清遠(yuǎn)位于廣東省中北部，是廣東省的茶葉主產(chǎn)區(qū)。2017年清遠(yuǎn)市茶葉產(chǎn)量達(dá)6000噸，比2012年的2904噸增加3096噸，增幅達(dá)106.61%，其中英德市茶葉產(chǎn)量從2240噸增加到5150噸，產(chǎn)量增加2910噸，增幅達(dá)129.9%。隨著新種茶園逐步投產(chǎn)，預(yù)計(jì)到2020年，清遠(yuǎn)茶葉產(chǎn)量將超過1萬(wàn)噸。
2017年清遠(yuǎn)市茶葉產(chǎn)值達(dá)到22億元，比2012年的9億元，增加了13億元，增幅達(dá)144.4%，英德市茶葉產(chǎn)值也從2012年的8.2億元增加到2017年的18.8億元。
清遠(yuǎn)茶葉歷史悠久
清遠(yuǎn)是個(gè)古老產(chǎn)茶區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久。據(jù)史料記載，英德種茶歷史可追溯到距今1200多年前的唐朝。南宋英州知縣汪任曾以“煮佳茗”為題，寫詩(shī)贊美“煮茗臺(tái)”，詩(shī)曰：“石梯千級(jí)杖藜行，行到山腰足暫停；游汲靈泉煮佳茗，渴心滋潤(rùn)困魔醒。”《英德縣志》記載：“赤朱山茶、石蓮鄉(xiāng)山茶、阿婆嶂嶺茶、溪頭鄉(xiāng)黃嶺茶、鶴子鄉(xiāng)浮云山茶皆奇品……五郎嶂產(chǎn)茶，氣味清絕。觀音山亦產(chǎn)茶。”《重修英德縣志》記載有貢茶數(shù)量：“茶葉70斤7兩，芽茶14斤5兩。”唐朝陸羽所著《茶經(jīng)?八之出》（764年）載：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味極佳。”又據(jù)中國(guó)茶葉科學(xué)研究所程啟坤、莊雪嵐兩位研究員的研究認(rèn)證：英德茶葉生產(chǎn)始于唐朝，是韶州三個(gè)產(chǎn)茶縣之一。目前北部不少地區(qū)均發(fā)現(xiàn)幾百年甚至近千年的古茶樹，更是清遠(yuǎn)茶葉歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的有力證據(jù)。
從乾隆22年—1842年，廣州口岸通商，全國(guó)出口茶葉都經(jīng)英德水、陸二路。水路則必經(jīng)北江過湞陽(yáng)峽，英德成為“中國(guó)茶路”的門戶。2017年1月，英德湞陽(yáng)峽成功當(dāng)選為“廣東十大海上絲綢之路文化地理坐標(biāo)”。
英德現(xiàn)代茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展，始于1956年，工業(yè)化精制英德紅茶始于1959年。1963年，英國(guó)女王在一次“國(guó)宴”上用英德紅茶招待貴賓，受到高度的稱贊和推崇。到上世紀(jì)90年代初，整個(gè)英德茶園面積超過10萬(wàn)畝。英德紅茶出口至全世界70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，每年為國(guó)家提供4—5萬(wàn)多擔(dān)紅茶出口，創(chuàng)造外匯四五百萬(wàn)美元。這段歷史成為了英德茶行業(yè)從事者的集體記憶，也成為當(dāng)?shù)厝碎L(zhǎng)久以來津津樂道的話題。
英德紅茶進(jìn)入創(chuàng)新發(fā)展階段
談到清遠(yuǎn)茶葉，必定繞不開英德茶產(chǎn)區(qū)。英德市位于粵北山區(qū)南部，三江交匯，屬南亞熱帶向中亞熱帶過渡的地區(qū)，境內(nèi)溫暖多雨。獨(dú)特的土壤、氣候等自然條件，極宜茶樹自然生長(zhǎng)。
英德作為清遠(yuǎn)市茶葉主產(chǎn)縣，茶葉從業(yè)人員由2012年的6萬(wàn)人增加到2017年的12萬(wàn)人，被評(píng)為“2013年度中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”“2016年度中國(guó)茶業(yè)發(fā)展示范縣”，2014年被評(píng)選為“全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”；到2017年，英德市已連續(xù)8年被評(píng)為“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”。
