“閩北茶樹(shù)品質(zhì)資源豐富，茶產(chǎn)業(yè)大有可為。”18日，在南平市（福州）生物產(chǎn)業(yè)投資說(shuō)明會(huì)上，福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系主任、安溪茶學(xué)院副院長(zhǎng)孫威江說(shuō)。
孫威江長(zhǎng)期致力于茶學(xué)和類(lèi)茶植物的教學(xué)、科研和開(kāi)發(fā)，是我省茶學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人、“福建茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”理事長(zhǎng)。
“南平生態(tài)環(huán)境非常好，空氣清新、水質(zhì)良好、土壤肥沃，有著先天優(yōu)勢(shì)。且制茶歷史悠久，白茶、巖茶、烏龍、紅茶等制茶工藝均較為成熟?；A(chǔ)牢固，市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。”如何發(fā)揮這些優(yōu)勢(shì)？孫威江建議，要充分利用豐富的茶資源。南平地區(qū)大部分生產(chǎn)、加工春季茶，其它季節(jié)茶資源有待開(kāi)發(fā)，像夏茶或一些品質(zhì)不高的茶就可用作工業(yè)原料；建立健全茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與管理體系，延長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)展深加工及綜合利用；注重打造終端產(chǎn)品，將茶提取物通過(guò)代加工或自加工等方式變?yōu)榻K端產(chǎn)品，直接面向消費(fèi)者。同時(shí)，加強(qiáng)提升茶產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)水平，加強(qiáng)校企合作。“這次的投資說(shuō)明會(huì)就非常好，學(xué)校的科技成果得以轉(zhuǎn)換，茶企的技術(shù)需求又能得到快速解決，雙方互惠共贏(yíng)。”
