品質(zhì)、消費(fèi)成年會(huì)兩大關(guān)鍵詞
中國(guó)茶業(yè)科技年會(huì)始創(chuàng)于1990年，是茶行業(yè)在科技領(lǐng)域一年一度最為重磅的會(huì)議。本屆年會(huì)嘉賓包括中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)王漢中，中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)陳宗懋，中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)監(jiān)事劉仲華3位院士以及來(lái)自中國(guó)、韓國(guó)、美國(guó)等國(guó)內(nèi)外知名專(zhuān)家學(xué)者，是年會(huì)創(chuàng)立以來(lái)規(guī)格最高、陣容最強(qiáng)的一屆。
年會(huì)從科技創(chuàng)新引領(lǐng)、茶葉質(zhì)量安全、茶葉深加工、茶產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新、茶葉消費(fèi)趨勢(shì)等多個(gè)角度進(jìn)行了討論與分享，表現(xiàn)出全行業(yè)對(duì)茶葉品質(zhì)、消費(fèi)市場(chǎng)的高度重視。
在政府領(lǐng)導(dǎo)和科研機(jī)構(gòu)、龍頭企業(yè)的大力推動(dòng)下，中國(guó)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化進(jìn)程不斷加快，以消費(fèi)品思維打造、以“開(kāi)啟并引領(lǐng)中國(guó)茶葉的現(xiàn)代化”為己任的新生代企業(yè)小罐茶，就是行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的領(lǐng)先者之一。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書(shū)記姜仁華研究員在主題演講當(dāng)中兩次將小罐茶作為典型案例進(jìn)行分享，肯定其在產(chǎn)業(yè)端的工業(yè)化升級(jí)以及在市場(chǎng)端的消費(fèi)者體驗(yàn)創(chuàng)新。
消費(fèi)思維與科學(xué)思維雙劍合璧
近年來(lái)，隨著“2025中國(guó)制造”概念的提出，中國(guó)農(nóng)業(yè)正從原有的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)向工業(yè)化、科技化生產(chǎn)邁進(jìn)。而當(dāng)前，茶葉生產(chǎn)加工仍部分依賴(lài)于制茶師傅的手工勞作，機(jī)械化水平偏低，在某種程度上，限制了茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。
在年會(huì)茶葉科技論壇當(dāng)中，小罐茶茶葉工業(yè)裝備總監(jiān)秦丕法以《產(chǎn)學(xué)研合作推動(dòng)企業(yè)科技融合發(fā)展》為主題進(jìn)行專(zhuān)題報(bào)告，分享小罐茶產(chǎn)學(xué)研工作的具體實(shí)踐。
在產(chǎn)業(yè)方面，小罐茶以消費(fèi)品思維為切入點(diǎn)，邀請(qǐng)多位制茶大師擔(dān)任產(chǎn)品經(jīng)理，將大師積年累月的制茶技藝復(fù)制到生產(chǎn)線(xiàn)當(dāng)中，以工業(yè)化的方式打造正宗正味中國(guó)茶，深受消費(fèi)者和市場(chǎng)的認(rèn)可。
同時(shí)，在傳統(tǒng)行業(yè)紛紛瘦身轉(zhuǎn)型輕資產(chǎn)的背景下，小罐茶堅(jiān)持以科學(xué)化的思維做茶。通過(guò)投資實(shí)業(yè)，不斷完善產(chǎn)業(yè)布局，從上游的原料種植、采摘到中游的生產(chǎn)、品控、包裝，再到下游的消費(fèi)，橫跨三大產(chǎn)業(yè)投入“大研發(fā)”，致力于通過(guò)創(chuàng)新，全面引領(lǐng)現(xiàn)代派中國(guó)茶的發(fā)展。
目前，小罐茶已經(jīng)在國(guó)內(nèi)多個(gè)名茶產(chǎn)區(qū)布局了生態(tài)示范茶園。通過(guò)生態(tài)化管理與科技化手段建設(shè)，創(chuàng)造有利茶葉種植的良好環(huán)境，在保障了優(yōu)質(zhì)原料的同時(shí)，也助力地方茶區(qū)的增產(chǎn)增收，提升了產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)收入，實(shí)現(xiàn)綠色、精準(zhǔn)扶貧。
產(chǎn)學(xué)研布局賦能茶業(yè)持續(xù)發(fā)展
早在2018年，小罐茶就確立了“大研發(fā)+全產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研三方工作，集合一流資源、從人才入手、加大研發(fā)力度，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)上、中、下游的創(chuàng)新研究作出合理化戰(zhàn)略布局。
在生產(chǎn)層面，小罐茶特別成立了“茶葉再研發(fā)中心”和“茶葉工業(yè)裝備中心”兩個(gè)科研機(jī)構(gòu)，旨在通過(guò)創(chuàng)新研發(fā)，聚焦茶葉工業(yè)化課題，研發(fā)具有高辨識(shí)度的產(chǎn)品，并為茶葉工業(yè)化、智能化提供定制化解決方案。
在學(xué)術(shù)層面，小罐茶深知人才在企業(yè)創(chuàng)新中的重要作用。小罐茶創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)杜國(guó)楹曾公開(kāi)表示，小罐茶目前擁有來(lái)自全國(guó)各知名高校的80多名茶學(xué)人才，在國(guó)內(nèi)茶企當(dāng)中位居前列。同時(shí)，小罐茶也不斷與國(guó)內(nèi)茶葉學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、院校等進(jìn)行合作，助力青年茶人的培育和扶持，為中國(guó)茶的年輕化、可持續(xù)化發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
在發(fā)言當(dāng)中，秦丕法還透露，小罐茶分別與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等四所高校合作研發(fā)的《滇紅茶自動(dòng)化產(chǎn)線(xiàn)研發(fā)項(xiàng)目》、《基于數(shù)字化和人工智能的茶葉加工智能控制關(guān)鍵技術(shù)研究項(xiàng)目》都已經(jīng)取得了重大突破，彰顯小罐茶在研發(fā)層面的工作成果。
除此之外，小罐茶還積極尋求行業(yè)外部力量，與國(guó)際知名科技機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，致力茶產(chǎn)業(yè)的科技化、智能化發(fā)展。2019年8月，小罐茶與IBM合作，基于認(rèn)知視覺(jué)檢測(cè)研發(fā)了AI挑茶機(jī)器人，極大提高了茶葉清潔生產(chǎn)效能，這也標(biāo)志著中國(guó)茶邁向了智能化時(shí)代。
最好的傳承是創(chuàng)新，中國(guó)茶的未來(lái)離不開(kāi)創(chuàng)新與研發(fā)?，F(xiàn)代派的小罐茶未來(lái)將不斷加大科技研發(fā)力度，從茶產(chǎn)業(yè)全盤(pán)著手，助力茶產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、科技化和智能化發(fā)展，致力為傳統(tǒng)行業(yè)智能化發(fā)展探索一條可行的新路徑。
