在石阡縣跑了一圈后,記者發(fā)現不止湯小濤一家,大部分茶企都存在著“茶老板沒茶喝”的稀罕事。
“石阡苔茶質優(yōu)價廉,每年茶葉還沒上市,就有大量茶商前來‘搶貨’,現在大部分茶企都沒有貨了。”筆者眼中的“稀罕事”,在石阡縣茶產業(yè)發(fā)展中心負責人童祖明看來才是正?，F象。
在國內各類茶葉大賽中斬獲無數獎項的石阡苔茶被稱為“茶中貴族”,相較其它早已名聲在外的貴州綠茶,這個老品牌走過了一條略為曲折的發(fā)展道路,長期以來藏在深山人未識。
如何讓石阡苔茶走出大山,香飄全國?
2017年以來,一場立標準、樹品牌,強技術、延鏈條的高質量發(fā)展戰(zhàn)役在石阡打響。
圍繞“文旅農商”融合發(fā)展的思路,石阡按照政府主導、企業(yè)主體、群眾主人的發(fā)展模式,探索創(chuàng)建“利益鏈接、質量監(jiān)測、技術保障、文旅融合、宣傳推介”的發(fā)展模式,深入推進農村產業(yè)革命,做大扶強富民茶、放心茶、科技茶、文化茶、品牌茶。
種好富民茶
家住龍?zhí)伶?zhèn)神仙廟村的梁有仁,是石阡縣大力發(fā)展茶產業(yè)后嘗到甜頭的第一批人中的一員。他站在自家兩層高的小洋房前,笑得合不攏嘴:“過去在外面打工,辛苦一年也沒什么存款；現在種茶葉,每年凈賺25萬元,全家人住上了新房,還買了一輛小轎車。”
2003年,石阡縣委縣政府成立了茶葉生產辦公室,將茶葉作為全縣主導產業(yè)培育。乘著省委、省政府出臺的《關于加快茶產業(yè)發(fā)展的意見》的政策東風,全縣茶產業(yè)邁上了快速發(fā)展之路。
“每畝玉米毛收入幾百塊錢,算上化肥人工,幾乎是賠本。”長期扎根基層的童祖明對農業(yè)行情非常了解。
如何把低效的玉米“請出去”,讓效益好的茶葉種進來,讓老百姓脫貧?石阡縣委縣政府大刀闊斧“調結構”,在全縣推行退耕還茶等優(yōu)惠政策。茶產業(yè)成為石阡決勝脫貧攻堅的一個“利器”。
“茶葉是睡覺都長GDP的產業(yè)。”銅仁市委常委、石阡縣委書記皮貴懷對茶產業(yè)的描述形象而生動。
2018年,圍繞貴州省委、省政府“來一場振興農村經濟的深刻的產業(yè)革命”的要求,石阡縣立足縣情,按照“茶葉為主導,果蔬藥、苗木苗圃、生態(tài)養(yǎng)殖”為重點的“1+3”農業(yè)產業(yè)布局,強配產業(yè)八要素,重抓五步工作法,以實現百姓富生態(tài)美為出發(fā)點和落腳點,按照“統一規(guī)劃、群眾參與、鏈接群眾”的思路,建立利益鏈接機制,打造“富民茶”。
截至目前,石阡縣茶園面積達37.97萬畝,投產茶園31.95萬畝,年產量達2.89萬噸,實現綜合產值26.68億元,惠及7.3萬多戶,人均收入3500元,30萬農民種茶致富,茶葉真正成為了助推石阡縣脫貧攻堅的“民心茶”。
確保放心茶
初冬,在北緯27度、海拔近700米的石阡縣龍?zhí)潦〖壃F代化高效生態(tài)苔茶示范園里云霧繚繞,千畝茶園似一張流動的大綠毯。在這塊獲得歐盟認證的茶園里,茶壟間長滿了綠油油的草。
茶園豎起的牌子上寫著“名稱:綠肥1號,目的:控制雜草、替代草甘膦”等字眼。原來,這是貴州大學宋寶安院士團隊“以草治草”的綠色防控試驗——生長旺盛的綠草既能把茶壟間的雜草“擠走”,割了還能當綠肥。
“‘以草治草’節(jié)省勞動力,節(jié)約農藥成本,還綠色環(huán)保。”龍?zhí)伶?zhèn)大山村雷紹軒夸獎這種綠草的神奇作用。
“寧要草,也不要草甘膦。”這句口號不僅掛在石阡縣茶農的嘴上,更牢記在茶農的心間。除了“以草治草”外,走進石阡縣的茶園,隨處可見掛著誘殺飛蛾的殺蟲燈,插著能將蚜蟲、薊馬等害蟲黏住的黃板、藍板。
這種生物殺蟲法能使苔茶更生態(tài)、更環(huán)保、更“放心”。
