2005年3月3日，本刊曾以《五城豆干香飄萬家》為題報(bào)道了休寧縣五城鎮(zhèn)雙龍村茶干產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。作為五城茶干的主產(chǎn)地，雙龍村經(jīng)過10年發(fā)展，農(nóng)民收入大幅增加，茶干產(chǎn)業(yè)也不斷做大做強(qiáng)。再次走進(jìn)雙龍村，一切都是那么熟悉，卻又新鮮。
雙龍村位于220省道龍灣大橋?qū)γ?，距市區(qū)僅16公里，與黃塔桃高速公路出口相鄰，交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。村落依山傍水、生態(tài)優(yōu)美，新安江源頭河率水河和顏公河穿山而過，好山好水成就了好吃的豆腐干，村口長(zhǎng)堤公園是全市百佳攝影點(diǎn)之一。
10年前，記者在村中看到，家家戶戶都在忙著制作第二天早上要賣的豆腐干，村民吳文集就是其中一位。他家每天大約需要100斤黃豆，做出的茶干基本拿到市場(chǎng)上去叫賣，有時(shí)賣得好，有時(shí)也會(huì)囤積。記者還采訪到村里的熱心人曹樹根。之所以說他熱心，是因?yàn)椴軜涓娪腥瞬稍L，便很主動(dòng)地介紹村里制作豆腐的情況。也正因?yàn)樗麩嵝?，他手里拿著幾份關(guān)于加入五城豆腐干協(xié)會(huì)的倡議書，這是鎮(zhèn)里交給他的任務(wù)。曹樹根說，成立協(xié)會(huì)組織是市、縣、鎮(zhèn)三級(jí)政府當(dāng)年要做的工作，目的是想讓這種家庭式作坊有所改變，讓所有經(jīng)營(yíng)戶有組織，規(guī)范化進(jìn)行生產(chǎn)、加工和銷售。
10年后，記者再次來到雙龍村，到處都能看到制作茶干的忙碌場(chǎng)景，街巷里來回穿梭的一輛輛電動(dòng)三輪上不但有生產(chǎn)茶干的原料黃豆，還有制作完工的成品茶干，運(yùn)往市場(chǎng)銷售。作為雙龍村的支柱產(chǎn)業(yè)，從事豆腐干生產(chǎn)、制作、加工和銷售的村民將近占到全村總?cè)丝诘陌霐?shù)以上。
吳文集家中除了他和老伴，兩個(gè)兒子和媳婦都在做茶干、賣茶干。他家的茶干不但銷往市區(qū)多個(gè)酒店、賓館，還供應(yīng)外地客戶，客源遍及周邊的江浙滬及合肥、蕪湖等地，而且供不應(yīng)求。如今每天大約需要200斤黃豆，手工作坊規(guī)模越來越大，生意也越來越紅火。
吳文集家的變化只是雙龍村茶干產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。10年間，從自己外出叫賣，到現(xiàn)在坐在家中接訂單，雙龍村村民嘗到了實(shí)實(shí)在在的甜頭。雙龍村繼2006年4月在全市成立首個(gè)豆腐干協(xié)會(huì)后，2013年12月又成立糧油專業(yè)合作社。如今，全村從事五城茶干生產(chǎn)的專業(yè)戶有80余戶，全村年加工黃豆640噸，茶干產(chǎn)量達(dá)7300萬塊，人均收入過萬元，在休寧縣名列前茅。
作為省級(jí)美好鄉(xiāng)村示范點(diǎn)，雙龍村在大力發(fā)展茶干產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，也不斷加大對(duì)村容村貌的整治。目前，村里有3名保潔員，每天上門收垃圾，統(tǒng)一運(yùn)走；家家戶戶都有垃圾桶，實(shí)行垃圾袋裝化；建有1300平方米柴火堆放長(zhǎng)堤，沿街柴火全部實(shí)現(xiàn)集中堆放。今年以來，五城鎮(zhèn)鎮(zhèn)村兩級(jí)把污水處理當(dāng)作重中之重工作來抓。在多方推動(dòng)下，污水處理項(xiàng)目已成功立項(xiàng)、資金落實(shí)。雙龍村正越來越美，茶干產(chǎn)業(yè)正做大做強(qiáng)。
