據(jù)介紹，安溪茶學(xué)院是全國唯一的茶學(xué)本科院校，由安溪縣與福建農(nóng)林大學(xué)合作建立。學(xué)院以本科（本一）教學(xué)為主體，向上招收研究生，向下延伸到高職教育，培養(yǎng)現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展需要的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。第一年在福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課，后面兩年或三年在安溪校區(qū)學(xué)習(xí)。茶學(xué)院就業(yè)輔導(dǎo)老師楊小飛說，茶學(xué)專業(yè)院校與國內(nèi)其他涉茶農(nóng)校的最大區(qū)別在于，學(xué)生要更系統(tǒng)、更全面地學(xué)習(xí)茶知識(shí)，學(xué)校還具有茶藝師、茶葉加工師、評(píng)茶員的考評(píng)資質(zhì)，且大多數(shù)學(xué)生都已獲得初級(jí)甚至中級(jí)資格證書。這些學(xué)生平時(shí)除了在學(xué)校學(xué)習(xí)外，還經(jīng)常到茶企實(shí)習(xí)，真切了解茶葉的生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)。這樣的學(xué)生畢業(yè)后從事茶行業(yè)工作，無疑更專業(yè)，更容易上手。
29位留安溪學(xué)生成企業(yè)骨干后備
吳成杰是2015屆茶學(xué)院茶業(yè)生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生，家住安溪先鳳城鎮(zhèn)的他早在畢業(yè)前就到三和茶業(yè)實(shí)習(xí)，“實(shí)習(xí)期間每個(gè)月就能拿1800元的工資，今天畢業(yè)了，從明天起，我就算公司的正式員工，工資還會(huì)增加。”對(duì)于畢業(yè)后能在家鄉(xiāng)的大茶企就業(yè)，他很滿意。據(jù)介紹，吳成杰現(xiàn)在師從三和茶業(yè)副總經(jīng)理、安溪鐵觀音制茶工藝大師吳曉新，“茶季一到，我就和師傅一起從事鐵觀音初制，而在平時(shí)，就和師傅一起烘焙茶葉。”雖然是從一線最基層做起，但因?yàn)閰浅山芫邆漭^深厚的理論基礎(chǔ)，悟性很高，進(jìn)步很快。如今，他還根據(jù)所學(xué)的知識(shí)，與師傅們一道，針對(duì)顧客的不同口感，研制出專屬定制茶。“我們有好幾個(gè)同學(xué)在三和茶業(yè)上班，單單總部就有3人，門店也有幾個(gè)。”吳成杰最看重的是從茶專業(yè)科班出身的他們，公司能夠多采用他們的好點(diǎn)子，更放手讓他們?nèi)L試。
“我還要繼續(xù)攻讀本科及碩士學(xué)位。”市場(chǎng)開發(fā)與營銷專業(yè)的畢業(yè)生李燕說，雖然自己來自龍巖，可是在安溪學(xué)習(xí)的兩年時(shí)間里她已經(jīng)深深喜歡上茶鄉(xiāng)，今后有機(jī)會(huì)還是希望回來。
“多數(shù)茶業(yè)生產(chǎn)加工專業(yè)的優(yōu)秀學(xué)生留在安溪。”楊小飛說，共有29位學(xué)生選擇留在安溪就業(yè)，其中有16位外地人，13位系安溪本地學(xué)生。他們被包括三和茶業(yè)、八馬茶業(yè)、祺彤香茶業(yè)、弘橋智谷等企業(yè)錄取。“我建議他們進(jìn)入企業(yè)后，不要馬上去做管理層，而要從基層做起。”從反饋的情況看，這些學(xué)生都被企業(yè)當(dāng)作骨干來培養(yǎng)，學(xué)生以后會(huì)有很大的提升空間。
助力安溪茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)質(zhì)變
安溪三和茶業(yè)總經(jīng)理助理宋向洪說，這幾年，安溪茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，茶企需要大量青年才俊，但茶專業(yè)人才的供給量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足茶產(chǎn)業(yè)的需要。“如果大學(xué)生原來在大城市學(xué)習(xí)，畢業(yè)后讓他們到安溪的鄉(xiāng)下工作，難免有抵觸情緒。而如果原本就在安溪學(xué)習(xí)，就更容易實(shí)現(xiàn)在安溪就業(yè)。”福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院通過落地安溪辦學(xué)，為茶產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了專業(yè)人才，安溪的茶企們深受鼓舞，紛紛慷慨解囊，支援茶學(xué)院建設(shè)。隨著茶學(xué)院第一屆學(xué)生畢業(yè)，以后，茶學(xué)院每年都將源源不斷地向茶產(chǎn)業(yè)輸送專業(yè)人才。
茶學(xué)院學(xué)生畢業(yè)后，到企業(yè)都是從一線做起，但因?yàn)樗麄兌季邆漭^好的理論功底，善于歸納、總結(jié)，只要虛心，相比茶農(nóng)，不僅學(xué)得快，而且對(duì)于茶葉制作和茶葉營銷都“知其然且知其所以然”。此外，他們還有創(chuàng)新性思維，加入茶產(chǎn)業(yè)，不只是帶來從事茶產(chǎn)業(yè)人數(shù)的增加，還將助推茶產(chǎn)業(yè)的質(zhì)變。
