山西省300名茶藝師在太原比拼茶技

  昨日,由山西省科協(xié)、省人社廳主辦的全省第二屆茶藝師職業(yè)技能大賽開幕,全省300名茶藝師在太原比拼茶技。記者現(xiàn)場采訪茶藝師,教您如何健康飲茶。

  本次大賽將持續(xù)四天,參賽的茶藝師均為20歲至30歲之間的女性。昨日上午,太原工人文化宮廣場上,現(xiàn)場布置出各具特色的茶棚,或質(zhì)樸、或典雅,一派賞心悅目。記者走進一間茶棚,恰好看到一位茶藝師在演示茶藝。在古韻十足的茶案前,只見一雙巧手在案間浮動,輕柔地洗杯、燙杯、投茶、泡茶、分茶,一氣呵成,不多時便泡出茶色清亮、茶香宜人的茶來。

  以茶待客是中華傳統(tǒng)禮儀,粗看起來,用開水泡茶,這個過程是人人皆會的,沒有多大的學(xué)問,其實不然。針對很多人生活中飲茶的誤區(qū),有茶藝師現(xiàn)場進行了專業(yè)講解。比如,很多人認為酒后應(yīng)該喝濃茶解酒,實際上這是個誤區(qū),這樣做不僅不正確,而且十分有害。因為濃茶中的茶堿和咖啡因都會興奮心臟,加速心臟跳動,這樣反而加重了心臟的負擔(dān),引起心臟問題。再比如,隔夜茶不能飲用,因為放置時間過久,茶水中微量的氨基酸、糖類等物質(zhì),會成為細菌、霉菌滋生的養(yǎng)分,飲用后會影響健康。

責(zé)編: 水方子
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