數(shù)據(jù)顯示，從2013年開(kāi)始，我國(guó)茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)始終低于產(chǎn)量增長(zhǎng)。如今茶園面積仍不斷增加，而茶葉消費(fèi)增速卻遠(yuǎn)低于產(chǎn)能增長(zhǎng)，生產(chǎn)與消費(fèi)不平衡矛盾加大。
據(jù)悉，在整個(gè)餐飲與零售模式大變革的環(huán)境之下，中國(guó)傳統(tǒng)的茶葉銷售渠道與方式也面臨著巨大挑戰(zhàn)，行業(yè)之間生產(chǎn)跟風(fēng)問(wèn)題普遍，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)激烈、區(qū)域間差異化不明顯。
業(yè)內(nèi)人士指出，中國(guó)茶葉市場(chǎng)要破解供需矛盾，必須彌補(bǔ)自身的不足，新增品牌收益點(diǎn)。對(duì)于市場(chǎng)而言，必須要做好茶文化的消費(fèi)升級(jí)，尤其是茶客消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)品質(zhì)的升級(jí)。
據(jù)悉，隨著茶市場(chǎng)近年的培養(yǎng)，茶客品茶需求不再局限于茶。人們對(duì)品茶環(huán)境、茶器等有了更高要求。許多店面除茶葉外，各式茶具、茶器不斷加入，以滿足茶客消費(fèi)需求。
“廣州茶博會(huì)”舉行的首場(chǎng)“無(wú)界茶會(huì)”上，一席“茶香對(duì)話”，帶給廣大茶客不一樣的思考與選擇。據(jù)悉，茶與香無(wú)論在歷史淵源和精神內(nèi)核上，還是在應(yīng)用場(chǎng)景中，都能達(dá)到很好的融合，相形益彰。“茶香融合”、以香促茶的概念逐漸受到大益、歲月知味等茶葉龍頭認(rèn)可和積極實(shí)踐。
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