“石阡是難得的集高海拔、低緯度和寡日照于一體的地區(qū),是常年空氣質量優(yōu)的溫泉之鄉(xiāng)、長壽之鄉(xiāng),生產高品質茶葉得天獨厚,石阡苔茶具有香高、味醇、耐沖泡等特征。”石阡縣茶葉協會秘書長饒登學對石阡苔茶的品質很有信心。
“要品質更要放心”,在追求茶葉高品質的基礎上,石阡縣提出了更高的要求。
為做好放心茶,石阡人一直在努力:第一個推出貴州省茶葉產品地方標準,制定了《石阡苔茶標準化生產》《地理標志產品石阡苔茶加工技術規(guī)程》……截至目前,全縣出臺各項管理方案、監(jiān)測實施意見等方案和制度15個,實現“從茶園到茶杯”的全程監(jiān)控,建立起質量可控、監(jiān)督有效、管理到位的質量管理體系。
為從源頭上控制茶葉產品質量,嚴把產品進入市場的入口關,從根本上保障產品質量安全?？h茶葉局、市場監(jiān)管局、農業(yè)農村局等單位組建5個茶葉質量抽檢小組,每月定期或不定期對各茶葉加工基地生產的茶葉農殘參數、微量元素含量、生產衛(wèi)生情況進行檢測。截至2019年10月,全縣抽檢次數達1500余次,合格率達100%。
據童祖明介紹,截至目前,全縣“三品一標”基地認證面積達20萬畝以上,正在申報的全國有機茶示范縣已經通過專家評審,為石阡縣茶產業(yè)進一步擴張和打造全國重要的綠色食品原料基地奠定了基礎。
“智”造科技茶
這兩天,五德鎮(zhèn)桃子源村的田洪玉家中迎來兩大喜事:自釀的茶酒已送往權威機構檢測,合格后便可推向市場；加工廠生產的黑茶入駐貴陽龍洞堡機場,銷量節(jié)節(jié)攀升。
“今年7月引進一套黑茶設備,可完成萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵、烘干、做型等工序,每天可生產3噸成品茶。原先需要10多個人完成的工作,現在只需要3個人便可輕松完成。”田洪玉家所在的村子家家戶戶種茶,但村民只采春茶,看準“商機”的田洪玉從去年開始加工黑茶,還成功銷往湖南、新疆等省區(qū)。
“自從‘第一書記’來到咱們村子后,茶園管護比以前好得多,夏秋茶基本實現了機采,雖然單價低但勝在產量大,茶農采茶積極性很高。”今年田洪玉總共收了160噸夏秋茶青,生產近40噸大宗茶。
田洪玉口中的“第一書記”,就是石阡縣選派駐村指導的中高級農藝師,從2015年開始,石阡縣茶葉管理部門在全縣選派40名有經驗、懂技術的中高級農藝師以“第一書記”身份到一線蹲點,指導茶產業(yè)發(fā)展,實現技術服務一對一。
“要讓農民錢袋子鼓起來,先要讓腦袋‘富起來’。”據童祖明介紹,自2010年開展茶葉專業(yè)技術培訓以來,截至目前,全縣已培訓10000余人次,實現了茶業(yè)技術培訓全覆蓋。
除選派中高級農藝師駐村指導和開展茶葉技術培訓外,石阡縣還聘請省級高級茶藝師長期從茶葉種植、茶園管護、茶葉加工、母本園培育等方面作全方位技術指導,調整單一的綠茶及茗優(yōu)茶加工為夏秋大宗茶和紅茶加工。
目前,石阡縣茶產品品種已從1種增加至6種,成功通過QS認證,獲歐盟標準SGS認證467項指標,極大地提升產品附加值。
推廣“文化茶”
作為中國最古老的茶區(qū)和茶樹原產地之一,石阡苔茶有茶葉“活化石”之稱。它的生產、加工、貿易、飲用、食用,歷經風月洗禮,沉淀了千百年厚重的茶文化,衍生出仡佬族的“茶祭祀”“三茶六酒”“三幺臺”“十二月采茶調”“茶燈舞”“茶葫蘆”等茶禮、茶俗、茶歌舞。
關于石阡苔茶最早的記錄是編寫于5000多年前的《濮祖經》,漢代楊雄著《方言》、唐代陸羽著《茶經》、北宋樂史《太平寰宇記·江南道》、明代《黔記》、清代《續(xù)黔書》《貴州通志》等史書、方志都有石阡茶的記載。
據《貴州通志》記載,石阡茶“始于唐代,種茶、飲茶遍及于明朝,歲約出10萬斤”。清朝乾隆年間,石阡縣坪山鄉(xiāng)的茶葉成為貢品,蜚聲全國。
