一、多樣的連鎖形式
許多大品牌在發(fā)展至一定規(guī)模之后，都在想如何使自己的企業(yè)更加壯大；也有許多小企業(yè)想依靠大品牌掌握生財(cái)之道，那么在加盟之前，掌握連鎖的基礎(chǔ)知識(shí)就顯得尤為重要。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，連鎖分為三種形式，包括加盟連鎖、直營(yíng)連鎖、自由連鎖。這三種連鎖形式各有各的優(yōu)勢(shì)，加盟連鎖較直營(yíng)連鎖更加獨(dú)立，直營(yíng)連鎖較加盟連鎖更加省心。另外在產(chǎn)權(quán)關(guān)系上，加盟連鎖是獨(dú)立主體之間的合同關(guān)系，各個(gè)特許加盟店的資本是相互獨(dú)立的，與總部之間沒(méi)有資產(chǎn)紐帶；而直營(yíng)連鎖店都屬于同一資本所有，各個(gè)連鎖店由總部所有并直接運(yùn)營(yíng)、集中管理，這是加盟連鎖與直營(yíng)連鎖最本質(zhì)的區(qū)別。特許經(jīng)營(yíng)總部由于利用他人的資金迅速擴(kuò)大產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，這種投資方式比較適合資金較少的加盟商，相比之下，直營(yíng)連鎖的發(fā)展更易受到資金和人員的限制。
在法律關(guān)系方面，加盟連鎖（特許連鎖）中特許人（總部）和被特許人（加盟店）之間的關(guān)系是合同關(guān)系，雙方通過(guò)訂立特許經(jīng)營(yíng)合同建立起關(guān)系，并通過(guò)合同明確各自的權(quán)利和義務(wù)。而直營(yíng)連鎖中總部與分店之間的關(guān)系則由內(nèi)部管理制度進(jìn)行調(diào)整。加盟連鎖相比而言，更加自主，加盟者可根據(jù)自己的意愿來(lái)制定裝修風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)方式等。
另外在管理模式方面，加盟連鎖（特許連鎖）的核心是特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的轉(zhuǎn)讓，特許人（總部）是轉(zhuǎn)讓方，被特許人（加盟店）是接受方，特許經(jīng)營(yíng)體系是通過(guò)特許者與被特許者簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同形成的。各個(gè)加盟店的人事和財(cái)務(wù)關(guān)系相互獨(dú)立，特許人無(wú)權(quán)進(jìn)行干涉。而在直營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)中，總部對(duì)各分店擁有所有權(quán)，對(duì)分店經(jīng)營(yíng)中的各項(xiàng)具體事務(wù)均有決定權(quán)，分店經(jīng)理作為總部的一名雇員，完全按總部意志行事。
在經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域方面，直營(yíng)連鎖的范圍一般限于商業(yè)和服務(wù)業(yè)，而加盟連鎖（特許連鎖）的范圍則寬廣得多，除商業(yè)、零售業(yè)、服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)、制造業(yè)、高科技信息產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域外，在制造業(yè)也被廣泛應(yīng)用。因此在選擇加盟時(shí)，應(yīng)根據(jù)自己的條件選擇適合自己的加盟方式。在這三種連鎖形式中，自由連鎖算是比較特別的方式，這種連鎖是加盟店按自發(fā)的意志、自愿共同結(jié)成的組織，由各個(gè)加盟店集資組成，所以加盟店可以得到由總部利潤(rùn)中作為戰(zhàn)略性投資的、持續(xù)性的利潤(rùn)返還，而特許經(jīng)營(yíng)中沒(méi)有這種總部對(duì)加盟店的利潤(rùn)返還機(jī)制。另外自由連鎖成員店的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)比加盟連鎖（特許連鎖）加盟店多。而且如果商家不愿意繼續(xù)，可以退出，相對(duì)來(lái)說(shuō)這種加盟模式要自由的多。
二、打造強(qiáng)大的連鎖品牌
工欲善其事，必先利其器，在茶企業(yè)連鎖中，所謂器就是茶企品牌，只有把品牌磨“鋒利”了，才會(huì)吸引各個(gè)加盟商“善其事”。隨著茶行業(yè)不斷深入發(fā)展，越來(lái)越多的茶企已經(jīng)不斷意識(shí)到茶葉品牌創(chuàng)建的重要性?？v觀茶葉市場(chǎng)，如今茶品牌大致可以分為這樣幾種，一是產(chǎn)業(yè)文化型，此類型是根據(jù)產(chǎn)業(yè)文化特點(diǎn)與消費(fèi)者的需求，來(lái)樹立企業(yè)形象，使消費(fèi)者真正感受到產(chǎn)業(yè)的價(jià)值觀念。例如現(xiàn)在許多的觀光旅游休閑農(nóng)業(yè)就是依靠得天獨(dú)厚的地理自然條件，及其幾千年來(lái)的文化底蘊(yùn)，來(lái)吸引消費(fèi)者的。二是企業(yè)加工型，這種類型主要依靠加工、包裝成消費(fèi)者容易接受的農(nóng)產(chǎn)品，如康師傅烏龍茶。三是自然資源型，依據(jù)氣候，水源等自然資源因素形成天然的地域品種優(yōu)勢(shì)，這種類型具有很強(qiáng)的區(qū)域獨(dú)占性，典型代表就是安溪鐵觀音。
