供給側(cè)改革”即“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”，就是從提高供給質(zhì)量出發(fā)，用改革的辦法推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，矯正要素配置扭曲，擴(kuò)大有效供給，提高供給結(jié)構(gòu)對需求變化的適應(yīng)性和靈活性，提高全要素生產(chǎn)率，更好滿足廣大人民群眾的需要，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會持續(xù)健康發(fā)展。
據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，2016年1月26日下午主持召開中央財(cái)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第十二次會議上，習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的根本目的是提高社會生產(chǎn)力水平，落實(shí)好以人民為中心的發(fā)展思想。要在適度擴(kuò)大總需求的同時(shí)，去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板，從生產(chǎn)領(lǐng)域加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)供給，減少無效供給，擴(kuò)大有效供給，提高供給結(jié)構(gòu)適應(yīng)性和靈活性，提高全要素生產(chǎn)率，使供給體系更好適應(yīng)需求結(jié)構(gòu)變化。
中國茶產(chǎn)業(yè)要消化過剩產(chǎn)能，成功升級轉(zhuǎn)型，度過賣茶難關(guān)，同樣是必須從“供給側(cè)”進(jìn)行改革，提高茶葉品質(zhì)、優(yōu)化各類存量，塑造茶葉品牌。那么，地方政府和茶葉企業(yè)具體應(yīng)該如何做呢？在談供給側(cè)改革策略之前，筆者認(rèn)為我們必須真正明白茶葉的根本在于品飲，一心一意從五個(gè)方面做起，幫助消費(fèi)者擁有身體健康和心靈健康，獲得更多的快樂體驗(yàn)。
第一，茶葉產(chǎn)品必須改革，讓茶葉回歸茶葉，快速合理地降低茶葉之外的成本。虛榮心最終會降低人的幸福指數(shù)，依靠虛榮心、面子獲得的滿足只能是短暫的、膚淺的，只能算作是飲鴆止渴。地方政府和茶葉企業(yè)都必須看到這一點(diǎn)，讓茶葉回歸到茶葉，讓真正健康的茶葉有效滿足消費(fèi)者的“口腹之欲”之后，再去談更多形而上的東西。所以必須提醒，筆者絕不是否認(rèn)茶葉的“面子功能”或其它功能，但必須拿捏分寸，不能喧賓奪主，更不能改變了茶葉的本質(zhì)。
尤其是，現(xiàn)在是地球村時(shí)代，但很多人還沒意識到。這個(gè)時(shí)代，一切都要靠口碑，而口碑的基礎(chǔ)是道德，是慎獨(dú)，是對自己的真正約束，而不是裝逼，也不是賣弄。裝逼的時(shí)候，把消費(fèi)者當(dāng)傻逼，最終苦逼的還是整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)。例如，農(nóng)藥殘留問題，這個(gè)問題必須真正解決，否則茶產(chǎn)業(yè)苦逼的日子還在后面。一定是這樣，因?yàn)樾畔⒃絹碓酵该鳎悴话严M(fèi)者當(dāng)回事，消費(fèi)者就會拋棄你！缺德等于缺鈣，整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)都要引以為戒，缺鈣的必須補(bǔ)，從茶農(nóng)到茶商，一個(gè)都不能少，這是根本，永遠(yuǎn)不能忘！
第二，茶葉價(jià)格和茶文化都必須改革，讓價(jià)格和文化走向百姓，做立足老百姓的著名“民牌”，而不是高處不勝寒的著名“泯牌”。可口可樂誰都買得起，但可口可樂公布的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，公司2014財(cái)年凈營收為459.98億美元。這個(gè)銷售額與中國茶產(chǎn)業(yè)的銷售額相比，差距一目了然。我們要普及茶葉，讓老百姓喝茶，多喝茶，價(jià)格回歸是一個(gè)永遠(yuǎn)繞不去的“山峰”。主流價(jià)格回歸了，就能逐步普及；回歸不了，普及就是天方夜譚！
對于茶文化而言，我們要清楚文化是自然的流露，不是裝腔作勢的結(jié)果。茶文化要的改革就是要“回歸”，要促進(jìn)茶葉消費(fèi)，不僅要走近消費(fèi)者，更要走進(jìn)消費(fèi)者，深度進(jìn)入消費(fèi)者的內(nèi)心世界，而不是裝神弄鬼。筆者反對任何形式的神話茶文化，茶文化不可能代替信仰！過去不能，現(xiàn)在不能，未來也不能！若要把茶當(dāng)做神，那是天大的笑話。如果有些人現(xiàn)在想不通，那么，總有一天會明白過來的，不要著急，慢慢喝茶就會明白。
第三，茶葉銷售渠道必須改革，以保障消費(fèi)者的購買便利。線上線下、電商、O2O等等都是概念，概念本身價(jià)值不大，代替不了商業(yè)的本質(zhì)，利用好了才有價(jià)值。換言之，銷售渠道要徹底“回歸”到消費(fèi)者，而茶商則要找到適合自己的渠道，不要盲目追求新概念、新模式，否則必然會邯鄲學(xué)步，連自己擅長的也丟掉了。例如，無論怎樣改變，實(shí)體茶葉店永遠(yuǎn)不會消失，就像電子書不可能完全代替紙質(zhì)書一樣，只是讓消費(fèi)者多了一種選擇！
但是，一切的實(shí)體茶葉店不能固步自封，必須審時(shí)度勢，做適度創(chuàng)新，才能生存和發(fā)展。正因?yàn)榇?，筆者所在公司在賣茶萬里行的基礎(chǔ)上，推出了一對一幫扶活動(dòng)，在全國范圍內(nèi)選擇合適的茶企或茶葉店，先幫助其整合免費(fèi)資源，梳理并充分展示自己的獨(dú)特優(yōu)勢，讓消費(fèi)者立即明白“我們的茶葉品質(zhì)很好”，同時(shí)根據(jù)茶葉店的自身狀況，幫助其快速提高客戶數(shù)量，快速提高團(tuán)隊(duì)銷售能力，然后再幫助其快速提高成交率和客單價(jià)，從而促進(jìn)其銷售業(yè)績快速增長、穩(wěn)步增長！
總之，整個(gè)世界正在加速返回“村落時(shí)代”，這是大勢所趨，中國茶產(chǎn)業(yè)同樣不能漠視，任何一個(gè)人、任何一個(gè)企業(yè)乃至任何一個(gè)茶葉公共品牌，只要想在這個(gè)產(chǎn)業(yè)立足下去，大家都必須及時(shí)把握并及早從上述三個(gè)角度進(jìn)行“供給側(cè)改革”。
