2012年3月28日，由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)和松陽(yáng)縣人民政府共同舉辦的“第五屆中國(guó)茶商大會(huì)”在浙南山區(qū)松陽(yáng)舉行。來(lái)自北京、上海、山東、南京、河北、四川、福建、湖北、安徽、廣東、山西、河南等地全國(guó)茶商云集松陽(yáng)，共同見(jiàn)證了松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的輝煌：它為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。
松陽(yáng)以94%的良種化率領(lǐng)先全省，多年來(lái)被評(píng)為浙江良種茶之鄉(xiāng)、浙江省茶樹(shù)良種化先進(jìn)縣。在實(shí)施良種化的同時(shí)，松陽(yáng)還積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、豐產(chǎn)化建設(shè)，確?；亻_(kāi)發(fā)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)，提出“田園松陽(yáng)”概念。在引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展有機(jī)茶的同時(shí)，全面推進(jìn)無(wú)公害茶生產(chǎn)，打造“浙江生態(tài)綠茶第一縣”，使茶產(chǎn)業(yè)在短短幾年之內(nèi)成為繁榮一方經(jīng)濟(jì)、富裕一方百姓的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。在松陽(yáng)，全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三分之一以上來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民收入三分之一以上來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)，全縣三分之一以上人口從事茶產(chǎn)業(yè)。2011年，松陽(yáng)全縣茶園面積11.3萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到10500噸，產(chǎn)值8.08億元，平均畝產(chǎn)值大大高于全省平均水平。
松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的驕人成績(jī)，得益于“一個(gè)品牌、一個(gè)市場(chǎng)、一個(gè)茶節(jié)”營(yíng)造的綜合影響力。
松陽(yáng)銀猴品牌兩次榮獲浙江省十大名茶，為松陽(yáng)茶走向全國(guó)創(chuàng)造了條件，產(chǎn)品創(chuàng)新后的松陽(yáng)香茶已經(jīng)成為老百姓喝得起的綠茶類優(yōu)質(zhì)茶的代表；而已經(jīng)成為中國(guó)綠茶集散中心的浙南茶葉市場(chǎng)，以近26億元的交易額位居全國(guó)專業(yè)茶葉市場(chǎng)交易量綠茶產(chǎn)地市場(chǎng)第一的驕人業(yè)績(jī)，不僅為松陽(yáng)茶業(yè)解決賣茶難，更是為松陽(yáng)茶賣得好價(jià)創(chuàng)造了無(wú)限商機(jī)。松陽(yáng)有好茶，賣茶的人、買茶的人從周邊、從全國(guó)匯集到松陽(yáng)浙南茶葉市場(chǎng)，市場(chǎng)的興旺也自然造就了茶產(chǎn)業(yè)的興旺。特別值得一提的是，松陽(yáng)率全國(guó)之先，將茶青視為商品，最早創(chuàng)立了青葉交易市場(chǎng)，為茶產(chǎn)業(yè)的種植與加工實(shí)現(xiàn)組織化精細(xì)分工創(chuàng)造了條件。
自2008年起舉辦的一年一屆的中國(guó)茶商大會(huì)（松陽(yáng)茶文化節(jié)），對(duì)擴(kuò)大松陽(yáng)銀猴品牌對(duì)外的影響力和積聚浙南茶葉市場(chǎng)的人氣發(fā)揮了文化搭臺(tái)、經(jīng)濟(jì)唱戲的積極作用。松陽(yáng)中國(guó)茶商大會(huì)（松陽(yáng)茶文化節(jié)）業(yè)已成為浙江省乃至全國(guó)具有一定知名度和影響力的茶節(jié)（會(huì)）品牌。2011年被浙江省有關(guān)部門評(píng)定為“浙江最具影響力的十大農(nóng)事節(jié)氣活動(dòng)”之一。
