在擁有了一定基礎(chǔ)茶園面積之后，提出把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)重心轉(zhuǎn)移到以扶持龍頭企業(yè)、打造知名品牌、建設(shè)標準化基地上來，由傳統(tǒng)茶業(yè)向現(xiàn)代茶業(yè)轉(zhuǎn)變
引言
湄潭是我省第一茶葉大縣，茶園面積最大，茶葉加工企業(yè)最多最全，茶業(yè)綜合產(chǎn)值最高，是全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風向標。日前，記者前往湄潭縣，就該縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行了深入調(diào)研，發(fā)現(xiàn)湄潭茶產(chǎn)業(yè)層次和形態(tài)正發(fā)生重大改變，這些改變具有很強的代表性和可借鑒性，或?qū)θ〔璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重大影響。
政府工作重心轉(zhuǎn)移 從建茶園到扶企業(yè)
11月26日，湄潭縣分管茶產(chǎn)業(yè)的副縣長馮俊峰一見到記者就興奮地說：“我們剛召開的茶產(chǎn)業(yè)大會上，茶產(chǎn)業(yè)的工作重點發(fā)生了重大改變，以前重點抓茶園建設(shè)，現(xiàn)在重點是抓企業(yè)建設(shè)。”記者翻開該縣剛通過的《加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的意見》看，只見“主要措施”下面赫然寫著“第一條：扶持龍頭企業(yè)做大做強，增強產(chǎn)業(yè)帶動力”。
近年來，湄潭縣將發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)強縣的第一支撐來抓，通過5年建設(shè)，取得重大進展。
首先是量的擴張：截至目前，全縣茶葉基地面積達到33萬畝、產(chǎn)量1.5萬余噸、產(chǎn)值9.13億元、茶業(yè)綜合收入13.7億元；茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)發(fā)展到1家國家級、8家省級、2家市級共48家規(guī)模企業(yè)，還有280余個加工大戶、80余個經(jīng)營戶、200多個專賣店。
二是質(zhì)的提升：“湄潭翠芽”、“遵義紅”、“貴州針”等品牌價值不斷提升，“湄潭翠芽”的品牌價值現(xiàn)已達到9.03億元，并于11月被國家工商總局認定為“中國馳名商標”，結(jié)束了貴州茶葉沒有馳名商標的歷史。同時，茶產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)也取得進展，從單一茶葉生產(chǎn)，發(fā)展到茶多酚、茶籽油、茶香精、茶蛋白等系列產(chǎn)品，茶旅一體化開發(fā)也取得一定效果等。
作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，有一定的基礎(chǔ)面積是必要的，但有了一定基礎(chǔ)規(guī)模之后，做強產(chǎn)業(yè)走向大市場就顯得十分重要。
湄潭縣也看到了這一點，馮俊峰告訴記者，他們正在為此著急：“從茶產(chǎn)業(yè)立足市場、提高效益、提高帶動力角度來看，我們當前有幾個問題就非常突出：一是企業(yè)普遍弱小，融資難度大，帶動能力不強。二是茶業(yè)技術(shù)人才、管理人才和營銷人才緊缺。三是品牌知名度不高。四是產(chǎn)品質(zhì)量要求高與茶葉基地以農(nóng)戶為主，組織化程度低的矛盾突出。”
馮俊峰說：“湄潭農(nóng)民以前賣茶青都是幾元到十幾元一斤，今年最低賣到30元一斤，最主要的原因就是企業(yè)增多了，企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提高價格上升了，這才有了農(nóng)民茶青價格的大幅上升。”他還說，目前還有幾家企業(yè)依靠科技開發(fā)出了茶多酚、茶飲料、茶葉籽油、茶皂素、茶腳爽等涉茶產(chǎn)品，需要大量夏秋茶、茶葉籽作原料，這又給茶農(nóng)增加了創(chuàng)收新途徑。從這些例子，可以看出企業(yè)對產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收的強大帶動作用。
為此，湄潭縣首先統(tǒng)一了對龍頭企業(yè)的認識，認為龍頭企業(yè)是推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，內(nèi)聯(lián)千家萬戶，外聯(lián)國內(nèi)外市場，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)市場競爭力的決定性因素。