民國時期,石阡茶產量在貴州位居第三。上世紀50年代,石阡“功夫紅茶”出口到蘇聯和東歐國家。1958年8月,新華村出產的苔茶赴京參加“群英大會”,被譽為“茶中味精”,還得到周恩來總理親筆書寫的獎旗,上寫:茶葉生產,前途無量。
世代與茶結緣的石阡人,茶余飯后常在茶樹下起舞歌唱,形成了獨特的民間戲曲——石阡茶燈,目前已被列入了省級非物質文化遺產。
茶,連接著石阡人的過去、現在和未來。如何再現石阡茶文化輝煌的過去,讓其融入現在、未來茶產業(yè)的發(fā)展中?石阡人正在呈上一份完美的答卷——
拂去歷史的塵埃,新華村茶文化館陳列的老式制茶工具記錄著石阡苔茶最原始的味道；一年一度的苔茶形象大使選拔活動,成功帶動廣大群眾領略悠久茶文化的熱情；在各地茶文化節(jié)、茶文化研討會等茶事活動中頻頻亮相的石阡苔茶,將石阡茶文化成功融入到更多人的心中……
“近年來,石阡縣舉全縣之力深入挖掘石阡茶文化,積極培育文藝人才,推進茶旅融合,力求達到群眾‘腦袋富’和‘荷包鼓’的雙重效益。”據童祖明介紹,為挖掘、推廣石阡茶文化,全縣共開辦禪茶館、茶藝館20余家；專門開辦了職校苔茶班,每年穩(wěn)定培養(yǎng)既懂茶文化、又懂茶葉生產專業(yè)技術的人才120人,茶文化使者越來越多。
打造品牌茶
9月28日,“慶祝新中國成立70周年·第二屆成長在貴州優(yōu)秀企業(yè)品牌”評選活動結果揭曉,石阡苔茶喜獲“十佳影響力品牌”。
這是石阡苔茶打響品牌戰(zhàn)后取得的又一大勝利。
“石阡人民對于茶葉的宣傳活動最早可追溯至唐宋時期的茶燈,茶燈上表達的是普通采茶場景,對石阡茶有一定的宣傳作用。”石阡縣茶業(yè)協會秘書長饒登學說,目前石阡苔茶種植規(guī)模已經從1.25萬畝擴展到了30多萬畝,全縣茶園基本實現鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋。但茶香也怕“巷子”深,在搞好茶葉品質的同時,品牌知名度也要打響。
2006年,針對石阡茶葉品牌混亂、知名度不高、影響力弱等問題,石阡縣有關部門經過多次討論,達成共識:必須規(guī)范、統一產品品牌名稱,將全縣茶葉品牌統一為“石阡苔茶”。
2009年,石阡苔茶成為國家地理標志保護產品；時隔一年,石阡茶業(yè)協會正式申請注冊“石阡苔茶”地理證明商標,開啟了石阡茶葉品牌打造推介的新篇章。2016年,石阡苔茶品牌價值達到8.98億元。
近年來,為充分發(fā)揮石阡苔茶“中國馳名商標”“國家地理標志保護產品”“貴州三大名茶”等品牌優(yōu)勢,擦“亮”石阡苔茶品牌。石阡縣還引進和培育龍頭企業(yè)專門從事石阡苔茶的市場營銷,規(guī)范石阡苔茶的對內對外營銷市場,統一商標、統一品牌、統一價格,加強石阡苔茶商標管理,規(guī)范石阡苔茶營銷市場。截至目前,已引進省外龍頭企業(yè)20余家,創(chuàng)建專業(yè)經營隊伍986個,成功打造高端綠茶、紅茶品牌10余種,中、低端品牌50余個。
“近年來,石阡苔茶在國內外榮獲各種獎項20多次,還成功在歐盟注冊,提升了國際影響力和品牌競爭力,但市場的競爭最終還是會落腳到品牌競爭上。”饒登學說,石阡苔茶是原生于石阡縣境內的古茶樹,經千百年來的自然繁衍和人工馴化而形成的地方優(yōu)良特色茶樹品種。在市場上產品同質化現象嚴重的今天,如何突出石阡苔茶的個性化、差異性成為了市場競爭取勝的關鍵。
據饒登學介紹,為突出石阡苔茶的唯一性,自2013年以來,石阡縣新種植的茶園全部種植本地原生茶樹品種,石阡苔茶茶樹達到80%以上,確保石阡苔茶的原生屬性。
茶于石阡,耀眼如斯。
“未來,石阡縣將在現有茶園基地規(guī)模上,加大基地管護提質增效；通過與科研院所加大技術研發(fā),發(fā)揮石阡苔茶優(yōu)勢,延伸產業(yè)鏈,提高產品價值,助力石阡茶香飄向全國。”童祖明說。