難能可貴的是，松陽(yáng)涌現(xiàn)出了碧云天、越玉蘭、振通宏等規(guī)模在5000萬(wàn)以上的10多家品牌企業(yè)集群。實(shí)現(xiàn)了母子品牌的共榮，茶農(nóng)開(kāi)始成長(zhǎng)為茶商，茶商已通過(guò)原始資本的積累，通過(guò)市場(chǎng)的打拼，轉(zhuǎn)身成為企業(yè)家。企業(yè)子品牌企業(yè)集群的崛起，既是松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)步入全新品牌時(shí)期的精彩之處，也是松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)最具競(jìng)爭(zhēng)力的實(shí)力所在。
聚焦松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)，最讓人引以為豪的還有：茶葉深加工已進(jìn)入了常態(tài)研發(fā)與終端產(chǎn)品生產(chǎn)的成熟階段。振通宏茶業(yè)1200噸速溶茶粉加工項(xiàng)目，產(chǎn)品已被娃哈哈等茶飲料企業(yè)認(rèn)可。放一小湯匙速溶茶粉，用礦泉水沖泡，即可泡出原汁原味的茶來(lái)。這意味著松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)正由粗加工向精加工邁進(jìn)，由傳統(tǒng)種植、品牌營(yíng)銷、市場(chǎng)構(gòu)建向精深加工、全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)。
除了振通宏的速溶茶粉外，松陽(yáng)還有以開(kāi)發(fā)生產(chǎn)茶類終端保健食品的浙江茗陽(yáng)茶業(yè)生物有限公司，有生產(chǎn)茶葉籽油及相關(guān)茶葉提取物的“賣油翁”等茶葉深加工企業(yè)，這些企業(yè)，依靠科技創(chuàng)新，促使了松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，迎來(lái)了種植、加工、品牌、市場(chǎng)、深加工全產(chǎn)業(yè)鏈的繁榮，這也是松陽(yáng)為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造的“松陽(yáng)模式”。
以質(zhì)興茶，以市興業(yè)——松陽(yáng)富民產(chǎn)業(yè)的跨越發(fā)展之道
陽(yáng)春三月，春暖花開(kāi)，草長(zhǎng)鶯飛，萬(wàn)物呈現(xiàn)出蓬勃生機(jī)。
循著悠悠茶香，走進(jìn)地處浙西南一隅的茶鄉(xiāng)松陽(yáng)，只見(jiàn)一幅生生不息且美輪美奐的春日田園圖景：茶園里，茶農(nóng)們忙著采摘茶葉，臉上洋溢著收獲的喜悅；廠房?jī)?nèi)，機(jī)聲隆隆，制茶師傅日夜趕制著新茶，清香四溢；茶市上，人潮涌動(dòng)，歡聲笑語(yǔ)，交易火爆……
[page]
“忙”字當(dāng)頭，“樂(lè)”在其中。這便是春天里“田園松陽(yáng)”獨(dú)有的情感底色。
作為一個(gè)有著1800余年種茶歷史的田園小縣，松陽(yáng)近年來(lái)依托優(yōu)越的自然環(huán)境，深厚的歷史文化底蘊(yùn)，圍繞打造“浙江生態(tài)綠茶第一縣”和“中國(guó)綠茶集散地”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌，大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，使原來(lái)默默無(wú)聞的松陽(yáng)茶葉在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中破繭而出，羽化成蝶，走出了一條質(zhì)量效益化的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，使茶產(chǎn)業(yè)在短短幾年之內(nèi)迅速成為繁榮一方經(jīng)濟(jì)，富裕一方百姓的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。
