在山腰上，上了歲數(shù)的茶農(nóng)邱銀利見到記者，停下茶園施肥，說起了這片伴隨他幾十年的青山。“小時候，我們的?？偼焦乳g草地趕，這個季節(jié)一邊割草，一邊拔山筍。沒想到，這片山到了馬樟華的手里，真正的變成了‘金山銀山’。”
位于白雁坑村白玉尖大山的整個茶園面積去年增加到3000多畝，過去只采摘出口珠茶，20多年前引入龍井茶炒制后，村民們開始炒制龍井茶，由于這里高海拔與高山特殊的生態(tài)條件，村民制作的龍井茶品質(zhì)較優(yōu)，買龍井茶的回頭客特別多。村民除了春季一開始采摘部分鮮葉炒制龍井，夏茶與秋茶仍然制作珠茶，低價的珠茶并沒有增加當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的收入。
2007年，時任白雁坑村村委主任的馬樟華發(fā)現(xiàn)國內(nèi)許多同緯度的地區(qū)，開始用一種新式制茶方式炒制香茶，市場上銷售價格每公斤動輒幾百元，讓馬樟華怦然心動。為此，他專門外出學(xué)習(xí)香茶炒制的方法，回來后在村里創(chuàng)辦起了該市首個香茶炒制廠，看到香茶的效益，許多茶農(nóng)也開始學(xué)習(xí)香茶的炒制。從此，嵊州市的香茶開始走向市場，每年生產(chǎn)量都是大幅增加。
香茶是采用滾筒殺青機、揉捻機、提香機等工藝炒制而成，與珠茶相比香茶出口在國際上不受限制，而在國內(nèi)級別高的香茶市場銷售價每公斤達2000元，普通香茶每公斤也在300元左右，質(zhì)量優(yōu)的香茶在市場上與龍井茶相媲美。
馬樟華給記者算了一筆香茶賬，一般一畝茶園可采摘200公斤的珠茶，按今年茶價為每公斤12元計算，畝值2400元。而一畝茶園生產(chǎn)100公斤香茶，每公斤平均值在300元左右，畝值就是30000元。3000多畝茶園，產(chǎn)值超億元。
