記者從２９日在廈門(mén)發(fā)布的“２０１１年《茶葉藍(lán)皮書(shū)》”上獲悉，２０１０年中國(guó)茶葉消費(fèi)穩(wěn)中有升，紅茶需求強(qiáng)勁，綠茶增長(zhǎng)仍是主流。
藍(lán)皮書(shū)指出，２０１０年茶類(lèi)消費(fèi)趨向多元化，其中，綠茶增長(zhǎng)仍是主流，烏龍茶特別是鐵觀音由少數(shù)地區(qū)消費(fèi)向全國(guó)大中城市拓展，消費(fèi)快速增長(zhǎng)，普洱茶消費(fèi)增長(zhǎng)也較快。
從價(jià)格上看，２０１０年國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)價(jià)格有所提高，特別是去年三、四月份受低溫、降雪等惡劣天氣影響，春茶產(chǎn)量下降，整體平均價(jià)格上升。
從主要茶種的情況看，２０１０年紅茶國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，高檔茶葉呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。２０１０年國(guó)內(nèi)紅茶的均價(jià)由每千克５０．４８元上漲到７５元。但由于紅茶產(chǎn)量相對(duì)有限，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的品種比較單一，以正山小種、坦洋工夫、滇紅為主。
烏龍茶作為近年來(lái)茶葉消費(fèi)的熱點(diǎn)，市場(chǎng)需求持續(xù)旺盛，價(jià)格略有上漲。綠茶是我國(guó)的主要消費(fèi)類(lèi)茶類(lèi)，繼續(xù)保持良好勢(shì)頭，價(jià)格增幅較為顯著。在連續(xù)兩年的產(chǎn)量下降之后，２０１０年普洱茶出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，產(chǎn)量同比增長(zhǎng)１２．９％，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，茉莉花茶銷(xiāo)售量略有下降，價(jià)格上漲。
