宜蘭縣大同鄉(xiāng)南山、四季一帶擁有得天獨厚的種茶環(huán)境，生產(chǎn)的高山茶耐泡又清甜，鄉(xiāng)公所22日舉辦一場“四季南山茶”品嘗說明會，希望輔導(dǎo)當(dāng)?shù)馗呃涫卟藚^(qū)的菜農(nóng)轉(zhuǎn)型，改種具有高經(jīng)濟價值的高山茶。
在鄉(xiāng)公所舉行“四季南山茶”(又名南湖北山茶)品嘗會，邀請行政院農(nóng)委會茶業(yè)改良場場長陳右人博士、宜蘭縣茶葉發(fā)展協(xié)會理事長林文玉等專家到場為四南高山茶的質(zhì)量及定位作見證。
目前，已有一些農(nóng)民在四季、南山一帶種植烏龍茶，面積僅約15公頃，約于海拔1500到2100公尺，其中以來自南投縣信義鄉(xiāng)的張俊和、張家獻兄弟以及大同鄉(xiāng)民代表會主席何勝立兩家種植的規(guī)模最大。
永大茶行的張家獻兄弟表示，四季南山茶種植的四南高地，位處南湖北山，對面是太平山，東有南湖大山，西有大霸尖山，后有雪霸國家公園，谷地開口向著太平洋，被四大高山的原始林緊緊包圍著，蘭陽溪從中蜿蜒而過，一天里有半天云封霧瑣，冬季常有霜雪覆蓋，茶葉在濃郁的芬多精里成長，地理環(huán)境得天獨厚，造就了四季南山茶的特有香味。
張家獻指出，該處種茶的高地是全臺灣下雪機率最高，所產(chǎn)的茶葉組織比較厚，耐泡又清甜。所產(chǎn)的高山茶銷往中國大陸、日本、香港、新加坡、俄羅斯和美國等地。
種茶已有20年以上經(jīng)驗的何勝立說，在四南地區(qū)，每座高山栽種出來的茶，因山形水勢的不同，各有特色，四南地區(qū)的濕度足、高度夠，不同于阿里山、鹿谷、梨山等茶區(qū)所產(chǎn)的烏龍茶，最大特色是清香、甘醇、韻味厚，那種感覺是別的茶區(qū)找不到的。
制茶師傅陳善福也表示，四南高山茶口感比較柔，飲后留香，之后有甜味，質(zhì)厚耐泡，茶色呈蜜黃，水色亮麗，第一泡和第六泡的顏色相差無幾，口感與梨山茶最為接近。
鄉(xiāng)長陳成功認(rèn)為，大同鄉(xiāng)出產(chǎn)這么好的人間珍品，卻長期默默無聞，甚至以一斤1500元的價格被茶商買走，再以每斤6000元賣給消費者，這樣不公平，公所將結(jié)合一切力量，打響四南茶的知名度，打開通路，提高茶農(nóng)收益。
陳鄉(xiāng)長說，他陪同大陸訪問團到南山觀摩，發(fā)現(xiàn)大陸人很喜愛四南茶，因此在縣政府禁止使用生雞糞的情況下，當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)面臨前所未有的生存壓力，他鼓勵四南高冷蔬菜區(qū)的鄉(xiāng)民嘗試轉(zhuǎn)作，公所將大力推廣種植這種南湖北山烏龍茶，讓高冷蔬菜區(qū)的農(nóng)民，在轉(zhuǎn)作花卉之外，還能找到另一條好的出路。縣政府原住民事務(wù)所所長廖朝明表示，茶區(qū)的聯(lián)外道路，將協(xié)助開辟。
鄉(xiāng)公所表示，茶樹每公頃可栽種12000株至15000株，茶苗一株8元，如果照顧得當(dāng)，可存活近百年，不必每季翻耕，高冷山區(qū)的烏龍茶年采4次，采后殺菌，肥料多用有機肥，以豆渣為基肥，成本比高冷蔬菜低，風(fēng)險更低，而獲利則高出許多。
