近日,海峽兩岸秋茶茶文化季暨茶王擂臺(tái)賽在廈門頒獎(jiǎng)。由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、福建日?qǐng)?bào)社、臺(tái)灣阿里山茶葉生產(chǎn)合作社、廈門茶葉協(xié)會(huì)、廈門茶葉學(xué)會(huì)、海峽導(dǎo)報(bào)社聯(lián)合主辦的兩岸茶王大賽至今已經(jīng)舉辦了六屆,輻射區(qū)域從原來的閩臺(tái)為主,拓展到兩岸9省的茶葉產(chǎn)區(qū);茶類由原來的烏龍茶、紅茶為主拓展到全國六大茶類,活動(dòng)規(guī)模、影響力與日俱增,在兩岸茶業(yè)交流中發(fā)揮越來越重要的作用。
農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志專家評(píng)審委員會(huì)委員、茶王賽評(píng)委組主評(píng)委蘇峰教授表示,為保證茶樣評(píng)比的公開、公正、公平,工作人員報(bào)名期間統(tǒng)一封裝的茶樣在第三方的見證下進(jìn)行拆樣并以封條封裝,評(píng)選之前采用雙密碼策略,在現(xiàn)場(chǎng)打亂原始編碼后隨機(jī)進(jìn)行二次編號(hào),經(jīng)過兩輪的看茶樣、觀茶湯、品茶味等8道標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)程序最終從120個(gè)茶樣中選出入圍總決賽的前30強(qiáng)。
福建高品質(zhì)茶葉供應(yīng)商?hào)|然茶園榮獲鐵觀音、紅茶組雙優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
今年,作為福建省最具知名度的專業(yè)高品質(zhì)茶葉供應(yīng)商的東然茶園受邀參與海峽兩岸茶文化季兩岸茶王擂臺(tái)賽,小試牛刀便獲得清香型鐵觀音與紅茶組雙優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。在不久之前,東然茶園還取得“兩岸茶王斗茶賽鐵觀音銀獎(jiǎng)”、“北京國際斗茶節(jié)水仙茶雙金獎(jiǎng)”等各大專業(yè)賽獎(jiǎng)牌。為本次茶王賽分為臺(tái)灣和大陸兩個(gè)賽區(qū)同步舉行。在海峽西岸的廈門、在海峽東岸的臺(tái)灣嘉義,總共3000多個(gè)茶樣齊亮相。本屆茶王賽六位專家評(píng)委,依據(jù)GB/T23776《茶葉感官評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)》,兩人一組分成三組,對(duì)茶葉的外形、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底等各方面全面評(píng)審,公平、公正評(píng)出獲獎(jiǎng)茶樣。
為了保證賽事的高等級(jí)水平,大賽邀請(qǐng)了國內(nèi)高水平的茶葉品鑒專家組成專家組。
這些專家包括:全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)技術(shù)委員、質(zhì)量專業(yè)高級(jí)工程師、國家高級(jí)評(píng)茶師陳郁榕,中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院茶葉職業(yè)技能培訓(xùn)中心主任、國家高級(jí)評(píng)茶師、教授級(jí)高級(jí)工程師趙玉香,福建省茶葉質(zhì)檢站原站長(zhǎng)、高級(jí)評(píng)茶師、中國茶業(yè)流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)專家陳鑾,中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院茶葉感官審評(píng)室主任、高級(jí)評(píng)茶師、高級(jí)工程師鄒新武,茶葉高級(jí)工程師、高級(jí)評(píng)茶師、泉州市農(nóng)村專業(yè)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)蘇興茂,安溪縣茶葉公司國家高級(jí)評(píng)茶師高達(dá)洲,制茶高級(jí)工程師、國家高級(jí)評(píng)茶師林瑞祥,農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志評(píng)審委員會(huì)委員、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席專家蘇峰,臺(tái)灣專家黃正宗、簡(jiǎn)靖華。
往屆參賽茶樣大多集中在福建、臺(tái)灣,今年與往屆大不同的是,廣東、云南、江西、四川、貴州、北京等眾多產(chǎn)茶區(qū)、茶商聚集區(qū)茶商茶企紛紛組織茶樣參賽,參賽茶樣首次突破1000個(gè),品類涵蓋五大類九個(gè)品項(xiàng)。這預(yù)示著海峽兩岸茶文化季這項(xiàng)茶葉賽事活動(dòng),已經(jīng)走出福建,走向全國,未來必將走得更遠(yuǎn)。
