近日，為了更深入地探訪茶文化，福建農(nóng)林大學(xué)茶香感德青年致富實(shí)踐隊(duì)9名學(xué)子來(lái)到安溪縣感德鎮(zhèn)槐樹村，在安溪縣唯一一個(gè)安溪鐵觀音制茶工藝工作室——兩固工作室，與安溪鐵觀音制茶工藝大師陳兩固先生進(jìn)行了深入的交流。
在品茶的過(guò)程中，陳兩固從每一杯茶的外形、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底來(lái)講解它們的不同之處。學(xué)生也對(duì)各大茶類制作工藝、品質(zhì)特征、沖泡方法、功能成分等茶文化信息進(jìn)行了探討。在品茶結(jié)束后，陳兩固帶領(lǐng)學(xué)生們參觀了聞名遐邇的兩固工作室。兩固工作室是安溪縣首個(gè)鐵觀音制茶大師工作室，也是國(guó)家級(jí)非遺安溪鐵觀音制作技藝首個(gè)傳習(xí)所。陳兩固還帶領(lǐng)學(xué)生參觀了梯田茶園，他說(shuō)：“鐵觀音很是嬌貴，對(duì)待茶樹就要像對(duì)待自己的老婆孩子一樣呵護(hù)有加。”
