“大家加把勁哦！”今天下午2時(shí)，臨安市高虹鎮(zhèn)近郊的一片茶山上，采茶工洪麥秋抬起頭，沖著姐妹們喊了一嗓子。短暫“倒春寒”后，今天太陽出來，茶園里又熱鬧起來。只見采茶工們兩手有節(jié)奏地一捏一提一放，腰間小籃子里的茶青，就越來越滿了。
洪麥秋的老家是安徽歙縣，幾乎每年都來浙江采茶。與往年不同，今年，洪麥秋和姐妹們的工資并不是由茶園主人發(fā)放，而是由天津的100多家茶葉經(jīng)銷商來支付。
天津茶商張華理告訴記者：“臨安茶在北方很受歡迎，但茶葉市場(chǎng)魚龍混雜，要想拿到真正的好茶葉不容易。以往外地茶葉經(jīng)銷商都是‘單打獨(dú)斗’，今年成立采購(gòu)聯(lián)盟，所有經(jīng)銷商簽訂協(xié)議，統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一配貨，彼此間還能自由調(diào)貨，效率很高。”
3月中旬，張華理從安徽茶區(qū)招聘了30多位熟練采茶工來到臨安，專門對(duì)接天津訂單。采茶工跟著訂單一起來，對(duì)茶農(nóng)唐妙火來說，自然是好事一樁。“今年人工工資上漲至少15%，吃飯住宿、意外保險(xiǎn)，這些費(fèi)用加起來也不得了。現(xiàn)在，這筆開銷總算可以省了。”
在臨安，不少人管唐妙火叫“茶葉大王”，作為當(dāng)?shù)佚堫^茶企業(yè)，“香雪公司”的實(shí)力頗為雄厚。可即便如此，每年春茶采摘季，招工這件事也常讓他撓頭。況且，茶葉采摘受天氣變化影響極大。“去年清明節(jié)以后還打了一次霜，連著十幾天沒法采，真是可惜。”唐妙火嘆了口氣，“尤其對(duì)中小規(guī)模種植戶來說，什么時(shí)候招工、招多少工、給多少工錢，都是難題。”
茶葉基地與采購(gòu)聯(lián)盟“手拉手”，在唐妙火看來是種很好的嘗試：“招工的成本大家分擔(dān)，且直接與經(jīng)銷商對(duì)接，不光砍掉效率低下的批發(fā)環(huán)節(jié)，還降低了茶葉從生產(chǎn)到銷售整個(gè)環(huán)節(jié)的盲目性。”
除了直接與市場(chǎng)對(duì)接，努力開發(fā)新品種，提升產(chǎn)品附加值，也是茶企和茶農(nóng)的努力方向。“說到底，茶農(nóng)還是要靠茶葉說話。這幾年，我們跟浙江農(nóng)林大學(xué)等大專院校合作，開發(fā)出花香型龍井和龍井紅茶，市場(chǎng)反響很好。”
天津首批100萬元、北京60萬元、青島50萬元……訂單紛至沓來，唐妙火絲毫不敢放松。這不，采訪剛結(jié)束，他又跑到一位正忙著做茶品質(zhì)量審評(píng)的年輕員工跟前，不厭其煩地交代起去北京張羅辦事處的事情。
