中國普洱茶網(wǎng)訊：近日，《紅茶加工技術(shù)規(guī)范國家標(biāo)準(zhǔn)》正式申報(bào)國家相關(guān)部委審核，這是全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會紅茶工作組以福安坦洋工夫生產(chǎn)加工技術(shù)為基礎(chǔ)所制定的，是該工作組落戶福安后，起草制定的第一個(gè)紅茶相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。這意味著，今后坦洋工夫加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)將引領(lǐng)全國紅茶加工。
“今年7月18日，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會紅茶工作組正式在福安成立，福安新坦洋茶葉股份有限公司擔(dān)任秘書處單位，搭建了由寧德市主導(dǎo)的全國紅茶技術(shù)性平臺。”寧德市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，這是繼全國白茶工作組2010年落戶福鼎后，又一個(gè)落戶寧德的全國性茶類標(biāo)準(zhǔn)工作組，而全國茶業(yè)工作組僅8個(gè)。寧德市委市政府出臺的《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》中，還特別對落戶該市的全國白茶、紅茶工作組給予政策、資金扶持，強(qiáng)化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展頂層設(shè)計(jì)，使寧德牢牢掌握白茶、紅茶等優(yōu)勢茶類國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)話語權(quán)。
為進(jìn)一步規(guī)范茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展，近年來，寧德市質(zhì)監(jiān)部門大力實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，把推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化作為工作的重點(diǎn)，先后建立健全閩東紅茶、白茶、烏龍茶三大茶類標(biāo)準(zhǔn)體系，制定了《地理標(biāo)志產(chǎn)品 坦洋工夫》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品 福鼎白茶》、《高山烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范》、《金閩紅》、《太姥銀針》等28項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，對茶葉的形、香、色、味等指標(biāo)，以及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的設(shè)定進(jìn)行嚴(yán)格論證，以嚴(yán)格規(guī)范的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)加工。同時(shí)，將“標(biāo)準(zhǔn)”延伸到茶葉種植領(lǐng)域。
目前，福鼎、福安、蕉城、壽寧等寧德市產(chǎn)茶大縣已建立了福鼎白茶、坦洋工夫、白琳工夫、太姥綠茶、金觀音種植、高山有機(jī)茶等7個(gè)國家級、省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，并輻射帶動全市6.75萬畝茶園實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化種植。來源：寧德網(wǎng)
