茶山頂部三分之一全部征用，用于種植福建櫻花、紅竹等，其余三分之二茶園，每五垅征一垅，留養(yǎng)茶樹，讓其自然生長(zhǎng)，不得修剪茶樹、采摘茶葉，園間套種風(fēng)鈴木、重陽(yáng)木、桂花、楓香、木荷等適生樹種……這是春季以來(lái)，華安縣在仙都鎮(zhèn)大地土樓群周邊譜寫的茶園變奏曲。
在土樓群周邊的大地、上苑、送坑和市后4個(gè)村的山上茶園，鎮(zhèn)村干部包片實(shí)施“山頂戴帽、園間套種”造林綠化工作，分三期進(jìn)行，以營(yíng)建近自然森林為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)全面營(yíng)造風(fēng)景林和改造休閑觀光茶園。今年計(jì)劃完成4161畝，上半年完成茶園改造，下半年巡查管護(hù)。目前，300畝山頂戴帽和837畝園間套種正在有序進(jìn)行。
華安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注重與周邊自然生態(tài)環(huán)境和諧相處，催生了一批無(wú)公害、生態(tài)、有機(jī)茶園。作為茶葉界重量級(jí)的龍頭——福建皇家龍茶業(yè)有限公司，茶園基地處于海拔800米的大山里，茶園周邊峰巒綿延、山清水秀、云霧繚繞，已是茶葉生長(zhǎng)的天然生態(tài)屏障。但是，公司還在茶園套種桂花、羅漢松、紅豆杉等名貴樹種數(shù)十萬(wàn)株，在建設(shè)生態(tài)茶園的基礎(chǔ)上，開始建設(shè)有機(jī)茶園。良好的生態(tài)屏障孕育上等的茶葉品質(zhì)，北京、上海、福州、漳州等地茶商考察后競(jìng)相加盟。
光照人茶業(yè)是世界有機(jī)茶茶企之一，擁有有機(jī)鐵觀音茶園380畝，今年計(jì)劃新增100畝，注冊(cè)了中國(guó)、美國(guó)、日本、歐盟等4個(gè)有機(jī)認(rèn)證，并入選為白宮接待茶，年產(chǎn)的30噸有機(jī)茶，大多用于出口。今年，公司已收到來(lái)自美國(guó)、俄羅斯、馬來(lái)西亞、荷蘭等國(guó)家2012年的訂單意向合同。
生態(tài)有機(jī)茶園建設(shè)，成為茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的制勝法寶。目前，華安擁有16萬(wàn)畝鐵觀音優(yōu)質(zhì)茶園，其中生態(tài)茶園8萬(wàn)畝，1畝生態(tài)茶園收入在1萬(wàn)元以上。目前，華安已獲得中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣等，2011年4月，華安成為全國(guó)首個(gè)綠色食品原料（鐵觀音茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，華安鐵觀音獲中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
