文/聞越
讀《紅樓夢》，不能不讀其中的茶道。人們也許知道，中國的茶道源遠流長，博大精深。如果要簡言蔽之，則以色、香、味、形、水、具、時、溫、烹、禮十大要領(lǐng)概括之。這十字經(jīng)在《紅樓夢》中皆有生動傳神的描述。
在第17回中，元妃省親時，“茶已三獻”的場面頗為壯觀，向眾貴客獻茶三次，其禮不謂不周；在第25回中，鳳姐給寶釵、黛玉飲暹羅進貢來的茶，寶釵道：“味倒輕，只是顏色不好些”，在第41回中，“寶玉細細吃了，果覺輕浮無比，贊賞不絕”，這分別講的是茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣與否。至于講到沏茶用的水質(zhì)，第41回中的妙玉自有一番言理：“這是五年前我在玄墓蟠香寺住著時收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開甕。”與此同時，《紅樓夢》中還含而不露地告訴人們，茶具在茶道中也是至關(guān)重要的，妙玉親自捧了一個海棠花雕漆填金云龍獻壽小茶盤，里面放了個成窯五彩小蓋式盅，捧于賈母，然后眾人都是一色官窯脫胎填白蓋碗。這些精美的茶具，能不令人賞心悅目，愛不釋手嗎？
古人云：不品“紅樓”，枉坐茶樓。此言偏頗與否，暫且不論，但如細讀深悟書中的飲茶之道，對諸君品茗或許會增添幾分雅興吧！