2015年，“英德紅茶”品牌正式入駐中國(guó)茶葉博物館品牌館，獲得2015—2017年度中國(guó)茶業(yè)品牌館品牌茶葉，并入選“中歐100+100”地理標(biāo)志互認(rèn)互保產(chǎn)品；2018年，“英德紅茶”品牌價(jià)值達(dá)20.78億元，比2012年的8.51億元增加12.27億元。2017年，英德紅茶獲評(píng)“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”；英德市有8個(gè)企業(yè)共11個(gè)茶樣入選中國(guó)茶葉博物館名茶樣庫(kù)。
茶葉生產(chǎn)在全市開花結(jié)果
2012年以前，清遠(yuǎn)市僅英德有3萬(wàn)余畝的茶葉種植，其他縣（市、區(qū)）規(guī)模很小。經(jīng)過幾年發(fā)展，目前，清遠(yuǎn)市8個(gè)縣（市、區(qū)）均有茶葉生產(chǎn)，清城區(qū)、佛岡縣實(shí)現(xiàn)了從無到有，其他縣（市、區(qū)）也擴(kuò)大了種茶地域，并形成了清新區(qū)筆架山、石潭鎮(zhèn)，英德市英紅鎮(zhèn)、東華鎮(zhèn)、黃花鎮(zhèn)，連山縣禾洞鎮(zhèn)、連南縣大麥山鎮(zhèn)、大坪鎮(zhèn)，陽(yáng)山縣秤架鄉(xiāng)、黃忿林場(chǎng)等種茶集中區(qū)。
截止2017年底，清遠(yuǎn)市獲得清遠(yuǎn)土特產(chǎn)十件寶的茶葉產(chǎn)品共5個(gè)，獲得廣東省名牌產(chǎn)品農(nóng)業(yè)類的企業(yè)數(shù)量共7家，比2012年增加6家；英德市積慶里茶園獲農(nóng)業(yè)部授予的“2014年中國(guó)美麗田園”榮譽(yù)稱號(hào)、被廣東省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為2A級(jí)廣東農(nóng)業(yè)公園。清遠(yuǎn)北部地區(qū)品牌影響力相對(duì)突出的茶葉品牌有陽(yáng)山的“第一峰”，連山縣的“雪山眉”“金子山”“美人醉”，連南的“黃蓮茶”“天堂山茶”“高界茶”等。
目前，清遠(yuǎn)市基本形成了以英德紅茶為主，英德綠茶、筆架茶、蒲坑茶、連陽(yáng)高山茶協(xié)同發(fā)展的格局；高香型優(yōu)良茶葉品種英紅九號(hào)得到很大的推廣，種植面積7.5萬(wàn)畝，占英德市茶葉種植面積的75%。全市茶葉生產(chǎn)基本上可以分為三個(gè)區(qū)域：以英德市為中心的英德紅茶區(qū)，以三連一陽(yáng)為主的北部高山綠茶區(qū)，以清新區(qū)為主的中小葉品種陳香茶區(qū)，如筆架茶、蒲坑茶等。
產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)一步提高
一是修訂和制定多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。2015年開始，清遠(yuǎn)市已在DB44/T300-2006《英德紅茶》的基礎(chǔ)上，修訂新的標(biāo)準(zhǔn)；正在制定英德紅茶國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。連南縣制定并發(fā)布了《連南大葉茶》地方標(biāo)準(zhǔn)。
二是結(jié)合茶葉產(chǎn)業(yè)帶和園藝作物標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建等項(xiàng)目，全市建立了大批的茶葉標(biāo)準(zhǔn)園，推進(jìn)了茶園的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
三是“公司+基地”“公司+合作社+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”等模式得到了大力推廣，規(guī)?；?jīng)營(yíng)程度顯著提高，茶園都或多或少與茶葉公司或合作社建立了一定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，保障了產(chǎn)品質(zhì)量。
四是品牌認(rèn)證企業(yè)顯著增加。全市通過有機(jī)認(rèn)證（含轉(zhuǎn)換期）的茶葉企業(yè)超過10家，綠色認(rèn)證的企業(yè)3家。
