當(dāng)前，正是福鼎白茶秋茶采摘季節(jié)，福鼎市白茶主產(chǎn)區(qū)點(diǎn)頭鎮(zhèn)2萬多畝茶園也迎來了秋茶采摘高峰，茶農(nóng)茶企采茶制茶忙，茶市交易一片繁忙。
8月24日上午，艷陽高照，筆者在福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)觀洋村的一處生態(tài)茶園看到，在翠綠的山坡茶園，頭戴斗笠的采茶人員穿梭在茶園間，熟練地采摘著秋茶嫩芽。據(jù)芳茗茶葉有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人李云雙介紹，秋茶采摘節(jié)令性非常強(qiáng)，時(shí)光段短，一般為一個(gè)月時(shí)間。立秋以來，該公司集中采茶工人上山忙采秋季茶，一天最多能采摘茶青達(dá)3000多斤，今年預(yù)期秋茶的產(chǎn)量約5至6萬斤。相對(duì)夏茶，秋茶的品質(zhì)更高，目前，點(diǎn)頭鎮(zhèn)大多數(shù)茶農(nóng)把精力放在品質(zhì)更好的秋茶上。
秋茶一上市就搶占市場(chǎng)。25日中午，福鼎市最大的茶鮮葉市場(chǎng)——閩浙邊界茶花交易市場(chǎng)的秋茶交易已經(jīng)十分火爆。來自周邊十里八鄉(xiāng)的茶農(nóng)朋友絡(luò)繹不絕，而收購鮮葉的茶商早已等候多時(shí)，爭著收購今年秋季最好的鮮葉。茶商吳英明告訴筆者，近年來，雖然春、夏、秋白茶品質(zhì)同樣有保證，但由于夏茶的口感不如春、秋茶好，因此很多茶企都不看好其銷售前景。而對(duì)于夏茶銷售的空白，茶企大都選擇靠秋茶來填補(bǔ)，再加上今年茶葉長勢(shì)較好，更讓茶企們把目光紛紛集中在秋茶的生產(chǎn)銷售上。
近年來，隨著緊壓茶深受消費(fèi)者喜愛，而秋茶又是白茶餅、白茶磚制作主要原料。近段時(shí)間來，在點(diǎn)頭鎮(zhèn)的芳茗、天豐源、瑞達(dá)、東南等規(guī)模龍頭茶企，已經(jīng)著手生產(chǎn)今年秋茶系列緊壓茶，他們將質(zhì)量上乘的秋茶，精制成優(yōu)質(zhì)的壽眉、貢眉茶等緊壓白茶餅（磚）后，供應(yīng)北京、上海、廣州等地，搶抓秋茶上市市場(chǎng)先機(jī)。
“現(xiàn)在，在做好名優(yōu)春茶銷售的同時(shí)，越來越多的茶企看好秋茶的潛在市場(chǎng)。”福建省天豐源茶產(chǎn)業(yè)有限公司副總經(jīng)理張秀釵說。
雖然距離中秋佳節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)間，但筆者在天豐源茶產(chǎn)業(yè)有限公司一站式采購中心看到，各式各樣包裝精美的白茶月餅已上架銷售，提前搶灘中秋市場(chǎng)。在白茶月餅專區(qū)，有“七星捧月”、“團(tuán)圓貢餅”、“大團(tuán)圓”等白茶月餅，琳瑯滿目。其包裝圖案上融入了濃濃的中國傳統(tǒng)文化元素，各式白茶餅盡顯“月”色。采購中心相關(guān)人員告訴筆者，目前上架的有老白茶餅、白牡丹茶餅和新工藝白茶餅等10多款品種白茶月餅，價(jià)格在180元至800元之間。今年“福鼎白茶”茶餅的銷量明顯上升，截至目前，白茶月餅已完成了百余筆比較大宗的交易，目前還有來自北京、遼寧、山東、廣東等地茶商的訂單幾十份，數(shù)量萬盒以上。在采購中心，筆者還發(fā)現(xiàn)了一款新上市的標(biāo)注為“立秋白茶”的節(jié)氣茶餅。據(jù)了解，“立秋白茶”是一款特殊“節(jié)氣茶”餅，在二十四節(jié)氣中，每到清明、小滿、芒種、秋分等節(jié)氣，天豐源茶園里都會(huì)采摘茶葉制成具有獨(dú)特味道的“節(jié)氣茶”，具有節(jié)氣意義的茶葉，也漸漸受到茶客追捧和喜愛。
點(diǎn)頭鎮(zhèn)是福建省產(chǎn)茶大鎮(zhèn)，目前擁有優(yōu)質(zhì)茶園面積3萬多畝，年產(chǎn)茶青2.1萬多噸，茶葉加工企業(yè)150多家。近年來，該鎮(zhèn)充實(shí)闡揚(yáng)福鼎大白茶原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，一方面，大力實(shí)施茶園改造，傳統(tǒng)茶葉品種實(shí)施了升級(jí)換代，新建茶葉基地發(fā)展實(shí)行良種化、園林化、規(guī)范化。另一方面，扶植較大規(guī)模，高科技、高檔次茶葉精深加工園區(qū)，引進(jìn)上規(guī)模、大品牌茶葉加工企業(yè)，提高茶葉出產(chǎn)加工科技含量。“福鼎白茶”的春、夏、秋茶品質(zhì)同樣有保證，這里每年茶葉總收入秋茶也占相當(dāng)比例，茶產(chǎn)業(yè)成為點(diǎn)頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的優(yōu)勢(shì)財(cái)富。