在松陽(yáng)，全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三分之一以上來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民收入的三分之一以上來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)，全縣三分之一以上人口從事茶產(chǎn)業(yè)。2011年，松陽(yáng)全縣茶園總面積發(fā)展到11.3萬(wàn)畝，全年茶葉總產(chǎn)量10500噸，產(chǎn)值8.08億元，分別比上一年增長(zhǎng)15.38％和25.66％；浙南茶葉市場(chǎng)全年交易量5.59萬(wàn)噸，交易額25.99億元，同比上一年分別增長(zhǎng)9.18％和46.01％。截至目前，松陽(yáng)已擁有“中國(guó)綠茶集散地”、“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“全國(guó)特色產(chǎn)茶縣”、“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”、“浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣”、“農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)”、“中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”、全國(guó)綠茶價(jià)格指數(shù)發(fā)布地等眾多“金名片”。松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)主打品牌“松陽(yáng)銀猴”更是躋身中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“百?gòu)?qiáng)”之列和“中國(guó)最具經(jīng)營(yíng)力品牌”，品牌價(jià)值達(dá)13.09億元。
一個(gè)產(chǎn)業(yè)連結(jié)千家萬(wàn)戶，一個(gè)品牌享譽(yù)大江南北，一個(gè)市場(chǎng)吸引八方茶商。在如今的松陽(yáng)，茶葉的魅力已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于以“一葉之輕”牽起松陽(yáng)“眾生之口”，舞起助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)一條龍，它還以其不斷強(qiáng)大的集聚效應(yīng)，輻射著遂昌、云和、武義、麗水等周邊縣市區(qū)以及湖北、江西、四川、貴州、湖南等地的100多萬(wàn)畝茶園，惠及四面八方茶農(nóng)。
起點(diǎn)領(lǐng)跑：茶園生態(tài)化
“一盞燈”，松陽(yáng)銀猴成為消費(fèi)者最放心的飲品。
“可別小看這一盞殺蟲(chóng)燈，就這么一盞燈，殺蟲(chóng)效果可以覆蓋周邊30畝茶園。”松陽(yáng)縣第一茶鄉(xiāng)新興鄉(xiāng)茶葉辦公室主任李關(guān)俊介紹，這種殺蟲(chóng)燈白天利用太陽(yáng)能充電，晚上誘捕害蟲(chóng)，有效解決了蟲(chóng)害防治時(shí)機(jī)難把握的問(wèn)題，大大提高了茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。而這僅是松陽(yáng)縣在推進(jìn)茶園生態(tài)化過(guò)程中的一個(gè)小小縮影。
近年來(lái)，加快科技創(chuàng)新與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合，促進(jìn)科技優(yōu)勢(shì)向發(fā)展優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化，已成為松陽(yáng)縣在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中形成的共識(shí)?？h政府先后制訂頒布了《松陽(yáng)銀猴系列茶》地方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和《地理標(biāo)志產(chǎn)品松陽(yáng)茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)積極實(shí)施茶樹(shù)良種化工程，從茶樹(shù)新品種引進(jìn)、母本園基地建設(shè)、良種選育環(huán)節(jié)入手，推進(jìn)茶葉品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。在建立良種繁育基地后，先后引進(jìn)福云系列、浙農(nóng)系列、烏牛早、白茶、中茶108等20多個(gè)無(wú)性茶樹(shù)良種，目前無(wú)性系良種茶面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居浙江省前列，連續(xù)多年被評(píng)為浙江省茶樹(shù)良種先進(jìn)縣，成為了浙西南茶樹(shù)良種繁育中心和名副其實(shí)的“浙江省良種茶之鄉(xiāng)”。
