其實，回首2016年茶業(yè)，類似價格區(qū)間的中檔茶普遍增加了不少，反之天價茶銷聲匿跡，高檔茶也少了不少。不少知名茶商都不約而同地選擇在中檔茶上發(fā)力。
關(guān)于中檔茶的定義，有人認(rèn)為每200元-1000元/斤，有人認(rèn)為應(yīng)該是300元-500元/斤，也有人則認(rèn)為500元-1000元/斤。其實，不同茶類市場售價差別甚大，有不同看法，很正常。這里我們暫定把市場售價500元左右一斤的茶葉定義為中檔茶。
那么中檔茶因何能受到市場的熱捧呢？未來能否成為茶業(yè)新增長的引擎？
1.高檔茶：一江春水向東流
隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，中國的富人階層及中產(chǎn)階層正越來越龐大。這兩個階層的消費(fèi)占比也越來越大。前幾年，市場一片火熱的時候，各種天價茶層出不窮，例如以一芽一葉精心采制的綠茶，最高售價能夠達(dá)到5000元/斤以上，更不用說西湖龍井的明前茶了，售價長期穩(wěn)定在3000元/斤-6500元/斤之間，最高時能達(dá)到20多萬元每市斤的天價。再比如，普洱茶，前幾年那價格也是水漲船高。
▲金貴的明前茶
這幾年，國內(nèi)限制三公消費(fèi)，加上經(jīng)濟(jì)長期低位徘徊，高檔茶失去了炒作的市場環(huán)境及消費(fèi)動力，市場萎靡不振則是很自然的。此外，高檔茶本身數(shù)量也并不多，例如綠茶中身價最高的明前茶，一年的產(chǎn)量屈指可數(shù)，還得靠天時吃飯。很顯然，高檔茶是無法滿足各個階層的人們對于茶葉的日益增長的個性化需求。
因此，符合各個階層利益和需求的中檔茶，自然是應(yīng)運(yùn)而生，這與當(dāng)前隨著生活水平的提高，越來越多的人們選擇茶葉作為日常保健飲品的時代背景是息息相關(guān)的。
▲中產(chǎn)階級不可小覷的消費(fèi)實力
2.中檔茶：春色滿園關(guān)不住
如今把高檔茶作為隨手禮的越來越少，社會風(fēng)氣也隨之回歸勤儉節(jié)約，人們的消費(fèi)理念越來越理性。價格適中、包裝適當(dāng)?shù)闹袡n茶自然受到大眾的普遍歡迎。
事實上，由高檔轉(zhuǎn)向中檔，消費(fèi)轉(zhuǎn)型的同時，也倒逼供應(yīng)鏈進(jìn)行相應(yīng)的改變。不僅僅是茶葉外包裝更加簡樸化，更重要體現(xiàn)在茶葉的性價比上。中檔茶的特色就在于以親民的價格、地道的品質(zhì)，既符合普通老百姓的消費(fèi)期待，也可以讓中產(chǎn)階層買的安心，放心地儲備年家用或者禮品茶。
這樣，茶商們也不用絞盡腦汁地抬高單價，通過中檔茶的銷售規(guī)模來提高盈利；而處于產(chǎn)業(yè)鏈末端的茶農(nóng)也可以順應(yīng)市場需求，將更多精力放在中檔茶的生產(chǎn)上。
目前，中檔茶的消費(fèi)比重越來越大，正在逐步占據(jù)主流消費(fèi)地位。有數(shù)據(jù)顯示，目前300元-700元/斤的鐵觀音中檔茶銷量占比達(dá)到了七成左右。如今在各大茶葉展覽會上，茶商推出的各大茶類也以中檔茶作為主力產(chǎn)品，更是印證了這一事實。
有人說，低檔茶的消費(fèi)比重更大，例如2016年上半年信陽毛尖的低檔茶消費(fèi)比重達(dá)到了37.5%，但是低檔茶為茶農(nóng)及茶商的銷售收入占比卻不值一提。通俗說，賣一斤中檔茶，那得賣多少斤低檔茶呢！
因此，在這個講究物美價廉，同時市場越來越細(xì)分的時代里，中檔茶必定會成為茶葉消費(fèi)市場上的主角。
