去年10月，市政協(xié)委員在對(duì)東莞茶葉行業(yè)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，民間倉(cāng)貯各自為陣，缺乏一套科學(xué)、有效的存茶標(biāo)準(zhǔn)，希望能夠協(xié)調(diào)質(zhì)監(jiān)、食品安監(jiān)、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心或其他民間茶葉分析檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)東莞存茶進(jìn)行分析，獲取科學(xué)數(shù)據(jù)和方法，總結(jié)茶葉倉(cāng)貯的特點(diǎn)和陳化規(guī)律，盡快建立“東莞?jìng)}”標(biāo)準(zhǔn)。
“建立一套科學(xué)的倉(cāng)貯標(biāo)準(zhǔn)，涉及到氣候條件、環(huán)境、設(shè)施、茶類、茶品理化指標(biāo)等等方方面面，說(shuō)說(shuō)容易實(shí)施難。”市政協(xié)委員梁海潛表示，袁寶成市長(zhǎng)上次對(duì)政協(xié)的調(diào)研報(bào)告做出批示后，相關(guān)部門曾開(kāi)過(guò)幾次碰頭會(huì)，一時(shí)間好像無(wú)從下手，“個(gè)人認(rèn)為，需要有個(gè)具備公信力的第三方平臺(tái)來(lái)運(yùn)作這件事，先將幾個(gè)現(xiàn)有的茶倉(cāng)作為示范倉(cāng)”。
梁海潛認(rèn)為，政府需要做的是協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門及民間組織，促成“東莞?jìng)}”標(biāo)準(zhǔn)的成型，盡快打響“藏茶之都”名號(hào)。他建議，推動(dòng)“東莞?jìng)}貯”標(biāo)準(zhǔn)化，并將其申請(qǐng)為地域商標(biāo)，讓東莞的藏茶獲得一個(gè)區(qū)別于其他地區(qū)的顯著標(biāo)志，并且由政府部門授于一批符合標(biāo)準(zhǔn)的茶倉(cāng)為“東莞?jìng)}”，以此作為東莞“藏茶之都”的基礎(chǔ)。其次，建立“東莞藏茶博物館”，讓東莞的藏茶有一個(gè)長(zhǎng)期對(duì)外展示的窗口。同時(shí)，組織東莞藏家抱團(tuán)到外地參展，打通老茶流向市場(chǎng)的渠道。
出路：“當(dāng)務(wù)之急是做好體驗(yàn)消費(fèi)”
當(dāng)前，茶市行情低迷，面對(duì)東莞民間巨大的老茶庫(kù)存，建立“東莞?jìng)}”標(biāo)準(zhǔn)與打通老茶銷售渠道哪個(gè)更是燃眉之急？
“倉(cāng)是空的概念，茶才是實(shí)實(shí)在在的。與其死抱著倉(cāng)貯，不如及早行動(dòng)，盡快打通老茶北上的通路。”德一茶業(yè)負(fù)責(zé)人高進(jìn)文表示，以往的代理商靠配額賺差價(jià)的做法已經(jīng)行不通，必須主動(dòng)轉(zhuǎn)型為渠道商，才有可能求得生存。對(duì)于眾多藏家來(lái)說(shuō)，茶好不好賣，最終要靠品質(zhì)說(shuō)話，“倉(cāng)貯主義”是舍本逐末，并不能解決銷售問(wèn)題，“如果哪個(gè)茶倉(cāng)建立了一套所謂的標(biāo)準(zhǔn)，肯定會(huì)成為千夫所指的對(duì)象。”
高進(jìn)文認(rèn)為，目前市場(chǎng)上并不缺產(chǎn)品、消費(fèi)者，精準(zhǔn)的銷售通道才是未來(lái)茶市最具價(jià)值的部分，“我們搜集老茶完全以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，喝茶的很少會(huì)關(guān)注茶品來(lái)自于哪個(gè)倉(cāng)。沒(méi)有好的茶底，進(jìn)什么倉(cāng)都無(wú)意義。”
高進(jìn)文表示，通過(guò)這幾年北上推介老茶發(fā)現(xiàn)，東莞藏家當(dāng)務(wù)之急是利用合適的平臺(tái)做好體驗(yàn)消費(fèi)，政府部門、民間組織多搞一些老茶交流活動(dòng)，讓有需求的消費(fèi)者喝到東莞的老茶，建立對(duì)“東莞藏茶”的整體印象，“現(xiàn)在北方的藏家越來(lái)越多，等幾年后人家的茶放老了，東莞的老茶再去攻這個(gè)市場(chǎng)就非常難了。”