五是出口基地實(shí)現(xiàn)了從無到有。全市現(xiàn)已培育具備出口資質(zhì)的企業(yè)4家，獲得生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)的企業(yè)4家，實(shí)現(xiàn)了自國(guó)家停止統(tǒng)購(gòu)?fù)怃N后茶葉出口企業(yè)從無到有。產(chǎn)品逐步銷往俄羅斯、摩洛哥等“一帶一路倡議”沿線國(guó)家。
飲茶融入當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?/strong>
清遠(yuǎn)市各地的茶葉都蘊(yùn)涵著深厚的歷史文化。進(jìn)入英德市境內(nèi)，路旁矗立的“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”的巨大招牌提醒著到來的人紅茶在英德的地位。進(jìn)入英德市區(qū)，紅茶的印記明顯而具體，幾乎在每條街道都可以看到茶莊或者是紅茶銷售點(diǎn)。尤其在紅茶茶莊、專賣店相對(duì)集中的茶園中路，紅色的外裝風(fēng)格在英德這個(gè)粵北小城形成了一道亮麗的風(fēng)景線。事實(shí)上，英德現(xiàn)在規(guī)模稍微大一點(diǎn)的紅茶品牌企業(yè)都在市區(qū)設(shè)立茶莊或者專賣店。
進(jìn)入連山、連南、陽(yáng)山境內(nèi)，銷售品嘗本地高山紅茶、高山綠茶的茶莊也隨處可見，當(dāng)?shù)鼐用?、外來游客都愿意坐下來?xì)細(xì)品味本地茶葉，慢慢體驗(yàn)優(yōu)美生態(tài)環(huán)境中散發(fā)出來的美妙茶香。
茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)民增收
依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，清遠(yuǎn)市大部分茶農(nóng)增收效益比較顯著。以主產(chǎn)縣英德市為代表，英德市核心產(chǎn)茶區(qū)的農(nóng)民人均可支配收入已達(dá)2萬(wàn)多元，高于英德市平均水平30%。各茶區(qū)在采茶季尤其是春茶期間，茶農(nóng)僅采茶收入就可以超過200元/天，有效促進(jìn)了農(nóng)民增收。
促進(jìn)農(nóng)民增收的方式主要有以下幾種——
一是持續(xù)深入推進(jìn)農(nóng)綜改工作。通過開展農(nóng)綜改，把農(nóng)民細(xì)碎化的土地整合連片，盤活土地資源，引導(dǎo)發(fā)展規(guī)?；牟枞~生產(chǎn)。農(nóng)民通過收取租金、土地入股等形式，獲得土地收入。
二是大力推廣“公司+基地”“公司+合作社+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”等模式。通過這種合作模式，目前，清遠(yuǎn)市的茶園都或多或少與茶葉公司或合作社建立了一定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，尤其是產(chǎn)銷方面的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，提高了茶葉規(guī)模化經(jīng)營(yíng)程度，保障了產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)了品牌創(chuàng)建，最終保障了茶農(nóng)種植的效益。
三是支持龍頭企業(yè)以資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東的“三變”模式與農(nóng)民建立合作關(guān)系，解決種植土地的流轉(zhuǎn)問題，保證農(nóng)民的土地收益權(quán)利。
四是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與到茶產(chǎn)業(yè)的種植生產(chǎn)、加工包裝、廣告宣傳、產(chǎn)品營(yíng)銷、休閑觀光、農(nóng)機(jī)服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)中，通過勞務(wù)或增殖服務(wù)實(shí)現(xiàn)更廣泛的增收途徑。