研究市場(chǎng)，找準(zhǔn)定位是首要。
中國(guó)茶葉品種繁多，各地飲茶習(xí)俗差異較大，打造品牌的關(guān)鍵是根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的飲茶習(xí)慣。如江浙一帶的消費(fèi)者喜歡飲綠茶，廣東、福建等地區(qū)的消費(fèi)者則喜歡烏龍茶，華北和東北地區(qū)的消費(fèi)者更喜歡茉莉花茶。企業(yè)在不同的地域建立品牌，要確立不同的主打品牌。如河南省信陽(yáng)文新茶業(yè)有限公司打造的“文新”品牌，針對(duì)河南人喜歡喝省內(nèi)自己產(chǎn)的信陽(yáng)毛尖，主打信陽(yáng)毛尖。此外，根據(jù)近些年鐵觀音在北方市場(chǎng)的擴(kuò)展，在主打信陽(yáng)毛尖的同時(shí)，也經(jīng)營(yíng)烏龍茶和其他茶類。還有，像北京的張一元，根據(jù)北方人喜愛(ài)茉莉花茶的習(xí)慣，主打茉莉花茶，雖然也經(jīng)營(yíng)其他綠茶、青茶、黑茶等茶類，但無(wú)論在經(jīng)營(yíng)額和數(shù)量上，茉莉花茶始終是遙遙領(lǐng)先。所以說(shuō)，打造品牌的關(guān)鍵是要定位準(zhǔn)確。
大力宣傳自己的品牌。
創(chuàng)品牌要通過(guò)媒體大力宣傳自己的產(chǎn)品，提高品牌的知名度。品牌的優(yōu)勢(shì)之一就是在于企業(yè)可以有充實(shí)的人力、物力和財(cái)力在該區(qū)域宣傳自己，不會(huì)因?yàn)榇蠓秶男麄鞫l(fā)生資金緊張。由于區(qū)域品牌市場(chǎng)的惟一性和客戶資源集中的優(yōu)勢(shì)，茶葉企業(yè)打造品牌可以采取多渠道和多頻次的策略，如可以利用地方報(bào)紙、電視、手機(jī)短信、戶外廣告等進(jìn)行全方位、高密度對(duì)目標(biāo)群實(shí)施深度傳播，這種傳播不但費(fèi)用低而且親和力強(qiáng)。此外，要經(jīng)常策劃一些活動(dòng)，這些活動(dòng)要有新聞性，盡量能成為區(qū)域內(nèi)媒體追逐的熱點(diǎn)，特別是舉辦公益活動(dòng)無(wú)論從營(yíng)造品牌的口碑還是制造新聞?dòng)深^來(lái)說(shuō)對(duì)提高品牌的知名度都有巨大的幫助作用。
提升品牌的美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。
俗話說(shuō)，“金杯銀杯，都不如消費(fèi)者的口碑。”要在市面上眾多品牌脫穎而出，讓消費(fèi)者想購(gòu)買茶葉時(shí)，能自然的聯(lián)想起自己的品牌，并不是一件容易的事。尤其在媒體發(fā)達(dá)，信息泛濫的狀況下，更是難上加難。不僅要讓消費(fèi)者知道這一品牌，更重要的是讓消費(fèi)者愛(ài)上這一品牌。從消費(fèi)者的心理分析來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)某一品牌的忠誠(chéng)度除注重產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良和適合自身外，最重要的原因就是要有豐富的文化內(nèi)涵，能夠體現(xiàn)出一種獨(dú)特的精神和文化，而且與消費(fèi)者所渴望和追求的精神和文化產(chǎn)生共鳴。茶葉具有深厚的文化底蘊(yùn)，在提升品牌的美譽(yù)度和忠誠(chéng)度方面具有得天獨(dú)厚的條件。關(guān)鍵是要豐富品牌文化內(nèi)涵和突出品牌的情感化，豐富品牌文化內(nèi)涵除要有茶葉的公共屬性外，一定要與區(qū)域內(nèi)的歷史、人文特色結(jié)合起來(lái)，這樣樹立的品牌才既具有文化內(nèi)涵，又突出了情感化，其品牌忠誠(chéng)度才能夠持久。因此唯有善用事件營(yíng)銷，吸引媒體注意，建立消費(fèi)大眾的認(rèn)同，才能達(dá)到事半功倍的效果。例如天福茶業(yè)成功打入加拿大及上海APEC會(huì)議，指定為大會(huì)禮品，不僅大大提高知名度，更朔造出高水平形象，此舉可說(shuō)是茶業(yè)界的一次成功營(yíng)銷。
三、連鎖經(jīng)營(yíng)好處多多
在當(dāng)今日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境里，市場(chǎng)機(jī)會(huì)對(duì)于小資本的獨(dú)立創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)已是越來(lái)越少。一個(gè)資金有限，缺乏經(jīng)驗(yàn)的投資者要在高度飽和的市場(chǎng)環(huán)境中獨(dú)立開創(chuàng)一份自己的事業(yè)是困難重重，風(fēng)險(xiǎn)萬(wàn)分的。而投資者若選擇一家業(yè)績(jī)良好、實(shí)力雄厚、信譽(yù)頗高的特許經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)，加盟其連鎖網(wǎng)絡(luò)，其成功的機(jī)會(huì)將大大提高。中國(guó)有句俗話“樹大好遮蔭”。小投資者加盟特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，有個(gè)連鎖總部作“靠山”，又可以從總部那里獲得專業(yè)技術(shù)等方面的援助，這對(duì)于缺乏經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，的確是一條通往成功的捷徑。