為此提出今后茶產(chǎn)業(yè)的首要任務(wù)是，培育扶強龍頭企業(yè)。一是要加大招商引資力度，引進一批優(yōu)強企業(yè)入駐發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，解決基地、加工、投入、技術(shù)、市場等問題。二要對現(xiàn)有的茶葉生產(chǎn)企業(yè)進行重點扶持，鼓勵擴大規(guī)模，提升技術(shù)，特別要全力扶持一批企業(yè)上市。三是支持茶葉企業(yè)配套建設(shè)茶葉基地。四是引導和鼓勵龍頭企業(yè)、生產(chǎn)和營銷大戶等成立茶葉協(xié)會等各類中介組織，形成企業(yè)、協(xié)會、茶農(nóng)利益共同體。
在對龍頭企業(yè)的扶持措施上，湄潭縣一是采用貸款擔保、財政貼息等方法保證企業(yè)茶青收購資金。二是為茶企提供系列政策支持，規(guī)定凡縣內(nèi)注冊企業(yè)實現(xiàn)上市的，獎勵100萬元；對獲得認定的高新企業(yè)，獎勵5萬元等，支持涉茶企業(yè)技改升級和在品茶、食茶、用茶上開發(fā)新產(chǎn)品。十二五期間，湄潭縣計劃要使國家級龍頭企業(yè)要達到5家以上，并扶持1至2家上市。目前，龍頭企業(yè)中，上市條件比較成熟的是陸圣康源科技開發(fā)公司，現(xiàn)正加快上市步伐。
與此同時，湄潭縣努力抓好品牌的培育和質(zhì)量安全，舉全縣之力傾力打造“湄潭翠芽”“遵義紅”等茶葉品牌。并且高起點、高標準、高要求把好質(zhì)量關(guān)，完善茶園生產(chǎn)管理、茶青市場交易、企業(yè)收購原料、企業(yè)產(chǎn)品出廠、市場銷售等五個環(huán)節(jié)的檢測體系，嚴格控制殘留和重金屬等有害物質(zhì)超標，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)、加工、銷售技術(shù)標準。
還要加強市場網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，目前該縣正在加快建設(shè)的位于縣城邊上的“中國茶城”，就是一個集茶葉交易市場、冷鏈物流中心、茶文化博物館、五星級酒店等多元業(yè)態(tài)為一體的大市場，它的建成運營，必將對做強湄潭茶產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)黔茶出山產(chǎn)生巨大推動作用。
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企業(yè)創(chuàng)業(yè)激情迸發(fā) 精心做品牌研發(fā)新產(chǎn)品
湄潭縣政府把茶產(chǎn)業(yè)工作重心向企業(yè)轉(zhuǎn)移，湄潭的茶企業(yè)又是怎么想的呢？我們走訪了幾家涉茶企業(yè)，所見所聞，令人驚嘆，令人振奮。
來到位于湄潭綠色生態(tài)食品工業(yè)園的蘭馨茶業(yè)有限公司，迎面所見是清新宜人、茶文化氣息濃郁的辦公樓，古茶樹園，現(xiàn)代化廠房，公司董事長金循用他們剛研發(fā)出的新產(chǎn)品“茶香酒”迎接我們。
蘭馨公司前身是湄潭縣蘭馨制茶廠，自2001年改制組建為股份制民營企業(yè)以來，以生態(tài)茶園建設(shè)、標準化茶葉加工、品牌化茶葉銷售為工作主線快速發(fā)展壯大，2008年被評為國家級重點龍頭企業(yè)、2010年被評為全國茶葉“行業(yè)十強龍頭企業(yè)”。公司有標準化生產(chǎn)廠房及質(zhì)檢、技術(shù)中心1.78萬平方米，茶葉專用保鮮庫容1800立方米，名優(yōu)茶年生產(chǎn)能力達1000噸。同時還建成標準有機茶園1106畝，輻射帶動農(nóng)民茶葉基地3萬畝。
金循告訴記者，得益于全省大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的好政策，以及湄潭縣委、縣政府的大力支持，企業(yè)正駛上發(fā)展快車道，并以創(chuàng)新為抓手，做大做強蘭馨品牌，他們超越傳統(tǒng)包裝形式，推動包裝創(chuàng)新。超越傳統(tǒng)手工制茶，實現(xiàn)現(xiàn)代化加工。超越傳統(tǒng)管理，實現(xiàn)現(xiàn)代管理。首創(chuàng)“365天茶葉零距離保鮮銷售系統(tǒng)”，建設(shè)現(xiàn)代物流中心。創(chuàng)新基地建設(shè)模式，打造現(xiàn)代大基地格局。
