在1915年和2010年世博會(huì)上大放異彩的安化黑茶，再次出征意大利米蘭世博會(huì)。今天，記者跟隨世博會(huì)湖南活動(dòng)周組委會(huì)來(lái)到安化，看到3家參展茶企都在進(jìn)行精心準(zhǔn)備，其中“百年木倉(cāng)”黑茶引起大家關(guān)注。
在中茶湖南安化第一茶廠有限公司，記者看到，36間木倉(cāng)以“背靠式”的姿勢(shì)并作兩排，一走近就能聞到濃濃茶香。木質(zhì)老茶倉(cāng)為1902年晉商留存，并于1950年進(jìn)行整葺翻修，每間將近5米高，共有1600多平方米，對(duì)保持茶葉的品質(zhì)有非常好的效果。“送往米蘭世博會(huì)的天尖和茯茶都是從百年木倉(cāng)運(yùn)出去的。”該公司副總經(jīng)理朱文武介紹，中茶采用“一倉(cāng)兩藏”的方式，先將毛茶放入木倉(cāng)儲(chǔ)存，催化有益的益生菌，2至3年以后取出，加工后再放入木倉(cāng)儲(chǔ)存1年以上。據(jù)了解，經(jīng)過(guò)“百年木倉(cāng)”存儲(chǔ)后的黑茶，1公斤可以賣到10000元左右。
安化黑茶被譽(yù)為“能喝的古董”，自1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上以安化茗茶為代表的胡紅獲金獎(jiǎng)，到2010年上海世博會(huì)驚艷亮相，安化黑茶受到越來(lái)越多藏家的追捧。此次世博會(huì)湖南活動(dòng)周定于6月19日至23日舉辦，我省選出了3家黑茶企業(yè)參展。
安化黑茶中“千兩茶”、“茯磚茶”的傳統(tǒng)制作技藝被列入中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，也是湖南白沙溪茶廠股份有限公司此次參博的茶種。其中“千兩茶”享有“世界茶王”的美譽(yù)，其制作工序全部采用人工操作，要經(jīng)過(guò)23道工藝處理才能完成，白沙溪茶廠傳承了制作千兩茶最傳統(tǒng)、最完整的工藝。“天尖”是安化黑茶中的“貴族”，古時(shí)候只有達(dá)官貴人才能飲用。湖南益陽(yáng)香爐山茶業(yè)股份有限公司的“天尖”將亮相米蘭世博會(huì)。
