3月1日?qǐng)?bào)道，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）政府間茶葉工作組的初步預(yù)測(cè)顯示，盡管2011年國(guó)際市場(chǎng)茶葉價(jià)格達(dá)到每公斤2.85美元的高位，但預(yù)計(jì)2012年，國(guó)際市場(chǎng)茶葉價(jià)格還將繼續(xù)攀升。
FAO認(rèn)為，國(guó)際茶葉價(jià)格居高不下，主要是由于2009年以來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)紅茶需求量一直大于供給量，而紅茶是全球茶葉生產(chǎn)的主要品種。
報(bào)道稱(chēng)，2011年，由于茶葉價(jià)格攀升，茶葉出口國(guó)收益比上年增加約2.2%，明顯改善了這些國(guó)家農(nóng)村的收入，提高了居民家庭的食品安全度。FAO表示，2010年，全球茶葉需求量增長(zhǎng)5.6%，達(dá)到400萬(wàn)噸。
報(bào)道稱(chēng)，全球茶葉消費(fèi)量的增加，主要由于一些國(guó)家，特別是中國(guó)、印度，以及其他新興經(jīng)濟(jì)體的人均收入迅速提高。以中國(guó)為例，2009年，茶葉消費(fèi)量增幅高達(dá)8.2%，2010年增幅為1.4%，達(dá)到106萬(wàn)噸，排名世界各國(guó)之首。印度2009年和2010年的茶葉消費(fèi)量分別提高2.4%和1%，2010年達(dá)到828890噸。
FAO政府間茶葉工作組認(rèn)為，近年來(lái)，國(guó)際茶葉市場(chǎng)供過(guò)于求的狀況逐漸改善，供需漸趨平衡，茶葉價(jià)格也較過(guò)去10年有所提高。
對(duì)于未來(lái)10年的國(guó)際茶葉市場(chǎng)走勢(shì)，F(xiàn)AO政府間茶葉工作組認(rèn)為，全球紅茶產(chǎn)量將保持年均1.9%的增幅，到2021年達(dá)到328萬(wàn)噸，價(jià)格將維持在每公斤2.75美元，略低于目前的價(jià)格水平。
與此同時(shí)，全球綠茶產(chǎn)量增幅將明顯高于紅茶，2021年總產(chǎn)量將達(dá)到260萬(wàn)噸，其中，中國(guó)的綠茶產(chǎn)量將達(dá)到230萬(wàn)噸。
