近日，蘇州市茶葉商會秘書長吳介平正忙著發(fā)通知，請老師，籌備舉辦今年第一期評茶師培訓(xùn)班。吳介平介紹說，如今，考張評茶師的證書在蘇州茶商中十分流行，去年茶葉商會成立后做的第一件事就是為會員單位舉辦了一期培訓(xùn)班，共有30余人報名，結(jié)業(yè)時23個人獲得了證書，其中，5個為高級證書。評茶師，是國家人社部門與全國供銷總社頒發(fā)的一種職業(yè)技能證書，分初、中、高三個級別。
大龍港茶葉市場辦公室負責(zé)人姚益民說，考評茶師“吃香”現(xiàn)象的背后，是今年蘇州茶葉市場銷售不景氣，和茶商紛紛利用這一契機實現(xiàn)從“茶杯到茶園”全新產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)整,做大經(jīng)營規(guī)模。
現(xiàn)狀茶葉批發(fā)市場不景氣茶葉基地旅游人氣旺
蘇州工商局注冊登記數(shù)據(jù)顯示，蘇州城區(qū)現(xiàn)有茶葉制作和經(jīng)銷項目的企業(yè)1000余家，主要集中在大龍港、港龍和南門3個專業(yè)市場。
大龍港茶葉市場是目前蘇州城區(qū)茶葉經(jīng)營戶最集中，批發(fā)量最大的一個茶葉專業(yè)市場，共有工商注冊登記的經(jīng)營戶250家，其中9家是企業(yè)，年交易額超過4億元。據(jù)姚益民介紹，每天進出市場的物流票據(jù)顯示，今年以來的交易總量較去年同期相比跌了三成。
“過去一輛快遞小面包車進來，總是裝滿了出去，如今，也就6、7件或10件。去年每套100余元，甚至300余元的高檔禮品盒，
錫罐等高級茶葉包裝還有時賣得脫銷，今年幾乎銷不動，最暢銷的變成那些每套僅20元或25元的普通包裝。”姚益民說，專門服務(wù)企業(yè)購買的開票機上顯示，企業(yè)購買的茶葉一般每斤不超過100元。
茗薈軒茶行老板陳紅星說：“自今年春茶上市后，市場內(nèi)銷售和批發(fā)的主打茶葉是價格為每斤150元至200元的中低檔炒青。”
在蘇州南部的港龍茶葉市場記者看到，一些原來經(jīng)銷茶葉的鋪面空著，一些則關(guān)著大門，100余個經(jīng)營鋪面中，實際一半以上在經(jīng)銷各類茶具。
姚益民認(rèn)為，造成今年蘇州茶葉市場不景氣的原因，除了大環(huán)境造成企業(yè)、機關(guān)購買力繼續(xù)減少外，今年很多茶葉生產(chǎn)基地升級旅游接待功能，以“賣茶+體驗”作為營銷模式，吸引購買者直接到產(chǎn)地購買是個重要因素。
“我的不少朋友認(rèn)為，雖然到產(chǎn)地購買的茶葉價格也許并不比在城里買便宜，但是連帶全家一起出門旅游，感覺不一樣！”姚益民說。
記者在茶葉商會了解到，今年其會員單位金庭鎮(zhèn)天王塢茶果專業(yè)合作社生產(chǎn)基地三、四兩個月接待游客數(shù)量超出了去年全年，銷售茶葉量也同比增長20%。商會內(nèi)不少會員單位負責(zé)人拖家?guī)Э谌ツ抢矬w驗采茶，制茶，品茶，有的還把自己的下游經(jīng)銷商組織起來帶去那里舉辦培訓(xùn)班，普及茶葉生長知識，提高專業(yè)化銷售水平。“古雨春”茶葉公司今年5月就組織了其長年合作單位某咖啡連鎖店的50位店長去那里辦了個培訓(xùn)班。
此外，由于市場上茶葉品質(zhì)有所下降，一些喝茶講究品質(zhì)的消費者希望去產(chǎn)地能購買到口感好的產(chǎn)品。姚益民認(rèn)為，目前，部分紅茶已全部機械化生產(chǎn)，口感已大不如以前。
應(yīng)對轉(zhuǎn)移產(chǎn)能調(diào)整產(chǎn)品銷售人員提升專業(yè)水平
然而，面對市場壓力，蘇州茶商們表現(xiàn)得似乎比較淡定，據(jù)吳介平介紹，有的正忙于擴大生產(chǎn)、經(jīng)營規(guī)模，調(diào)整生產(chǎn)布局，有的練內(nèi)功，提升銷售人員專業(yè)化水平。
在吳介平辦公室記者看到一份這樣的記錄，今年該商會內(nèi)共有24家會員單位通過商會與蘇州銀行搭建的融資平臺融資300余萬元。
至今，已在大龍港茶葉市場經(jīng)營了六七年的福建茶商高漢齡，主要經(jīng)銷福建生產(chǎn)正山小種、金駿眉等紅茶，生產(chǎn)基地在福建老家。今年通過商會融資平臺融資30萬元，計劃將福建的部分產(chǎn)能搬到蘇州，以降低物流成本。
同時，在原來基礎(chǔ)上，增加廣東英紅、四川的宜賓紅茶、云南的滇紅、蘇州碧螺紅茶等紅茶品種，期待以廣覆蓋，提高市場占有率。
據(jù)吳介平介紹，24個融資者中，一半以上是在蘇州經(jīng)營多年的外地茶商，借款用途，大部分是像高漢齡一樣，或轉(zhuǎn)移產(chǎn)能或調(diào)整經(jīng)銷品種。
“古雨春”茶葉有限公司的生產(chǎn)企業(yè)原來在團結(jié)橋附近一條弄堂里，最近遷到了吳中區(qū)天鵝蕩路，廠房面積比原來擴大了三倍，計劃增加袋泡茶生產(chǎn)產(chǎn)能。去年，“古雨春”袋泡茶覆蓋蘇州70%市場，主要供貨單位為賓館、酒店、咖啡館、茶樓等，今年的目標(biāo)是提升其在上海、無錫等周邊地區(qū)的市場份額。此外，還將在廠里建立一個茶文化展廳，不僅賣茶，還賣文化。“做了這么多年茶葉生意，雖然專業(yè)知識積累不少，使用規(guī)范的語言向顧客介紹卻是‘短板’，去年，我們夫妻倆都考了評茶師高級證書，希望能帶動全體員工提升專業(yè)化銷售水平”，蘇州茶葉商會負責(zé)人蔣智奇說。
吳介平介紹，考評茶師高級證書不易，要品嘗40種茶，講得出每種茶的品種、產(chǎn)地、年份等。
姚益林是金庭天王塢茶果合作社負責(zé)人之一，去年他考了張評茶師高級證書，今年又為合作社新招的接待員報了名。“如今，到合作社購買茶葉的消費者越來越多，明年要做強接待功能。”
吳介平辦公桌上報名單顯示，今年報名參加評茶師培訓(xùn)的茶商依然不少，數(shù)量與去年相仿。
蔣智奇認(rèn)為，茶商們的這種淡定與商會成立后，各路茶商抱團闖市場，降低了采購成本有關(guān)。
“以今年春茶采購為例，過去茶商們各自為政，還不一定能采購到理想的品種、數(shù)量，因為單打獨斗，別人不重視。今年商會出面組織一起參加由茶葉產(chǎn)地政府、行業(yè)協(xié)會組織的各類訂貨活動，并派專人談價格，一下子把成本降了下來”。