同時，蘭馨公司作為理事長單位，率領(lǐng)省內(nèi)11家龍頭企業(yè)，與浙江大學、西南大學、江南大學、貴州省茶科所等大學和科研院所，共同組建了貴州省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，建立了創(chuàng)新性產(chǎn)學研合作機制，承擔了貴州省科技重大專項“貴州扁形名茶清潔化生產(chǎn)線研發(fā)與運用推廣”、“顆粒型出口綠茶研究及運用”等課題的研究，有效地帶動了貴州茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新。
今后3年要實現(xiàn)兩大目標，一是技改擴建，產(chǎn)能升級。將啟動“名優(yōu)茶生產(chǎn)線二期工程”，新增名優(yōu)茶生產(chǎn)能力700噸／年，年處理各類茶青4500噸，以滿足1.3萬戶茶農(nóng)、3萬畝茶葉基地所產(chǎn)出名優(yōu)茶原料的配套加工需求。二是營銷創(chuàng)新，重塑品牌。將以茶葉專用保鮮庫為依托，特許保鮮銷售柜為終端網(wǎng)點，圍繞“蘭馨雀舌”提出的“時刻鮮純的明前獨芽茶”等品牌定位，展開“365天零距離保鮮銷售新模式”，全程呵護高端綠茶品質(zhì)，重塑蘭馨品牌。并將實施“50個專賣店工程”，打造貴州茶葉連鎖專賣“航母”。
來到花園式的陸圣康源科技開發(fā)公司，董事長唐弟康自豪地帶我們看了該廠先進的生產(chǎn)設(shè)備，并興奮地告訴記者，他開發(fā)的茶飲料“七潤有機茶”剛剛獲得“貴州名牌產(chǎn)品”。
在該公司的原料間堆滿了一袋袋粗茶葉，打開來看，里面全是粗枝大葉的夏秋大宗茶。唐弟康告訴記者，他們就是用這些以前被茶農(nóng)丟棄或做肥料的大宗夏秋茶，通過高科技技術(shù)，加工出茶多酚、茶氨酸、茶香精、茶蛋白、茶多糖、速溶茶粉等高級保健產(chǎn)品。
據(jù)介紹，該公司通過與江南大學進行技術(shù)合作，采用國內(nèi)外領(lǐng)先水平的技術(shù)和裝備，共同對貴州豐富的茶葉資源進行綜合深度開發(fā)。公司已申請15項自主發(fā)明專利，是國家科技部高新技術(shù)生產(chǎn)高純度茶多酚創(chuàng)新項目實施單位。目前已經(jīng)建成年產(chǎn)300噸茶多酚項目，生產(chǎn)能力達到年產(chǎn)300噸茶多酚，500噸速溶茶粉。主要產(chǎn)品還有茶氨酸、茶香精、茶蛋白、茶多糖、茶飲料等。
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為使產(chǎn)品走向國際市場，今年3月該公司與美國藥典會簽訂了合作協(xié)議，研究建立高純度茶多酚及天然咖啡因的國際標準；同時公司與美國F＋G公司及可口可樂公司合作，將公司的高純度茶多酚和天然咖啡因銷往美國，三年內(nèi)計劃銷售5000萬美元。目前，公司正在進行國際質(zhì)量體系認證。
同時，陸圣康源公司正在積極準備上市有關(guān)事宜，各項前期準備工作已基本完畢，預計在2013年上市。
來到南方嘉木食品公司，這個企業(yè)是專門用茶葉籽生產(chǎn)高級茶葉籽油的。董事長金德國熱情接待了我們。
在交談中了解到，金德國為充分利用茶鄉(xiāng)大量廢棄不用的茶葉籽，通過多年鉆研，終于攻克了茶葉籽榨油技術(shù)，研發(fā)出“低溫低水分壓榨純物理精煉技術(shù)”，并獲得國家專利，憑借這一專利技術(shù)，他們使茶葉籽油變成了口感好、極富營養(yǎng)價值的高端食用油。以此為主打產(chǎn)品，成立了南方嘉木公司。
金德國還介紹了公司發(fā)展的傳奇經(jīng)歷。原來，南方嘉木公司成立以后，金德國很快發(fā)現(xiàn)，沒有品牌，產(chǎn)品再好難以走遠，甚至不得不賣給一些銷售公司貼牌銷售。經(jīng)過認真思考，他認為必須引進觀念、引進資金人才，才能利用現(xiàn)有資源迅速把企業(yè)做大做強。于是他說服了股東，選擇了全國500強企業(yè)浙江正泰集團作為合作方，于今年8月正式合作，共同組建“貴州泰谷農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司”。
“合作方式是，我們負責生產(chǎn)，他們負責研發(fā)和營銷。”金德國告訴記者。他找出了正泰集團為泰谷公司做的營銷方案，無比感嘆地說：“他們的營銷理念的確太先進了，我們真是自愧不如啊。”
搭上了正泰快船，南方嘉木的發(fā)展迅速騰飛：從8月到現(xiàn)在，短短3個月時間里，生產(chǎn)的茶葉籽油達600噸，這是去年一年的產(chǎn)量，已實現(xiàn)產(chǎn)值8000多萬元。原計劃今年“吃掉”茶籽3萬噸，今年預計將超過10萬噸。產(chǎn)品上市后供不應(yīng)求，目前該公司正在抓緊擴建廠房。
