉這種植物，受到季節(jié)、天氣等外在因素影響太多，每年的產(chǎn)茶量不固定，而且受到其他飲料市場(chǎng)的影響，使茶農(nóng)的收入不均衡。
梅家塢的發(fā)展在2000年是個(gè)分水嶺。那年，梅靈隧道的開(kāi)通，給村里的發(fā)展帶來(lái)了新的契機(jī)，梅家塢成為南連宋城、北接靈隱兩個(gè)風(fēng)景點(diǎn)的必經(jīng)之路。這為開(kāi)茶樓、發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)鏈提供了交通優(yōu)勢(shì)。
同樣是一斤龍井茶，別人賣(mài)500元一斤，憑什么我們梅家塢卻能賣(mài)出1500元的價(jià)格呢？一斤茶葉可以泡150杯茶，假設(shè)每杯茶賣(mài)10元，這樣一來(lái)，同樣的一斤茶就賣(mài)出了三倍的價(jià)格。而且，茶客可能還會(huì)在這邊吃個(gè)農(nóng)家飯，再帶茶樓里賣(mài)的土特產(chǎn)回去。我把這個(gè)叫做“泡茶經(jīng)濟(jì)”。說(shuō)穿了就是發(fā)展農(nóng)家樂(lè)和農(nóng)家茶樓，讓我們這的西湖龍井茶變成發(fā)展農(nóng)家樂(lè)的基礎(chǔ)和背景，讓種茶農(nóng)戶從農(nóng)業(yè)向服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)變，從而發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，增加農(nóng)戶的收入。
梅家塢現(xiàn)在出現(xiàn)了淡季不淡、旺季更旺的情形，主要就是靠著賣(mài)茶和“泡茶”相結(jié)合的方式，一邊建設(shè)旅游商場(chǎng)，向游客出售茶葉；一邊就是茶樓，讓游客不用出村就能品嘗到最正宗的西湖龍井茶。其實(shí)，梅家塢的這種“泡茶經(jīng)濟(jì)”也經(jīng)歷過(guò)考驗(yàn)。2005年左右，日漸紅火的茶樓開(kāi)始走起了下坡路。我們村委會(huì)和市里的旅游、農(nóng)業(yè)部門(mén)經(jīng)過(guò)研究后發(fā)現(xiàn)，各茶樓之間服務(wù)質(zhì)量參差不齊是造成這種局面的主要原因。隨后，經(jīng)過(guò)一系列的政策指導(dǎo)、培訓(xùn)，村里的農(nóng)家茶樓從160多家減少到現(xiàn)在的130多家。但是農(nóng)家茶樓少了，生意卻紅火了起來(lái)。去年梅家塢農(nóng)家茶樓的總收入比前一年至少增長(zhǎng)20%。而且已經(jīng)是連續(xù)3年，每年總收入的增長(zhǎng)都保持在兩位數(shù)以上了。一般的茶樓一年可以做到15萬(wàn)元左右的營(yíng)業(yè)額，好的茶樓做到上百萬(wàn)元的也有?，F(xiàn)在，梅家塢的第三產(chǎn)業(yè)已經(jīng)超過(guò)了第一產(chǎn)業(yè)。也就是說(shuō)，原先只是單一的種茶葉、賣(mài)茶葉，現(xiàn)在則是茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的概念。
同時(shí)，我覺(jué)得梅家塢終究是一個(gè)農(nóng)村，農(nóng)村的體制如何對(duì)接現(xiàn)代商業(yè)文明，又保留農(nóng)村的風(fēng)俗人情，是我們現(xiàn)在努力的方向。
