“茶為國(guó)飲”，中國(guó)的茶葉不僅成就了著名的貿(mào)易神話(huà)，也成為了中國(guó)的一個(gè)標(biāo)志性的象征，是中國(guó)文化的重要符號(hào)。因此，我們也拍過(guò)很多對(duì)外宣傳的茶葉紀(jì)錄片，不過(guò)呢，你一定沒(méi)有看過(guò)這部《中國(guó)茶：東方神藥》（ChineseTea.ElixiroftheOrient）。因?yàn)?，這個(gè)紀(jì)錄片是由美國(guó)人來(lái)拍攝完成的，也可以說(shuō)，這是美國(guó)人試圖用西方的眼光去研究茶葉的起源，淵源還有對(duì)世界的影響。
6月10日，這部紀(jì)錄片獲得了第69屆美國(guó)電視大獎(jiǎng)艾美獎(jiǎng)包括最佳專(zhuān)題紀(jì)錄片獎(jiǎng)在內(nèi)的6項(xiàng)大獎(jiǎng)：最佳編劇獎(jiǎng)、最佳導(dǎo)演獎(jiǎng)、最佳攝影獎(jiǎng)、最佳后期制作獎(jiǎng)和最佳燈光獎(jiǎng)。艾美獎(jiǎng)是美國(guó)電視界的最高獎(jiǎng)項(xiàng)，它和電影界的奧斯卡獎(jiǎng)、音樂(lè)界的格萊美獎(jiǎng)并列為美國(guó)文化界的三大獎(jiǎng)，像很多美劇迷喜歡的《六人行》《生活大爆炸》《權(quán)力的游戲》都是艾美獎(jiǎng)的座上賓。
它和杭州的淵源不只是“茶葉”這一點(diǎn)，該片大部分主要鏡頭的拍攝都在杭州，策劃協(xié)調(diào)都有杭州多個(gè)部門(mén)的身影?？梢哉f(shuō)，“杭州”是成就這部艾美獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)紀(jì)錄片的“幕后關(guān)鍵人物”，通過(guò)這部紀(jì)錄片也讓更多的美國(guó)人了解杭州。
不只是紀(jì)錄片
已經(jīng)成為美國(guó)學(xué)生的教材
這部全場(chǎng)50分鐘的紀(jì)錄片以茶文化為代表展示出中華文化博大內(nèi)涵，講述了中國(guó)茶的起源、種類(lèi)、文化內(nèi)涵、養(yǎng)生作用以及中國(guó)茶在美國(guó)的發(fā)展，將中國(guó)茶作為中華文化符號(hào)，完整地呈現(xiàn)給世界觀(guān)眾。
中國(guó)文化符號(hào)有很多個(gè)，為什么從茶開(kāi)始呢？該紀(jì)錄片制片人肯尼索州立大學(xué)孔子學(xué)院院長(zhǎng)金克華說(shuō)，對(duì)于老外來(lái)說(shuō)，茶其實(shí)比其他中國(guó)文化元素離他們的生活更近，“美國(guó)是世界上進(jìn)口茶葉第二多的國(guó)家，僅次于俄羅斯。很多美國(guó)人都有每天喝茶的習(xí)慣，只不過(guò)他們喝的都是調(diào)味茶，對(duì)于茶的本源來(lái)說(shuō)并不了解。”金克華說(shuō)，如果選擇京劇這樣的題材，對(duì)他們來(lái)說(shuō)接受度可能不如茶葉。
這個(gè)項(xiàng)目在得到佐治亞州公共電視臺(tái)的支持后，進(jìn)入了籌備階段，和以往展現(xiàn)中國(guó)文化紀(jì)錄片大多由中國(guó)人主導(dǎo)不同，這部紀(jì)錄片是由7個(gè)美國(guó)人拍攝而成的，“我只是做一些文化指導(dǎo)，幫他們找到合適的資源。”金克華說(shuō)，這也是他所在的孔子學(xué)院所希望的表達(dá)中國(guó)文化的方式——以外國(guó)人的眼光來(lái)呈現(xiàn)中國(guó)文化的點(diǎn)滴。
前后歷時(shí)13個(gè)月精心制作而成，并馬上在美國(guó)主流電視臺(tái)中播出。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，《中國(guó)茶：東方神藥》，2016年4月黃金檔首播便創(chuàng)下了三萬(wàn)多人的觀(guān)看記錄，截至目前，已于電視平臺(tái)重播5次，每次觀(guān)影人數(shù)高達(dá)20,000至45,000人次，累計(jì)共計(jì)有15萬(wàn)至20萬(wàn)美國(guó)民眾在電視上觀(guān)看這部紀(jì)錄片，同時(shí)面向全球，開(kāi)放了網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的紀(jì)錄片播放。
播出之后，美國(guó)社會(huì)各界均對(duì)其給予了極大的贊譽(yù)。美國(guó)前總統(tǒng)卡特、老布什等政要都將該紀(jì)錄片光盤(pán)作為個(gè)人收藏品保存。
