行走在占地三萬(wàn)多畝的高效茶葉示范園區(qū)“山京茶海”，林中有茶，茶中有林的種植格局，使這片茶海似乎天然就存在于這片神秀的土地上。身為貴州省名優(yōu)茶評(píng)審委員會(huì)專家委員的李亞林對(duì)安順茶充滿了信心：“都說(shuō)臺(tái)灣高山云霧茶好，其實(shí)貴州的地理特征，天然具備產(chǎn)云霧茶的條件。終年寡照，茶區(qū)海拔在1000至1500米之間，四季無(wú)高溫，茶葉生長(zhǎng)緩慢致使其內(nèi)含物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的茶葉。2012年黃果樹(shù)毛峰被被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，安順下轄的八個(gè)縣區(qū)被納入地域保護(hù)范圍，當(dāng)之無(wú)愧。”
即便是深入茶葉基地，記者并未能喝上一杯傳說(shuō)中“看似青菜水、入口板栗香”的“黃果樹(shù)毛峰”。在黃果樹(shù)毛峰茶的生產(chǎn)基地安順老落坡，參與了該茶創(chuàng)制的安順市西秀區(qū)蠶種場(chǎng)的廠長(zhǎng)熊朝中告訴記者，黃果樹(shù)毛峰茶的銷售始終面對(duì)供不應(yīng)求的局面，每年新茶一到，遍游各地客戶排隊(duì)前來(lái)訂貨，過(guò)了銷售季，茶廠根本留不下茶葉。
優(yōu)良的品質(zhì)是黃果樹(shù)毛峰供不應(yīng)求的根本原因。在老落坡的茶海間，群山環(huán)繞，青峰入云，場(chǎng)內(nèi)茂林蒼翠，溪流網(wǎng)布，茶區(qū)間套種銀杏樹(shù)、桂花樹(shù)。這樣的茶區(qū)產(chǎn)出的毛峰茶，外形銀綠隱翠，條索緊細(xì)卷曲，尤其具有耐泡的特點(diǎn)。
在采摘鮮葉時(shí)，黃果樹(shù)毛峰要求鮮葉幼嫩，均勻一致，實(shí)行六不采的原則，不采無(wú)毫或少毫的芽葉，不采越冬芽葉，不采病蟲(chóng)芽葉，不采紫色芽葉。
獲得地標(biāo)認(rèn)證后，黃果樹(shù)毛峰的系列茶品價(jià)格平均上漲了10%，然而熊朝中卻并不怎么開(kāi)心——產(chǎn)量太小是黃果樹(shù)毛峰目前面臨的問(wèn)題，即使價(jià)格走高，總產(chǎn)值也沒(méi)有大的突破。同時(shí)，規(guī)模過(guò)小也直接影響了黃果樹(shù)毛峰的品牌打造力度。奇怪的是，產(chǎn)量小的根本原因并不在于生產(chǎn)能力不足。“安順大部分茶葉還沒(méi)有能夠使用這一區(qū)域公共品牌，太多的好茶葉根本沒(méi)有自己的品牌，就被外地的廠商以散茶低價(jià)買(mǎi)走，高價(jià)貼牌轉(zhuǎn)手賣(mài)出。8萬(wàn)多畝優(yōu)質(zhì)茶園中的茶葉，能使用黃果樹(shù)毛峰這一地標(biāo)品牌的不到20%。”搞了幾十年茶葉的熊朝中想不通，咱們安順這么好的茶葉，為什么不能有自己響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，偏偏要拿去貼牌，為他人作嫁衣裳呢。
在貴陽(yáng)龍洞堡機(jī)場(chǎng)，記者特意瀏覽了機(jī)場(chǎng)里的特產(chǎn)店，“都勻毛尖”、“貴茶”等茶品占據(jù)了特產(chǎn)店的前排柜臺(tái)。然而，十多家特產(chǎn)店里，卻難覓“黃果樹(shù)毛峰”的蹤跡。安順市茶葉辦主任徐瑛介紹說(shuō)，安順茶之“病”，在于“小、散、亂、差”。資源總量小，經(jīng)營(yíng)分散，沒(méi)有拳頭產(chǎn)品，沒(méi)有品牌渠道，是安順茶葉無(wú)法占據(jù)高端茶葉市場(chǎng)的重要因素。國(guó)家地理標(biāo)志的申報(bào)和使用，就是致力于治散，形成能夠占領(lǐng)市場(chǎng)的區(qū)域公共品牌。鼓勵(lì)企業(yè)申報(bào)使用“黃果樹(shù)毛峰”國(guó)家地理標(biāo)志，統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，加大宣傳營(yíng)銷，是安順茶葉重拾輝煌的必由之路。而正在建設(shè)中的幾大茶葉園區(qū)，更是為“黃果樹(shù)毛峰”這一品牌奠定堅(jiān)實(shí)的源頭基礎(chǔ)。來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