加盟商可以得到系統(tǒng)的管理訓(xùn)練和營(yíng)業(yè)幫助
一家新店要獨(dú)自摸索出一套可行的管理辦法，往往需要很長(zhǎng)的時(shí)間，或許在這套管理方法成熟之前，該店就因?yàn)槎嘧吡藦澛范鵁o(wú)法維持下去。但如果投資者加入連鎖總部，他就不必一切從頭做起，盡管他完全沒(méi)有專業(yè)知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)，他也可以立即得到總部的管理技巧，經(jīng)營(yíng)訣竅和業(yè)務(wù)知識(shí)方面的培訓(xùn)。而這些經(jīng)驗(yàn)是總部經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐，已被證明是行之有效的，并形成了一套規(guī)范的管理系統(tǒng)，加盟商照搬這些標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)管理方式極易獲得成功。
加盟商可以集中進(jìn)貨，降低成本，保證貨源
連鎖經(jīng)營(yíng)最大的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在集中進(jìn)貨與配送上。由于加盟總部規(guī)模大，實(shí)力雄厚，可以獲得較低的進(jìn)貨價(jià)格，從而降低進(jìn)貨成本，取得價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，由于加盟總部是有組織的，在進(jìn)貨上克服了獨(dú)立店鋪那種盲目性，加上總部配送快捷，加盟者能將商品庫(kù)存壓到最低限度，從而使庫(kù)存成本相應(yīng)降低。而加盟者卸下了采購(gòu)重?fù)?dān)，只需將全部精力放在商品推銷上，這就加速了商品流轉(zhuǎn)，提高了利潤(rùn)水平。加盟者由總部集中統(tǒng)一進(jìn)貨后，另一大優(yōu)點(diǎn)是可以充分保證貨源，防止產(chǎn)品斷檔。補(bǔ)給不足，商品缺貨是一些個(gè)體零售商的常見現(xiàn)象。長(zhǎng)此以往，勢(shì)必影響店鋪的信譽(yù)及客源。而加盟者則不需要擔(dān)心這一點(diǎn)，總部已經(jīng)為其提供了快捷方便的產(chǎn)品配送服務(wù)。
施盟商可以使用統(tǒng)-的商標(biāo)冪日規(guī)范商蜘艮務(wù)
現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)者，關(guān)注的不僅僅是商品的價(jià)格。店鋪良好的形象與高質(zhì)量的服務(wù)已成了消費(fèi)者關(guān)注的首選。因此，對(duì)于一個(gè)初涉商海的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，最頭疼的問(wèn)題就是不知如何提高自己的聲譽(yù)，吸引消費(fèi)者，即所謂的“打響招牌”。
當(dāng)然他可以利用大量的廣告展開宣傳攻勢(shì)。但一般的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，資金有限，他想要?jiǎng)?chuàng)出自己的招牌可謂難上加難。而絕大多數(shù)情況下，加盟總部已經(jīng)建立了良好的公眾形象和高品質(zhì)的商品服務(wù)。若投資者加盟了連鎖企業(yè)，可以分享到企業(yè)無(wú)形資產(chǎn)，使自己的知名度和信譽(yù)隨之提高。從消費(fèi)者角度來(lái)說(shuō)，一般也會(huì)把加盟者的分店看成是某大集團(tuán)屬下的企業(yè)，從而增加信賴感。因此，加盟者可以“借他人之梯，登自己發(fā)展之樓”。利用這種優(yōu)勢(shì)迅速穩(wěn)固市場(chǎng)地位。
我國(guó)商業(yè)界目前已經(jīng)出現(xiàn)了上千家各種類型的連鎖店，企業(yè)發(fā)展連鎖店的趨勢(shì)愈加明顯，政府也越來(lái)越重視商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)這一形式。茶葉作為一種潛在的快速消費(fèi)品，能夠真正的掌握好市場(chǎng)的客觀需要是在市場(chǎng)中脫穎而出的法寶。從經(jīng)營(yíng)者的角度看，需要有清醒冷靜的頭腦，講究實(shí)際，避免出現(xiàn)有連鎖店之名而無(wú)連鎖經(jīng)營(yíng)之實(shí)的狀況。從實(shí)際中探索和挖掘，明確的市場(chǎng)定位，做一個(gè)創(chuàng)新性產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持誠(chéng)信的原則，把每一點(diǎn)都落實(shí)到實(shí)際中去，這才是真正一個(gè)行業(yè)乃至產(chǎn)業(yè)的核心本質(zhì)。