彎道超越：加工精深化
“一條鏈”，松陽(yáng)銀猴實(shí)現(xiàn)了從“喝”到“吃”的產(chǎn)業(yè)延伸。
“別小看這條生產(chǎn)流水線，它可是自動(dòng)化的，比人工炒茶快上不知道多少倍，每小時(shí)大概可炒制出近30斤茶葉。”從最初試水承包茶園到如今加工制茶，松陽(yáng)縣神農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理葉偉明一直以“綠色、安全、養(yǎng)生”的經(jīng)營(yíng)理念發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，并在短短幾年時(shí)間內(nèi)迅速成為當(dāng)?shù)夭铇I(yè)發(fā)展領(lǐng)頭人。目前公司已擁有生態(tài)茶園600余畝，擁有先進(jìn)的自動(dòng)化制茶設(shè)備數(shù)臺(tái)，年產(chǎn)值達(dá)2000余萬(wàn)元。
近十年來(lái)，松陽(yáng)全縣良種茶園面積從起初的１萬(wàn)畝左右迅速增長(zhǎng)到１１萬(wàn)多畝，隨著茶園面積日趨飽和，走規(guī)模發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，無(wú)疑成了松陽(yáng)做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
放入一小湯匙速溶綠茶粉，順手拿起辦公桌上的一瓶礦泉水沖兌，不到２秒鐘，浙江振通宏茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)范正榮就為前來(lái)考察的“康師傅”采購(gòu)代表泡出了一杯色澤碧綠、香氣濃郁的正宗生態(tài)綠茶?？蜕虃儑K嘖稱奇：振通宏讓世界喝上了中國(guó)“咖啡”！松陽(yáng)誠(chéng)天和食品有限公司就研制出了茶葉熏火腿新產(chǎn)品。熏火腿多以茶農(nóng)修剪下來(lái)廢棄的茶葉老枝條作燃料熏制，外表呈紫褐色，味道淡甜而帶茶葉清香，別具風(fēng)味。浙江茗陽(yáng)茶業(yè)生物有限公司則成功研制出茶寧片、茶口含片、茶爽、茶葉籽油等深加工產(chǎn)品，產(chǎn)品獲得國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的保健食品證書(shū)，2010年12月被鑒定為浙江“省級(jí)新產(chǎn)品”。
目前松陽(yáng)全縣已建成了一批具有一定規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化茶廠，并優(yōu)化改造了130多家初制茶廠，其中碧云天茶業(yè)有限公司和越玉蘭茶廠等四家企業(yè)被認(rèn)定為“浙江省示范廠”，3家茶廠通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證，17家茶廠通過(guò)QS認(rèn)證，茶廠優(yōu)化改造工作成效明顯，有力提高了茶葉加工水平和加工質(zhì)量。據(jù)松陽(yáng)茶葉辦初步統(tǒng)計(jì)，目前松陽(yáng)茶葉深加工年產(chǎn)值已突破5千萬(wàn)元，而發(fā)展?jié)摿θ允志薮蟆?br /> [page]
耐力考驗(yàn)：監(jiān)管全程化
“一張卡”，松陽(yáng)銀猴實(shí)現(xiàn)了從采摘到銷售終端的全程監(jiān)控。
作為村里的茶葉加工大戶，茶葉入市交易的繁瑣程序曾是三都鄉(xiāng)下田村的葉火青最頭疼的事情，而如今這樣的煩惱隨著一張交易卡的誕生而隨之消失。“以前賣茶，每一筆交易都要手工登記，登記后再到店里辦理手續(xù)方可付錢，現(xiàn)在只要卡一刷就可以了，茶葉質(zhì)量也有了保證。”
