該項目系統(tǒng)建立了茶葉質(zhì)量等級評定技術(shù)體系，確定了茶葉重要理化指標(biāo)限值，構(gòu)建了茶葉質(zhì)量安全關(guān)鍵控制技術(shù)體系，提出了茶葉真實性鑒定方法，集成構(gòu)建了茶葉及相關(guān)制品生產(chǎn)許可技術(shù)支撐體系，牽頭制定1項茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)，參與制定兩項茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)和4項茶葉成分檢測方法國際標(biāo)準(zhǔn)，制修訂了21項茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)、6項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)的制修訂對茶葉及相關(guān)制品標(biāo)準(zhǔn)體系和生產(chǎn)加工等的完善和規(guī)范起到了重要作用，且已被全國茶葉及相關(guān)制品生產(chǎn)企業(yè)普遍使用，在國家、行業(yè)、地方、團(tuán)體和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中被廣泛引用。項目形成的《茶葉及相關(guān)制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（報批稿）》及系列配套文件有效解決了生產(chǎn)許可工作中的各種技術(shù)和法律難題，極大地提高了生產(chǎn)許可工作的科學(xué)性、國際性、前瞻性、合規(guī)性、簡便性和操作性，為政府監(jiān)管部門、企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)開展各項工作提供了重要依據(jù)。
專家組一致認(rèn)為，該項目所制訂的國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)力推進(jìn)了我國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，顯著提升了我國茶葉品質(zhì)水平，有效保障了茶葉質(zhì)量安全，規(guī)范了茶葉及相關(guān)制品的生產(chǎn)許可制度，引領(lǐng)我國茶產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、國際化邁進(jìn)，有效提升了我國茶葉產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。該項目相關(guān)技術(shù)成果的推廣應(yīng)用有效支撐了我國茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模升級、效益升級和健康可持續(xù)發(fā)展。該成果整體技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。
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