由于新茶剛采摘回來，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，而這些物質(zhì)對胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，對于胃腸功能本來就較差的人們來說，如果大量飲用這種新茶，易導(dǎo)致胃病，發(fā)生胃出血現(xiàn)象。
而且“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。
如何定義新茶？
新采摘下來的茶葉存放多久飲用合適？從營養(yǎng)學(xué)角度來講，最新鮮的營養(yǎng)成分不一定是最好的。所謂新茶是指采摘下來不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉因?yàn)闆]有經(jīng)過一段時(shí)間的放置，有些對身體有不利影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，會損害身體。
常喝新茶易致胃出血
長時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些胃酸缺乏的人，或者患有慢性胃潰瘍病的老年人，都不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生胃腸不適，甚至?xí)又夭∏?，?dǎo)致胃出血。
因此，專家提醒，喝茶莫貪新，新茶不宜多喝，一般消費(fèi)者買回家的新茶最起碼要存放半個(gè)月才能喝。