茶葉質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線，而有效的市場(chǎng)監(jiān)管則是保證其健康可持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)有力手段。為了進(jìn)一步加強(qiáng)茶葉市場(chǎng)的監(jiān)管，提高茶葉品質(zhì)，今年年初松陽(yáng)縣在全程溯源監(jiān)管方面進(jìn)行了有益嘗試，探索推出了茶葉交易IC卡，通過(guò)刷卡不僅可識(shí)別走進(jìn)浙南茶葉市場(chǎng)交易的上萬(wàn)茶農(nóng)、茶商的真實(shí)身份，還能查詢茶農(nóng)以及茶商在市場(chǎng)內(nèi)所有的交易記錄，進(jìn)行跟蹤管理。
終點(diǎn)沖刺：市場(chǎng)全國(guó)化
“一個(gè)師傅”，松陽(yáng)銀猴實(shí)現(xiàn)從“賣”全國(guó)到“種”全國(guó)的互動(dòng)發(fā)展，松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)總部經(jīng)濟(jì)模式正在形成。
隨著春茶的上市，一群又一群來(lái)自本地或外地的茶農(nóng)茶商紛紛前來(lái)銷售、采購(gòu)，將偌大的浙南茶葉市場(chǎng)擠得水泄不通，每天早上6點(diǎn)到中午12點(diǎn)是市場(chǎng)的交易旺期。三易場(chǎng)址的浙南茶葉市場(chǎng)經(jīng)過(guò)十余年的成長(zhǎng)，如今已成為全國(guó)最大的綠茶產(chǎn)地市場(chǎng)，擁有店面200間、攤位10000個(gè)，不僅聯(lián)結(jié)了本地11萬(wàn)余畝茶園，還輻射周邊縣市和湖北、四川、貴州、江西等省100余萬(wàn)畝茶園。
隨著“中國(guó)綠茶集散地”這一金名片的獲得，松陽(yáng)茶葉的知名度不斷上升，“松陽(yáng)茶師”這個(gè)特色勞務(wù)品牌的名氣也逐漸變大，不少省市的茶農(nóng)、企業(yè)老板紛紛到松陽(yáng)請(qǐng)“師傅”。茶葉種植能手李關(guān)俊、劉曉高每年都受邀到省內(nèi)的磐安、龍泉，甚至到外省的江西吉水和四川、重慶等地作種植技術(shù)講座。新興鄉(xiāng)大石村的“松陽(yáng)茶師”陳全福到江西吉水承包了100余畝的白茶基地，并辦起了茶葉加工廠，成為了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。松陽(yáng)還開(kāi)設(shè)了松陽(yáng)茶師培訓(xùn)班，希望通過(guò)培訓(xùn)為茶葉加工企業(yè)培養(yǎng)和輸送具有評(píng)茶資格的技術(shù)人員，走一條“松陽(yáng)茶師”的精品化之路。
通過(guò)在外建基地獲取原料，逐漸化解本地資源要素瓶頸，已成為松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)“借力”發(fā)展的重要戰(zhàn)略。與此同時(shí)，松陽(yáng)縣還積極打造“松陽(yáng)銀猴”品牌，爭(zhēng)取在三年內(nèi)將“松陽(yáng)銀猴”打造成中國(guó)馳名商標(biāo)；精心編織銷售“大網(wǎng)”，有針對(duì)性地選擇蘇州、濟(jì)南等消費(fèi)大市，與當(dāng)?shù)氐牟枞~市場(chǎng)結(jié)為友好市場(chǎng)，借產(chǎn)銷聯(lián)姻更好地宣傳和推廣松陽(yáng)茶葉……這一系列舉措進(jìn)一步加強(qiáng)了松陽(yáng)茶葉與全國(guó)大市場(chǎng)的對(duì)接，把千家萬(wàn)戶茶葉生產(chǎn)與“千變?nèi)f化”市場(chǎng)對(duì)接起來(lái)，推動(dòng)了產(chǎn)、供、銷、貿(mào)、工、農(nóng)一體化，逐步實(shí)現(xiàn)了松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)“破繭成蝶式”的蛻變。
春色滿園佳茗香，清風(fēng)拂過(guò)銀猴茶。憑借著“以質(zhì)興茶、以市興業(yè)”這雙“隱形的翅膀”，松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷“起點(diǎn)領(lǐng)跑、彎道超越、耐力考驗(yàn)、終點(diǎn)沖刺”后終于迎來(lái)了蓬勃發(fā)展的春天。展望未來(lái)，我們有理由相信，松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)必將在推動(dòng)松陽(yáng)加速崛起的道路上書(shū)寫新的精彩與輝煌！
?。ㄗ髡撸簩O狀云原載于《茶博覽》雜志2012年第4期總108期）