更值得一提的是，這部紀(jì)錄片也被美國(guó)佐治亞當(dāng)?shù)亟逃龔d網(wǎng)絡(luò)學(xué)校作為中華文化教材進(jìn)行推廣，成為了美國(guó)學(xué)生的文化教材，這也讓龍井茶文化真正從西湖邊走進(jìn)了美國(guó)主流社會(huì)。
杭州是其成功的幕后推手
18日，剛從美國(guó)返回國(guó)內(nèi)的金克華告訴記者，攝制組于2015年3月來(lái)到中國(guó)實(shí)地取景采訪(fǎng)拍攝，杭州是其主要拍攝地，梅家塢、龍井、臨安等地都作了大量采訪(fǎng)。
“浙江農(nóng)林大學(xué)給了我們很多技術(shù)幫助，他們成立的一個(gè)茶文化海外推廣基地是最早給了我們做這個(gè)片子的啟發(fā)，于是特意拜訪(fǎng)了農(nóng)林大學(xué)的茶學(xué)院，他們也幫我們聯(lián)系了各種茶葉方面的專(zhuān)家，提升了紀(jì)錄片的學(xué)術(shù)價(jià)值。”金克華說(shuō)，片中一開(kāi)始的茶藝表演就是在浙江農(nóng)林大學(xué)拍攝完成的，茶學(xué)院的院長(zhǎng)，著名作家王旭峰以及一些茶文化方面的專(zhuān)家都出鏡接受了采訪(fǎng)。
“因?yàn)榻?jīng)費(fèi)有限，我們只能來(lái)中國(guó)拍12天，其中四分之三的時(shí)間都是在杭州拍攝的。”金克華歷數(shù)了杭州拍攝的場(chǎng)景——在胡慶余堂拍攝茶葉的藥用價(jià)值、在梅家塢拍攝采茶和炒茶的畫(huà)面、去青藤茶館和和茶館拍攝中國(guó)人的品茶文化……整部紀(jì)錄片里，可以說(shuō)是看到很多杭州熟悉的，與茶葉牽連在一起的鏡頭。
除了浙江農(nóng)林大學(xué)外，該紀(jì)錄片還得到了杭州市外辦、杭州文廣集團(tuán)、杭州文廣新局、杭州市旅委等多個(gè)部門(mén)參與策劃和拍攝的協(xié)調(diào)工作，可以說(shuō)杭州是其成功背后最重要的推手。
盡管攝制組趕上了春茶的采摘季，但因?yàn)楫?dāng)時(shí)天氣特別冷，所以就沒(méi)有拍到，“很多采茶的鏡頭，以及西湖的風(fēng)景和航拍鏡頭，都是后來(lái)委托杭州電視臺(tái)的同行幫忙拍攝的，真的特別感謝他們。”金克華也特意提到了10幾年前杭州市管干部赴美攻讀MPA（公共管理碩士）的學(xué)員，“當(dāng)時(shí)和他們的接觸很多，這些年關(guān)系也很好，通過(guò)和他們的交往，也讓我對(duì)杭州以及杭州文化了解的更多，也才會(huì)促成了這次以杭州為主的紀(jì)錄片拍攝。”
未來(lái)在美國(guó)還會(huì)有一個(gè)“茶都軒”
盡管已經(jīng)過(guò)去了兩年，但金克華對(duì)當(dāng)時(shí)來(lái)杭州拍攝時(shí)的一個(gè)小細(xì)節(jié)印象深刻，“當(dāng)時(shí)在蘇堤拍攝，就發(fā)現(xiàn)很多市民義務(wù)撿垃圾，我去過(guò)中國(guó)很多城市都沒(méi)看到這樣的場(chǎng)景，美國(guó)人看到也特別感動(dòng)。”
他覺(jué)得杭州這個(gè)居民素質(zhì)高，飲食好，風(fēng)景也漂亮的城市，是很值得宣傳的，“以前老外說(shuō)起中國(guó)只知道北京、上海，通過(guò)我們的這個(gè)紀(jì)錄片，也希望能夠讓他們多了解一下杭州這個(gè)歷史文化名城的文化魅力。”
他透露，現(xiàn)在其所在的大學(xué)準(zhǔn)備拿出28畝地，建一個(gè)中國(guó)園林，叫茶都軒，也希望能夠成為杭州在美國(guó)宣傳的一個(gè)點(diǎn)，“在這種中式風(fēng)格的場(chǎng)所推廣中國(guó)文化，一定會(huì)對(duì)老外有觸動(dòng)作用。”
“讓美國(guó)人來(lái)講好中國(guó)的故事，利用海外的社會(huì)資源傳播優(yōu)秀的中國(guó)文化，這個(gè)紀(jì)錄片是成功的案例，接下來(lái)還要以這個(gè)模式來(lái)把中國(guó)絲綢、篆刻、陶瓷、書(shū)畫(huà)等推向世界。”金克華說(shuō)，下一個(gè)可能會(huì)拍武術(shù)，到時(shí)候也希望有機(jī)會(huì)能來(lái)杭州再取景，因?yàn)槲湫g(shù)配合西湖的風(fēng)景，才是最美的一個(gè)畫(huà)面。（原題：厲害!龍井茶一舉拿下艾美獎(jiǎng)還成美國(guó)學(xué)生教材）
