“平和杯”臺(tái)灣凍頂烏龍茶王賽與“平和杯”白芽奇蘭茶王賽同期舉行，臺(tái)灣南投縣的李旻蒨（左）和福建平和縣的劉鋒（右）分別獲得臺(tái)灣凍頂烏龍茶王和白芽奇蘭茶王的稱號(hào)。
“閩臺(tái)茶緣相通、茶脈相承，所以我經(jīng)常帶著臺(tái)灣洞頂烏龍茶到大陸參賽，從中感受閩臺(tái)茶文化的淵源。”15日，摘得臺(tái)方凍頂烏龍“茶王”的李旻蒨在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)說(shuō)。
當(dāng)天，第七屆海峽論壇·第二屆海峽茶會(huì)在福建平和舉行，本屆茶會(huì)特設(shè)臺(tái)灣凍頂烏龍茶王賽和白芽奇蘭茶王賽，分別評(píng)出茶王、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，漳臺(tái)“茶王”在此間會(huì)師福建平和，共探“茶經(jīng)”。
臺(tái)灣以賽茶的形式來(lái)帶動(dòng)茶葉的知名度，已有三十多年的賽茶史。此次“茶王賽”分別在閩臺(tái)兩地同期舉行，臺(tái)灣南投縣的李旻蒨和福建平和縣的劉鋒分別獲得臺(tái)灣凍頂烏龍茶王和白芽奇蘭茶王的稱號(hào)。
針對(duì)此次茶王賽的主角——平和白芽奇蘭和臺(tái)灣凍頂烏龍茶，李旻蒨覺(jué)得兩者大同小異，“臺(tái)灣屬于半發(fā)酵球形，且烘焙時(shí)間比較長(zhǎng)。”劉鋒則認(rèn)為，“白芽奇蘭較有花香，臺(tái)灣凍頂烏龍茶較具高山韻味”。
李旻蒨介紹說(shuō)，臺(tái)灣茶葉以海拔論價(jià)錢，海拔越高價(jià)格越高，但臺(tái)灣茶企很多都開始走平民化路線。
“以前，中老年人喜歡喝茶，因?yàn)椴璧奶匦跃褪亲屓税察o下來(lái)，但是現(xiàn)在很多年輕人都不愛(ài)喝茶，所以從傳統(tǒng)茶向飲料茶轉(zhuǎn)變是一個(gè)趨勢(shì)。”說(shuō)到茶企的轉(zhuǎn)型，李旻蒨認(rèn)為，茶葉在走平民化的同時(shí)，年輕人逐漸成為一個(gè)主流群體，在臺(tái)灣，為了照顧到更多的年輕顧客，出現(xiàn)了很多“手搖杯”。
劉鋒則表示，大陸茶企很多都處于“中起步”階段，隨著茶企數(shù)量的增多，大部分茶企面臨的主要問(wèn)題是在擴(kuò)大規(guī)模、購(gòu)買新型設(shè)備方面存在資金不足的情況，所以，臺(tái)灣茶企的種植、管理以及運(yùn)營(yíng)模式都值得大陸茶企借鑒學(xué)習(xí)，“手搖杯”也可以借鑒。
實(shí)際上，凍頂烏龍?jiān)缙谑怯筛＝ㄒ脚_(tái)灣，現(xiàn)在很多臺(tái)灣茶農(nóng)卻將茶種回大陸，并把臺(tái)灣技術(shù)帶回福建。
“這也是一種傳承和發(fā)展。”李旻蒨表示，她此次參加海峽茶會(huì)便是希望能到漳州找到代理商，將他們種植的臺(tái)灣凍頂烏龍銷到大陸。