金德國還自信滿滿地告訴記者，泰谷公司目前正與江南大學、武漢工業(yè)學院、西安油科所等單位聯(lián)合用茶籽開發(fā)美容護膚用品、針劑、茶皂素、茶腳爽、洗滌用品、嬰幼兒餐具等產(chǎn)品。計劃2012年就要生產(chǎn)100噸洗滌用品和200噸茶腳爽。“十二五”期間，公司將實現(xiàn)年產(chǎn)值20億元以上。
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記者觀察 黔茶產(chǎn)業(yè)騰飛的兩個關(guān)鍵
貴州茶園面積今年將突破400萬畝，位居全國第二，單單從面積看，我們似乎已是茶業(yè)大省。其實不然，我們雖然面積大，但茶產(chǎn)值很低，茶業(yè)企業(yè)少而小，品牌知名度低，綜合利用水平低，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條弱小等，這些都嚴重影響了我省茶產(chǎn)業(yè)的效益。
在擁有足夠基礎(chǔ)規(guī)模之后，黔茶產(chǎn)業(yè)該如何做強做大，如何實現(xiàn)騰飛？
記者近日深入我省第一茶葉大縣湄潭調(diào)研，欣喜地看到，湄潭茶產(chǎn)業(yè)正在努力實現(xiàn)快速轉(zhuǎn)型升級，迅速提高茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益和帶動能力。在這次轉(zhuǎn)型中，湄潭縣的兩個主要做法，對于各地做大做強茶產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)黔茶產(chǎn)業(yè)騰飛，很有借鑒意義。
一是大力扶持企業(yè)。在經(jīng)過多年發(fā)展探索以后，湄潭縣委、縣政府終于認識到企業(yè)對于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的極端重要性，充分認識到龍頭企業(yè)是推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它內(nèi)聯(lián)千家萬戶，外聯(lián)國內(nèi)外市場，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)市場競爭力的決定性因素。在統(tǒng)一這一認識的基礎(chǔ)上，他們堅定地提出要重點扶持發(fā)展龍頭企業(yè)。
同時我們在企業(yè)看到，有了政府的好政策，湄潭的各個涉茶企業(yè)是摩拳擦掌、勇往直前。蘭馨公司以創(chuàng)新為先導，創(chuàng)新理念創(chuàng)新技術(shù)創(chuàng)新管理，努力做大企業(yè)品牌，做大企業(yè)規(guī)模。陸圣康源科技公司以科技為依托，采用國內(nèi)外領(lǐng)先水平的技術(shù)和裝備，對貴州豐富的茶葉資源進行綜合深度開發(fā)，把以前被茶農(nóng)丟棄的大宗夏秋茶加工出茶多酚、茶氨酸、速溶茶粉等高級保健產(chǎn)品，并積極爭取上市融資。南方嘉木公司也是通過研究專利技術(shù)，為茶農(nóng)廢棄的茶葉籽找到了最好的出路，生產(chǎn)高級食用油。通過這些例子我們發(fā)現(xiàn)，這些企業(yè)正在以前所未有的激情和干勁，努力做大品牌，做大產(chǎn)業(yè)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條。這些都是政府想做而難以做到的，但是，通過鼓勵和扶持企業(yè)，這些目的正在快速實現(xiàn)。
環(huán)境的事情政府要盡力做好，市場的事情就交給企業(yè)去做吧。湄潭這樣做了，正在取得顯著效果。
二是嚴格標準把好質(zhì)量關(guān)。目前湄潭茶葉主要品牌是公共品牌“湄潭翠芽”，而生產(chǎn)方式主要以農(nóng)民生產(chǎn)大戶為主，這就為統(tǒng)一質(zhì)量標準、維護品牌信譽帶來了很大困難。
湄潭縣為此下大力建立了茶園生產(chǎn)管理、茶青市場交易、企業(yè)收購原料、企業(yè)產(chǎn)品出廠、市場銷售5個環(huán)節(jié)的檢測體系，嚴格控制殘留和重金屬等有害物質(zhì)超標，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)、加工、銷售技術(shù)標準。這個做法非常好，非常必要，為地方品牌筑起了一道防護墻，是地方茶業(yè)品牌走向大市場的堅實基礎(chǔ)。
一個品牌影響的是一個產(chǎn)品、一個企業(yè)，而一個標準，則影響一個產(chǎn)業(yè)，一個集群。湄潭縣狠抓茶產(chǎn)業(yè)標準的意義正在于此。
