今年在茶界很流行“曲水流觴”的文藝喝法。
又到了回顧一年茶市風(fēng)起云涌時。2014年對于正在洗牌中的茶界注定是大風(fēng)大浪起底，鯊魚蝦米齊翻涌的精彩年度。世界瞬息萬變，茶葉這種古老之物也隨著玩客們的不斷創(chuàng)意翻新、年輕群體的加入變得更加有趣了。
聯(lián)想聯(lián)合中科院茶葉研究所聯(lián)手打造的龍井、金駿眉商標爭奪戰(zhàn)最終判定為約定俗成的通用名稱、中國最大的茶葉批發(fā)集散地芳村茶葉城罷市……這些都離我們閩南老百姓的生活太遠。今年的最后一期《茶周刊》，就讓我們一起來回顧下身邊的那些“茶事兒”吧！
茶事熱點1：閩茶躥紅世界
這一年注定是閩茶的驕傲年。海堤大紅袍在日前舉辦的APEC峰會期間，被用于21國元首舉杯之用；福建三和茶業(yè)與法國外交部定制中法建交50周年紀念茶“莫逆之交”，日前又與米蘭世博會簽訂官方合作協(xié)議，成為2015米蘭世博會“中國茶產(chǎn)品官方贊助商”……
閩茶正全速開啟走向世界的步伐，與國際茶路接軌。同時，各地茶企紛紛重走“萬里茶道”，也成為今年茶界一道閃亮的風(fēng)景線。“萬里茶道”起于武夷山下梅，經(jīng)江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古向北延伸，貫穿中蒙俄三國，總長約5000公里。這條繁榮了兩個世紀的著名國際商道，成為不同國家和民族之間文化交流的“世紀動脈”。從福建乃至中國傳出的茶文化，影響了歐洲人的生活方式。
另據(jù)了解，武夷山作為萬里茶道起點城市，全國四個雙遺產(chǎn)地之一，將凸顯“萬里茶道”的助推力，也將迎來國際旅游發(fā)展的新機遇。
茶事熱點2：百姓茶華麗逆襲
2014年全國茶葉總體產(chǎn)量與往年相比基本持平，但行情卻不可同日而語。受大行情影響，今年以來，部分高價茶受到市場沖擊，有的銷量跌幅達四到六成。在高端禮品茶紛紛縮減的同時，百姓茶卻一直堅挺，甚至大有逆襲之態(tài)。
正當(dāng)整個茶行業(yè)涌動“關(guān)店潮”時，世界500強中糧旗下廈門茶葉進出口有限公司反倒開放了“海堤茶葉”全國加盟，并且意欲打造“福州—深圳”沿海動車沿線茶葉經(jīng)濟圈，用百姓茶爭奪天下，且成效斐然。
有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，在市場規(guī)律引導(dǎo)全行業(yè)根據(jù)消費環(huán)境的變化進行的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整中，未來能繼續(xù)保持跟普通消費者接觸和交流的茶企，生存環(huán)境將會越來越好。
茶事熱點3：茶文化跨界更有范兒
在2014年10月舉辦的廈門茶博會上，茶變成配角，涉茶產(chǎn)業(yè)的展示占據(jù)到了2/3。從四般閑事到各種雅集，2014年茶業(yè)界所呈現(xiàn)的文化推廣百花盛開，已不再僅僅局限于茶藝的表演，而是更多地挖掘茶作為媒介，所承載的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，茶配套隨之也闖開了自己的一片天。今年6月，中國茶葉流通協(xié)會茶配套專業(yè)委員會正式成立，落戶安溪。
花道、香道、書法、繪畫、茶服、精致器皿……這些具有中國文化元素的涉茶產(chǎn)業(yè)都因茶而得到生機。這股文化回歸潮流所帶動的是一個龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，大到空間，小到杯盞，都給予了茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的動力。今年4月8日，“雞缸杯”在蘇富比被上海藏家劉益謙以2.8億元港幣拍得，并用這個天價雞缸杯喝了口茶，此舉刷新了中國瓷器世界拍賣紀錄，轟動一時。
茶事熱點4：福鼎白茶火了
今年以來，普洱茶崩盤的消息不絕于耳，僅僅幾個月時間，茶價如黑鷹墜落，垂直下降，套住了一群前期高價進貨的炒家。不過，福建參與普洱茶炒作的茶客還是少數(shù)，相反的，眼前倒是有一顆茶界新星——福鼎白茶，吸引了眾人的眼球，并且同樣走起“倚老賣老”的路線。
2014年，福鼎白茶茶青價格上漲30%~60%的消息屢屢見諸報端，“一年茶，三年藥，七年寶”的老白茶的價格也在以20%~30%的趨勢上漲。一般而言，白茶三年為一個良性增值交易期，老白茶的物質(zhì)轉(zhuǎn)化需要三年以上才能得到明顯改善。在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)，湯色逐漸變紅，滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。
不過，目前老白茶的市場太亂。七八年陳的老白茶確實有，但十年或十年以上的老白茶，尤其是上了年份的白茶茶餅就值得推敲懷疑了。白茶壓餅是近七八年的事，十年以上的老白茶餅，消費者還是需要擦亮眼睛來購買，以免買到假貨。
